마음까지 건강하게 채워 주는 소중한 우리 음식을 만나 보세요

배고플 때 먹는 따뜻한 밥 한 그릇! 배탈이 난 다음 날 먹는 순한 된장국! 할머니가 만들어 주시는 정성 가득한 한과! 이처럼 우리 음식은 단순히 배만 채워 주는 것이 아니라 마음까지 건강하게 채워 준답니다. 그래서 빠르게 만들어서 빠르게 먹는 햄버거나 피자 같은 패스트푸드는 절대 줄 수 없는 맛과 감동을 주지요.

이렇듯 우리 음식이 우리의 마음까지 채워 줄 수 있는 것은 신선하고 건강한 음식을 먹음직스럽게 만들어 주려는 정성의 손길 때문이에요. 요즘 들어 지역적인 특성과 전통에 맞춰 정성껏 건강하게 만든 음식을 먹자는 운동이 세계적으로 펼쳐지고 있어요. 이런 음식을 ‘슬로푸드’라고 하는데, 우리 음식은 그 자체로 건강하고 맛스러운 슬로푸드랍니다.

또한 우리 음식은 우리 땅에서 자란 신선한 재료를 골라 재료 본연의 맛을 살릴 수 있는 방법으로 요리를 해요. 끓이고, 볶고, 찌고, 데치고, 무치고, 발효시키는 등 재료의 맛과 영양을 그대로 살릴 수 있는 방법을 이용하지요. 다른 나라의 음식들은 대부분 한 끼 식사가 한 그릇에 담겨 있어요. 음식을 주식과 부식으로 나누어 먹는 나라는 드물지요. 하지만 우리 밥상은 밥을 기본으로 국과 찌개, 여러 반찬으로 차려져요. 그래서 우리나라 사람들은 다양한 영양소를 골고루 먹을 수 있답니다.

특히 우리나라는 튀기는 음식이 거의 없고 찌거나 생으로 무쳐 먹는 음식들이 많아서 여러 가지 질병을 예방하고, 건강하게 자랄 수 있게 해요. 그리고 김치와 된장과 같은 발효 식품은 세계에서도 인정하는 건강식품이랍니다.

다른 나라의 음식들이 들어와 우리 밥상을 위협하고 있는 지금, 우리의 훌륭한 음식에 대해서 제대로 알고, 그것을 지키며, 널리 알리는 것이 우리의 건강과 후손의 건강을 지키는 중요한 일이랍니다.

〈한눈에 펼쳐 보는 전통문화〉 시리즈 (전 30권)

1. 조상 대대로 내려온 소중한 문화가 담겨 있습니다!

〈한눈에 펼쳐 보는 전통문화〉 시리즈는 한국인으로서의 긍지와 뿌리를 심어 주는 시리즈입니다. 슬기로운 조상들의 소중한 삶의 지혜를 엿볼 수 있고, 아름답고 자랑스러운 우리 전통문화 유산을 두루두루 살필 수 있습니다. 우리나라만의 특색을 갖춘 전통문화를 돌아보며 옛 조상들의 생활을 익혀 보세요.

2. 재미있는 이야기와 풍부한 정보가 가득합니다!

조상들의 생활과 풍습에 관한 재미있는 이야기, 역사와 문화재에 대한 올바른 정보, 자랑스러운 국보와 과학 기술이 돋보이는 주거 생활, 다양한 도구들, 예로부터 전해져 내려오는 바른 먹을거리, 복식 문화 등 우리나라의 전통문화를 총망라하여 내용을 구성하였습니다.

3. 쉽고 자세한 그림으로 어린이들의 이해를 돕습니다!

이야기에 나오는 재미 위주의 그림보다는 정보 부분에 해당하는 그림만 보여 주어, 보다 쉽고 자세하게 전통문화 관련 정보를 익힐 수 있습니다. 특히 주제별로 하나씩 큰 그림들을 모아 책 속 부록으로 재구성한 ‘한눈에 펼쳐 보는 전통문화’ 코너는 펼친 그림만 살펴보더라도 전통문화를 한눈에 파악하여 쉽게 지식을 쌓을 수 있습니다.