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책소개
목차
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추천의 글
책머리에 식재료에 숨겨진 힘으로 고운 피부를 갖자 현대 영양학과 약선의 뜻을 모두 담아 몸속까지 아름다워지려면 칼로리 계산도 중요 라이프 스타일과 상황에 맞추어 하루 섭취량 계산 식사 밸런스 가이드를 세워 식생활을 개선하자 알아두면 편리한 식재료 측량법 피부 미인 레시피에서 사용하는 재료 자르기 이 책을 읽는 방법 Theme 1 칙칙한 피부 대책 혈색이 좋아지고 건강한 피부로 만들어주는 식재료 12가지 여성에게 좋은 두부로 한층 빛나는 피부를… 녹황색채소인 풋콩으로 간단 요리 영양 듬뿍 녹황색채소의 제왕 소송채 동서고금 인정받는 만능 양념 생강 감기에도 피부에도 효과가 뛰어난 대파 영양 만점 달걀의 힘으로 피부 미인이 되자 건강의 원천 시금치로 아름다운 피부를 만들자 연근으로 피부 스트레스를 극복하자 미용과 건강, 일석이조의 효능을 가진 과실 프룬 혈액순환에 뛰어난 효능을 가진 바지락 혈액순환에 좋은 문어로 빛나는 피부를 가꾸자 안티에이징 효과가 있는 이상적인 식재료 새우 Theme 2 부기 있는 피부 대책 젊고 산뜻한 피부를 위한 식재료 12가지 비타민 B₁이 풍부한 팥으로 부기와 피부염 해소 검은콩의 숨은 비결은 강력한 항산화의 힘 동양을 대표하는 채소, 배추로 피부를 정돈하자 부기 개선에 탁월한 효과가 있는 오이의 이뇨작용 고기나 생선에 곁들이고 싶은 무는 소화 촉진의 묘약 4계절 변함없는 영양가를 유지하는 청경채 여름철 피부 걱정 끝! 옥수수로 건강 미인이 되자 숙주나물은 저칼로리 건강 식재료 비타민 덩어리 피망은 피부의 구세주 영양가 높은 샐러드의 주인공 양상추 신선한 맛과 영양을 지닌 참치로 건강 미인이 되자 특유의 향과 폭넓은 효능을 가진 양파 Theme 3 성인 여드름 대책 반들반들 매끈한 피부를 위한 식재료 12가지 생명력 강한 아스파라거스의 높은 효능 잎에서 뿌리까지 풍부한 영양덩어리 순무 장 활동을 개선하는 약용식물 우엉 거친 피부와 다이어트에 좋은 무말랭이 여드름 예방과 개선에 좋은 죽순 가지의 아름다운 보랏빛으로 피부 얼짱이 되자 경수채로 피부 트러블을 개선하자 버릴 것이 없는 셀러리의 미용 성분 항산화작용으로 미용과 건강에 좋은 키위 바다가 준 선물 큰실말 콜라겐이 풍부한 가자미 영양가 높은 햄으로 간단 요리 Theme 4 기미 대책 투명하고 하얗게 빛나는 피부를 위한 식재료 12가지 저칼로리 토란은 가을 미용에 제격 줄기콩은 피부 만능 치료제 조리법도 간단, 영양 만점 구운 두부 기미와 미백에 효과적인 양배추의 항산화력 감기에도 효과 만점인 피부를 생기 있게 해주는 쑥갓 태양의 은총으로 자라는 쪽파 신진대사에 활력을 주며 피부 미용에도 좋은 장어 미용과 건강에 좋은 영양 만점 브로콜리 미용과 다이어트에 좋은 열대과일 바나나 가을 생선 꽁치는 영양과 미용의 만능 식재료 모든 미용에 좋은 쇠고기 달걀과 채소가 듬뿍 들어간 오믈렛 Theme 5 건조한 피부 대책 촉촉하게 빛나는 피부를 위한 식재료 12가지 생식으로 먹는 참마로 소화효소의 힘을 느껴보자 피부 세포를 재생시키는 아쯔아게 콩의 영양을 간단히 섭취할 수 있는 두유 피부와 다이어트에 효과적인 식재료 닭고기 감기 예방과 미용에 좋은 따끈따끈 단호박 신진대사를 촉진해 피부에 영양을 주는 표고버섯 토마토의 강력한 항산화작용으로 미백 효과를 얻자 당근은 피부 노화와 건조를 억제하는 상비식품 영양소의 보물창고 우유 건조한 피부에 촉촉함을 더해주는 청새치 지친 피부에 효과 만점 비타민B₁이 풍부한 돼지고기 우유의 유효 성분만 모아 모아~ 치즈로 미인 되기 Theme 6 주름 대책 탄력 있는 탱탱한 피부를 위한 식재료 12가지 감자는 비타민C의 뛰어난 공급원 위장 기능 회복과 주름 대책에 강낭콩 콩의 효력을 한층 파워업 시킨 낫또 식감 좋은 목이버섯으로 촉촉한 피부를 가꾸자 비타민B₂가 풍부한 만가닥버섯 정장작용이 뛰어난 채소 중의우량아 오크라 지친 피부에 젊음을! 항산화력이 뛰어난 연어 맛과 영양도 풍부한 가리비는 고기능 식재료 언제나 제철 맛이 느껴지는 오징어 영양가 높은 돼지고기와 채소로 산뜻해지는 피부 달걀의 풍부한 영양 그대로 간단 요리 피부에 좋은 만능 과일 사과 피부 미인 레시피 칼로리별 인덱스 |
저자 소개
저자 : 요시야 마리코
동양 영양학에 조예가 깊으며, 요리 전문가로서 식품업계와 함께 메뉴를 개발하고 요리 강연회 강의와 강연회 기획 등의 폭넓은 활동을 하고 있다. 일본 영양사회 회원, 동경 영양사 약선연구회 임원이며, 여성들의 아름다움을 돋보이게 해주는 피부를 위한 약선 요리 소개에 힘쓰고 있다. 저서로는 『제철에 음미하는 꼭 알아두어야 할 레시피』 등이 있다.
