노벨 화학상 수상자이며 ‘물리 화학’의 창시자인 반트호프와 함께 풀어 보는 삼투압의 비밀!

우리 몸과 음식에서부터 자연 속에서 일어나는 삼투 현상까지, ‘사고 실험’을 통해 파헤치는 생활 속 삼투압의 비밀!
삼투 현상이 적용된 일상생활 속의 수많은 현상과 실례들. 하지만 그 원리를 이해하기 전에는 도무지 그것들이 무엇인지 알 수는 없다. ‘물리 화학의 창시자’로 처음 노벨 화학상을 수상한 네덜란드의 화학자 반트호프는 탄소 화합물의 연구에서 입체 화학의 기본 개념을 수립하고, 화학 역학의 법칙 및 용액의 삼투압을 발견하였다. 이 책은 삼투 현상과 그때 발생하는 압력, 즉 삼투압에 대하여 현직 과학자가 학생들의 눈높이에 맞게 그 원리를 쉽고 재미있게 설명해 주고 있다. 또한 무조건적인 암기가 아닌 ‘사고 실험’을 통해 학생들 스스로 창의력과 사고력을 기를 수 있도록 실험 과정과 결과를 머릿속으로 추론해 가며 삼투압의 원리를 이해할 수 있게 구성했다.

삼투 현상의 원리, 어떻게 이용되고 있나?
누구나 한 번쯤 이런 상상이나 의문을 품어 본 적이 있을 것이다. 배추의 숨을 죽일 때나 생선을 절일 때 왜 소금을 사용하는지, 목이 말라 콜라를 마셨는데도 왜 갈증이 쉽게 해소되지 않는지, 또한 목욕탕 물속에 있다가 나오면 왜 손바닥 피부가 불어 있고, 시간이 지나면서 왜 라면 면발이 퉁퉁 부는지……. 이 책을 읽고 나면 이러한 의문은 너무 쉽게 풀린다. 이 모든 것이 삼투 현상과 관련된 일들이기 때문이다.
가깝게는 우리 몸에서부터 시작해 우리가 즐겨 먹는 음식, 그리고 자연계 현상 가운데서 어렵지 않게 찾아볼 수 있는 삼투 현상. 이와 같이 친숙한 예들을 통해 그 원리를 이해하기 쉽게 설명해 주고 있다. 뿐만 아니라 부모님이 함께 읽으면서 학생들의 학습을 도와줄 수 있도록 내용 이해를 돕는 삽화와 쉽게 지치거나 지루해하지 않도록 적정 분량을 하나의 수업으로 편성, 학생들이 과학과 친숙해질 수 있도록 최대한의 배려와 노력을 쏟았다.

이 책의 구성 및 장점
― 개정된 교육과정을 반영하여 각 수업마다 연관되는 교과연계표를 삽입하였다. 즉, 교과 공부에도 도움을 주도록 하였다.
― 각 수업마다 ‘만화로 본문 읽기’ 코너를 두어 각 수업에서 배운 내용을 한 번 더 쉽게 정리할 수 있게 하였다.
― 꼭 알아야 할 중요한 용어는 ‘과학자의 비밀노트’ 코너에서 보충 설명하여 독자들의 이해를 도왔다.
― ‘과학자 소개 과학 연대표 체크, 핵심 내용 이슈, 현대 과학 찾아보기’로 구성된 부록을 제공하여 독자에게 본문 주제와 관련한 다양한 정보를 제공하였다.