● 필 기
제1편 핵심이론 + 핵심예제
제1과목 양주학개론
제2과목 주장관리개론
제3과목 기초영어

제2편 과년도 기출문제 + 최근기출문제
2011년 과년도 기출문제
2012년 과년도 기출문제
2013년 과년도 기출문제
2014년 과년도 기출문제
2015년 과년도 기출문제
2016년 과년도 기출문제
2017년 최근 기출복원문제

● 실 기
제1편 칵테일 기초 이론
글라스
기 구
음 료
가니쉬
가니쉬 기법
진(Gin)
리큐어(Liqueur)
데킬라(Tequila)
럼(Rum)
위스키(Whisky)
브랜디(Brandy)
보드카(Vodka)

제2편 조주기능사 실기시험 문제
1 Pousse Cafe
2 Manhattan
3 Dry Martini
4 Old Fashioned
5 Brandy Alexander
6 Bloody Mary
7 Singapore Sling
8 Black Russian
9 Margarita
10 Rusty Nail
11 Whiskey Sour
12 New York
13 Harvey Wallbanger
14 Daiquiri
15 Kiss of Fire
16 B-52
17 June Bug
18 Bacardi
19 Sloe Gin Fizz
20 Cuba Libre
21 Grasshopper
22 Seabreeze
23 Apple Martini
24 Negroni
25 Long Island Iced Tea
26 Side Car
27 Mai-Tai
28 Pina Colada
29 Cosmopolitan Cocktail
30 Moscow Mule
31 Apricot Cocktail
32 Honeymoon Cocktail
33 Blue Hawaiian
34 Kir
35 Tequila Sunrise
36 Healing
37 Jindo
38 Puppy Love
39 Geumsan
40 Gochang
전통주 창작 칵테일
전통주
한국인이 좋아하는 칵테일 Best 10

제3편 부 록
조주기능사 핵심노트
칵테일의 기본 기법