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소득공제
서양조리 칵테일
이상아 등저
대가 2010.08.20.
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목차

머리말

Part 1 서양조리
-Chapter 1 서양조리 이론
-Chapter 2 서양조리 실기
전체/수프/육수/소스/드레싱/셀러드/생선/치킨/돼지고기/쇠고기/샌드위치/오믈렛
참고문헌

Part 2 칵테일
-Chapter 1 칵테일 이론
-Chapter 2 칵테일 실기
Whiskey Base/Gin Base/Liqeur Base/
Rum Base/Vodka Base/Brandy Base/
Tequila Base/Wine Base/Galliano Base/ Best Cocktail
참고문헌
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품목정보

발행일
2010년 08월 20일
쪽수, 무게, 크기
245쪽 | 688g | 192*250*20mm
ISBN13
9788962850383

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