역자 : 홍정은
일본 긴키대학교 상경학부 경영학과를 졸업하고 일본어전문학원 강사를 거쳐 번역 에이전시 엔터스코리아에서 일본 서적 번역 출판 저작권 중개 일을 역임했다. 현재는 프리랜서로 일본어 번역작가로 활동하고 있다.
품목정보
- 발행일
- 2011년 05월 25일
- 쪽수, 무게, 크기
- 111쪽 | 436g | 200*250*20mm
- ISBN13
- 9788989006503
출판사 리뷰
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잘 먹고 피부미인 되자!
-미스코리아 출신 한의사 김소형 원장 추천도서 동안 피부를 만드는 최고의 레시피! 우리의 몸은 매일 섭취하는 음식으로 만들어진다. 화장품으로 피부를 보호하는 것도 중요하지만, 음식을 통해 몸의 밸런스를 맞춰준다면 건강한 피부 미인이 될 수 있다. 서양 의학과 한방 약선의 강점을 살리고, 칼로리까지 계산한 레시피로 건강한 피부 미인이 되자! 바르는 화장품에만 신경 쓰지 마세요. 피부를 위해 먹는 음식을 더 챙겨주세요! 식재료에는 잘 알려져 있는 5대 영양소 외에도 동양 의학에 바탕한 의학적 작용이 있다. 한의학적 작용의 관점에서 보면 식재료에 따라 몸을 따뜻하게 해주는 것, 반대로 차갑게 하는 것, 수분을 보충해주는 것, 필요 이상의 수분을 배출시키는 것 등 작용이 다양하고, 또한 사람의 장기에 작용하는 역할이 달라진다고 한다. 이러한 식재료의 강점은 약물과는 달리 우리 몸에 자연스럽게 작용하는 것이 특징이다. 이 책을 통해 자신의 피부 증상과 체질에 맞게 적합한 식재료를 선택하여 건강한 식생활을 시작해 보자. 화장품이나 약품의 도움을 받지 않고도 고운 피부 미인이 될 수 있다. 이 책의 특징 - 현대 영양학과 한방(약선) 이 두 가지 관점에서 엄선한 식재료 추천 - 현대 여성들의 대표적인 6가지 피부 트러블(칙칙함, 부기, 성인 여드름, 기미, 건조, 주 름)로 나누어 각각의 증상의 예방과 개선 가능한 식재료와 레시피를 소개 - 보통 가까운 슈퍼 등에서 손쉽게 살 수 있는 재료와 프라이팬, 냄비, 전자레인지 등으로 5 - 15분 이내에 만들 수 있는 손쉬운 요리 - 요리별 칼로리 계산도 되어 있어 다이어트도 동시에 가능 추천 김소형 미모와 지성을 겸비한 그녀는 G&M 비만클리닉을 비롯해, 자생한방병원 과장을 거쳐, 매리어트호텔 B&I 클리닉 한방 주치의, 국민대 미용아카데미 객원교수, SBS의무실 한방 주치의로 활동 중인 소위 ‘잘 나가는’ 한의사. MBC 〈일요일 일요일 밤에〉의 ‘한방주치의’로 출연하면서 김소형 원장은 한의학을 웰빙 컨셉에 가장 적절하게 접목한 다이어트와 피부미용의 전문가로 잘 알려졌다. 그러나 그녀는 ‘화려한 성공’이라는 수식어를 부담스러워하며, 자신을 ‘한의학을 천직으로 삼고 있는 보통 사람’이라고 말한다. 1993년 우석대학교 한의학과에 재학당시, 미스코리아 대회에 나가 미스 서울로 뽑히기도 했지만, 곧바로 캠퍼스로 돌아가 학업에 열중했고, 지금은 아버지의 뒤를 따라 가업을 잇고 있다. |
