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목차
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제1부 와인의 기초입문
제1장 와인의 개요 제2장 포도의 품종 및 재배 제3장 와인의 양조 과정 제2부 나라별 와인 제4장 프랑스 와인 제5장 이탈리아 와인 제6장 스페인 와인 제7장 포루투갈 와인 제8장 칠레 와인 제9장 아르헨티나 와인 제10장 남아프리카공화국 와인 제11장 호주 와인 제12장 뉴질랜드 와인 제13장 미국 와인 제14장 독일 와인 제15장 동유럽 / 지중해 / 중동 / 아프리카 / 동아시아 지역 와인 제3부 와인 서비스 실무 제16장 와인 서비스 실무 제17장 와인 테이스팅 제18장 음식과의 조화 |
품목정보
- 발행일
- 2011년 08월 31일
- 쪽수, 무게, 크기
- 395쪽 | 153*224*30mm
- ISBN13
- 9788977235076
