소개의 글
나는 이 음식을 먹고 건강을 회복했다.
나의 아파트 정원에서 수백종을 키운다.
여러분은 또한 우리의 환경을 도울 것이다.
세계에서 가장 경제적이고, 영양가 있는 음식
작은 투자
내일의 농업이 바로 여기에 있다

그것을 키워라

태양을 추구함
종자의 수직 발아
다수의 세대
왜 유리병이 아닌가?
수직적인 재배기의 장점

기술
여러분 자신의 재배기를 만들어라
건강을 위한 다섯 가지 쉬운 과정
씨와 바구니를 씻어라
씨를 물에 담가놔라
씻는 방법
3가지 헹구는 방법 방법
배수하는 방법
수확하는 방법
여러분의 곡물을 수확할때
성장하기 위한 기간
클로로필이 풍부한 싹채소를 위한 수확시기
싹채소용 시
어떤 씨-어떤 크기-얼마나 많이(양)
이층 바구니 기술
부엌에 설치하는 방법

그린하우스 텐트
집에서 만든 그린하우스
바구니와 싹채소의 결합
검어진 바구니의 증상
바구니의 세탁과 빛내기
수경재배 Vs 토양재배

자라고 있는 씨앗, 콩들

싹채소 가방을 어떻게 사용하나?
왜 싹채소 가방인가?
재료에 대해서

싹채소 역사에 대해서
유리병 Vs 싹채소 가방

싹채소 재배의 기초
씨앗을 씻어라!
싹채소 가방 준비
씨 담그기
헹구기
싹채소 마사지
배수방법
남은 일은 자연의 몫이다
얼마나 많은 씨?
빛
발아하기 위한 씨들
싹채소 가방 안에서 키우기 적합한 가장 좋은 씨
즐거운 혼합
엄마 가방의 기술
싹채소 가방을 어떻게 씻나?
여러분의 싹채소 가방을 멸균할 때
젤라틴 씨를 위한 싹채소 가방
싹채소 가방의 다른 용도

완전히 성장한 후
보존기간
냉장보관
냉장고에 보관할 때의 헹구는 법
빛에 대해서
씨의 껍질을 제거해라
병든 싹채소의 제거
곰팡이의 두려움
곰팡이를 방지하기 위한 과산화수고
싹채소에 과산화수소(H₂O₂)를 어떻게 공급하나?

씨앗들
씨의 특징／그들의 맛과 성장기간
검은 오일 해바라기
무
양배추
알팔파
붉은 클로버
진홍색 클로버
메밀
마늘과 양파, 차이브
중국 붉은 콩
카무트 이집트 밀
연질밀
껍질을 벗긴 '은빛' 해바라기
렌즈콩과 완두
싹보리
녹두와 팥
호로파
갯보리
젤라틴 씨
마늘과 양파 키우기
중국 붉은 콩
회향풀
가스 녹두

유기적인 씨 얻기
정말 유기적인가?
방법과 명확성
화학제품이 없음을 분명히 하기
싹채소용 씨는 다른가?
좋은 싹채소용 씨의 특징

씨의 보관
피라미드
유리병에 저장
플라스틱 가방, 컨테이너, 셀로판
드라이 아이스
곤충들
무독성의 해결법
씨를 냉장 보관하라!
온도와 저장에 민감한 씨!

카무트(Kamut)
이집트의 밀
카무트와 보통 밀의 영양상의 가치

퀸와(Quinoa)
고대의 곡물
싹채소용 씨의 라틴이름

영양소
알팔파
클로버
호로파
호로파 씨 안에 있는 영양소
양배추
무
겨자
해바라기
유기적인 해바라기 씨의 영양소
완두
렌즈콩, 녹두, 팥, 중국 붉은 콩, 병아리 콩
대두
마늘

발아의 신기
단백질
싹과 여러 채소의 단백질 함량
양상추와 싹채소의 단백질 비교
밀과 귀리 싹채소의 아미노산 함량
말린 싹채소와 보통 식품의 단백질 비교
미네랄
알팔파 씨와 싹채소 그리고 보통 양상추간의 미네랄 비교
싹채소와 씨앗의 미량원소 함량
신선한 싹이 튼 콩과 다른 채소의 미네랄 비교
비타민
싹채소와 다른 채식주의자 음식에 들어 있는 비타민 함량
알팔파와 무 싹채소 대 전체 우유와 생달걀의 선택된 영양소의 비교
렌즈콩, 완두와 녹두 대 전체 우유와 구운 감자의 선택된 영양소 비교
싹채소는 영양분 그 이상이다.
싹채소와 다른 채식주의자 식품의 에너지 함량
알팔파와 무 싹채소 대 아이스버그 상추와 뉴질랜드시금치의 영양소 비교
무 싹채소 대 성숙한 무 채소
싹채소 대 싹이 나지 않는 씨나 채소의 영양분 함량
심지어 미항공우주국(NASA)도 안다.
자료에 대해서
단위의 생략 목록
발아시킨 콩의 소화력
요리를 할 것인가 말 것인가?

콩에 있는 자연의 독소
자연독소는 암을 유발할까?
콩 싹채소 대 녹색 싹채소의 큰 차이점
자연 독소는 새로운 것이 아니다
항산화제와 항암제
진짜 발암물질에 대해 새로운 것
과학 아니면 진실?
잘못된 감각

토양과 물
살충제
드디어 종말의 시작
법이 안전을 의미하지는 않는다.
사과파이에 대해 신에게 감사
12개의 농업용 특성 화학 물질의 간단한 요약
살충제 잔여물질이 아주 많이 함유 된 식품의 예
여러분은 무엇을 할 수 있는가?

깨끗한 물
여러분과 여러분의 식물을 위해서
깨끗한 물은 여러분이 누릴 생명의 권리다
싹채소를 씻을 때는 깨끗한 물을 사용하라.
씻은 물의 재사용
증류수와 싹채소
물을 정화하는 방법을 어떻게 선택
오염물질
기계적인 정화 장치
증류기

퇴비
센스 있는 부식의 개발!
어떻게 그리고 무엇을 퇴비로 주나?
공기와 온도, 습도
퇴비기계 만들기
겨울 퇴비 만들기
그것은 유기물이다!

맛 좋은 싹채소
토양없이 자란 갯보리와 메밀, 해바라기
어떻게 시작하나
수확한 메밀, 해바라기 & 갯보리
껍질을 제거하는 것
갯보리를 어떻게 사용하나
청소와 유지
혼합한 싹채소를 조화롭게 키
알팔파＋호로파＋붉은 클로버
양배추＋순무＋겨자
무

해초액(Liquid Kelp)
자연의 가장 좋은 비료
해초액을 어떻게 사용하나?
분재 화초를 위해서
해초액의 저장
장점
해초분의 분석
젤라틴으로 둘러진 씨앗 발아
바구니 통합 방법
젤라틴과 보통 씨의 혼합
뒤집는 방법
싹채소 가방 방법
아마가 건강에 좋은 점

다른 싹채소 재배 방법
여과기
알루미늄 여과기에 대해서
트레이 방법
상업적인 싹채소 재배
자동화된 재배기
스프라우트맨(sproutman)과 함께 한 질문과 대답

리뷰(Review)
수직의 재배기 사용
발아시키기 위한 씨
담그기와 배수하기
헹구기
그린하우스
빛
수확
저장
씻기
생산
싹채소 가방
스프라우트맨(Sproutsman)의 싹채소용 씨앗 목록

싹채소 신분증명
특별임무
참고자료
참고 도서 목록(Bibliography)
색인