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목차
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서문
감사의 글 소개의 글 “포도나무 심기” I 와인의 예술과 문화 01 고대 그리스인에게 와인이란: 플라톤학파적(的) 고찰 02 수레의 겉과 속: 와인과 미국인의 특성 03 와인글라스 속의 뮤즈: 예술, 와인, 그리고 철학 04 와인 방부제 II 와인에 관한 감상과 담론 05 “아!”가 아니라, “음…….”: 와인에 대한 상상적 경험 vs. 분석적 경험 06 와인에 관한 담론이란? 07 와인담론 혹은 비평적 커뮤니케이션: 왜 사람들이 와인에 관해 이야기 하는가 III 와인과 와인 비평가들 08 와인 비평가는 우리에게 무엇을 말해주는가 09 와인 경험하기: 왜 비평가들이 종종 엉망으로 만드는가? IV 와인의 미(美) 10 당신은 결코 홀로 건배하지 않을 것이다: 와인 음미와 미학적 관습 11 당신이 좋아하든 말든 누가 상관할까, 이것이 어쨌든 좋은 와인이거늘 12 와인 소비자의 말에 귀 기울이기: 음주의 예술 V 와인과 형이상학 13 내 포도주에 커피나 블랙베리가 들어있을까? 14 와인의 영혼: 와인에 담긴 의미 파고들기 15 ‘테루아르Terroir’의 개념 VI 와인의 정치학과 경제학 16 와인 시음회에 관한 고찰: [캘리포니아 vs. 프랑스] 와인 시음회(1976) 분석 17 구세계와 신세계를 따로 구분해야 할까? 18 이것이 얼마나 비싼 와인인가를 음미하라: 와인과 합리성에 관한 문제 19 주(州) 경계 너머의 와인 배송과 법률 역자후기 기고자 주(註) |
저자 소개 2
Fritz Allhoff
웨스턴 미시간 대학교(Western Michigan University)의 철학과 조교수이다. 미국 의학 협회(American Medical Association)의 윤리학 학회, 오스트레일리아 국립대학(Australian National University)의 응용철학학과 공공 윤리 센터(Public Ethics Center), 피츠버그 대학의 ‘과학 철학 센터’에서 학회를 개최했다. 연구 분야는 윤리학 이론, 응용윤리학, 그리고 생물학 및 과학철학이다. 이 책을 편집함과 더불어, Food & Philosophy(Blackwell, 2008)를 데이브 먼로(Dave Monroe
웨스턴 미시간 대학교(Western Michigan University)의 철학과 조교수이다. 미국 의학 협회(American Medical Association)의 윤리학 학회, 오스트레일리아 국립대학(Australian National University)의 응용철학학과 공공 윤리 센터(Public Ethics Center), 피츠버그 대학의 ‘과학 철학 센터’에서 학회를 개최했다. 연구 분야는 윤리학 이론, 응용윤리학, 그리고 생물학 및 과학철학이다. 이 책을 편집함과 더불어, Food & Philosophy(Blackwell, 2008)를 데이브 먼로(Dave Monroe)와 공동 편집하였다. 특히 ‘나파(Napa)’와 ‘러시안 리버(Russian River)’ 와인을 즐길 뿐 아니라 전 세계로의 와인 여행을 즐긴다.
고려대학교 응용언어학 박사로서 언어와 인문학의 접점에서 인간 본연의 가치를 탐구하는 언어학자이자 교육 콘텐츠 전문가이다. ‘언어는 곧 세계’라는 믿음으로 기술이 인간을 앞서는 AI 시대에 우리가 회복해야 할 핵심 역량이 무엇인지 끊임없이 질문하고 그 대안을 제시해왔다. 현재 L&C Lab (Language & Contents Lab) 대표로서, 인문학 아카데미를 운영하고 있으며, 언어를 통해 세상을 큐레이션하는 ‘ECC(English Contents Curator)’ 등 전문 프로그램을 기획/운영하고 있다. 대학에서 피아노와 역사를 전공하고, 영어번역통역학 석사를 거쳐 응용언어학
고려대학교 응용언어학 박사로서 언어와 인문학의 접점에서 인간 본연의 가치를 탐구하는 언어학자이자 교육 콘텐츠 전문가이다. ‘언어는 곧 세계’라는 믿음으로 기술이 인간을 앞서는 AI 시대에 우리가 회복해야 할 핵심 역량이 무엇인지 끊임없이 질문하고 그 대안을 제시해왔다. 현재 L&C Lab (Language & Contents Lab) 대표로서, 인문학 아카데미를 운영하고 있으며, 언어를 통해 세상을 큐레이션하는 ‘ECC(English Contents Curator)’ 등 전문 프로그램을 기획/운영하고 있다. 대학에서 피아노와 역사를 전공하고, 영어번역통역학 석사를 거쳐 응용언어학 박사 학위를 취득하기까지, 예술과 인문학을 넘나드는 저자의 독특한 이력은 AI 시대에 필요한 ‘융합적 통찰’의 밑거름이 되었다. 저서로는 인문학적 시선으로 언어를 바라본 《언어의 맛》 (2021), 와인을 통해 바라본 언어, 예술, 인문학 번역서 《와인 심포지엄》 (2017, 원제: Wine & philosophy), 《콘텐츠 개발의 현장》 (2011, 공저)이 있다.
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