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책소개
목차
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고추장 아줌마가 들려 준 힘 펄펄 나는 매운맛 이야기
고추장 아줌마가 들려 준 매운맛의 절정, 고추장 이야기 1. 매콤해서 더 맛있다! 고추장 별미 요리 2. 보글보글 소리만 들어도 군침 도는 탕 & 찌개 3. 매콤달콤 입 안에 착착 감기는 맛, 조림 4. 입맛 살려 주는 얼큰한 밥반찬, 무침 & 볶음 5. 곰삭은 매운맛에 밥 한 그릇이 뚝딱! 고추장 장아찌 6. 대한민국 매운맛의 대표 주자, 김치 고추장 아줌마의 요리 센스 보너스 요리 찾아보기 |
저자 소개
저자 : 설동순
순창에서 나고 자란 순창 토박이로 청춘을 바쳐 고추장과 장아찌를 담그고 30여 년간 온갖 큰살림을 해온 설동순 선생님. 순창 고추장 제조 기능인으로, 국내에서 손꼽히는 고추장 명인으로 널리 그 이름이 알려져 있다. 전라북도 도지사가 선정한 최고 명품으로 고추장이 선정. 아직도 직접 손으로 만든 전통 제조 방식을 고집하고 있다.
품목정보
- 발행일
- 2004년 01월 10일
- 쪽수, 무게, 크기
- 167쪽 | 471g | 크기확인중
- ISBN13
- 9788950970451
