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책소개
목차
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프롤로그 자기 인생을 살 수 있는 용기
1장. 어쩌다 마흔, 장사를 준비하다 / 어쩌다 마흔, 장사를 준비하다 / 내가 장사를 할 수 있을까? / 창업 준비, 뭐부터 시작하나? / 창업 정보 수집하기 / 아이템 선정 : 커피냐 술이냐, 그것이 문제로다 / 창업 방법 : 프랜차이즈로 할까, 독립 점포로 할까? / 자금 조달 : 없는 돈은 어디서 구하지? / 상권과 입지 I : 발품 팔아 직접 확인하기 / 상권과 입지II : 오뎅바 하다 망한 컨설턴트에게 오뎅바 컨설팅을 받다 / 사업계획서: 구멍가게도 사업계획서를 만들어야 하나? 실전 노하우. 한눈에 보는 외식업 창업 절차와 실전 팁 2장. 처음 장사, 겁나서 시작한 프랜차이즈 창업 / 오뎅집 망한 자리에서 오뎅집을 시작하다 / 장사 생초보, 설마 이런 실수까지? / 이렇게 팔아서 남는 게 있나? / 장사 생초자라서 가능했던 성공의 비밀 / 이를 어쩐다, 잘되니 여기저기 경쟁업소 / 장사 조언해주다 뒤통수 맞다 / 하루 매출 2만 원에도 버틸 수 있었던 이유 / 드디어 대기업 임원 연봉까지 초특급 승진 / 사교성 없어도, 나만의 스타일이 최고의 경쟁력 / 경쟁업체가 간과하는 디테일로 승부하라 / 똑같은 가맹점 누구는 일등, 누구는 꼴찌인 이유 / 나만의 킬러 아이템을 찾아라 실전 노하우. 후보 점포 분석, 수익성 분석 시뮬레이션, 매입매출 분석 3장. 드디어 내 브랜드, 독립 점포를 창업하다 / 독립 점포 창업을 위해 일본으로 날아가다 / 장사에 필요한 모든 것, 가파바시를 가다 / 도쿄의 꼬치구이 맛집에서 배우다 / 내 브랜드 점포 만들기, 뭐부터 시작하지? / 내 브랜드 점포, 그래서 얼마나 벌지? / 드디어 꿈에 그리던 내 브랜드 가게 오픈, 손님이 몰려들다 / 내 맘 같지 않은 매니저, 위기가 닥쳐오다 / 상권 변화, 플랜B로 극복하다 실전 노하우. 내 브랜드 점포 만들기 실전 사례 4. 세 번째 점포로 다점 경영에 도전하다 / 상상 속 가게를 현실로, 세 번째 가게 오픈 / 내가 가고 싶은 가게, 추억의 정통 포장마차를 만들다 / 언제 어떻게 오픈할지 그것이 문제로다 / 장사가 이렇게 쉬워도 되는 거야! / 대박집이라고 다 오래 가는 건 아니다 / 온라인 시대, SNS 마케팅 / 밥장사와 술장사는 다르다 / 10년 넘게 살아남은 가게들의 비밀 / 장사, 자신은 다르다고 잘할 수 있다고 착각하는 이유 실전 노하우. 자영업자였던 무라카미 하루키식 장사 5. 반드시 살아남는 인생 가게 만들기 / 장사꾼과 장사맨 / 불황에 살아남는 인생가게 만드는 비결 / 인생가게 창업 성공의 7원칙 / 못해서 그렇지 하면 되는, 장사로 무조건 성공하는 비법 / 외식업으로 성공한 사람들의 공통점 4가지 / 생존의 요건, 맛 / 생존의 요건, 가격 / 생존의 요건, 서비스 / 장사하면 좋은 몇 가지 / 장사의 본질 실전 노하우. 한 눈에 보는 인생 가게 모델 6. 나는 왜 장사를 선택했나 / 퇴직하던 날, 난생처음 응급실행 / 결국, 다시 샐러리맨이 되다 / 회사가 가정 파괴범이다 / 대한민국에서 직장인으로 산다는 것 / 장사를 선택하기 힘든 이유 2가지 / 대기업 때려치우고 장사를 택한 이유 / 장사할래, 다시 회사 갈래? / 사우나에서 깨달은 성공 열쇠 / 불효자가 되더라도, 보통사람의 내 인생사는 용기 / 장사로 당신의 인생을 살아라 / 장사가 어려울 때 힘이 되는 나만의 비결 에필로그. 골이 깊어야 산이 높다 감사의 글. 할머니의 선물 + 창업노트 ＊ 아이템 선정 프로세스 ＊ 상권 분석과 입지 선정, 이것만은 꼭 명심하자! ＊ 알면 알수록 유용한 창업 사이트 ＊ 같은 아이템, 누구는 잘 되고 누구는 안 되는 이유 ＊ 책보다 실전, 시행착오로 알게 된 것들 ＊ 손님 많이 오는 가게, 이유는 있다 ＊ 누구든 성공할 수 있는 장사의 기본 마인드 세 가지 ＊ 경쟁업소 출현에 대처하기 ＊ 모방업체 출현에 대비하기 ＊ 비수기에 버티기 ＊ 10평에서 연봉 1억 매출 올리는 3 UP 기법 ＊ 나만의 스타일이 최고의 경쟁력 ＊ 장사, 디테일로 승부하기 ＊ 같은 가맹점이라도 성과는 천차만별! ＊ 내 브랜드 점포 만들기 ＊ 착한 가게와 돈 버는 가게는 다르다 ＊ 장사도 궁합이다 ＊ 마케팅도 온라인 시대 ＊ 성공 입점 전략 ＊ 장수 가게의 비밀 ＊ 장사꾼? 노(No)!, 장사맨의 조건 ＊ 반드시 살아남는 인생가게 만들기 3S 전략 ＊ 인생가게 성공의 7원칙 ＊ 성공 외식업자의 공통된 싸가지(4가지) ＊ 맛에만 올인하면 안 되는 이유 ＊ 가격도 전략이다 ＊ 서비스 잘하는 비결 ＊ 장사하면 좋은 점 |
저자 소개 1
유학 다녀와서 대기업 때려치우고 작은 선술집을 차려, 10년 내 열에 아홉이 망한다는 외식업에서 한 번도 망하지 않고 오픈 가게 3개 모두 12년, 7년, 5년째 성공적으로 운영하며 원하는 삶을 살고 있다. 한때 택시 운전도 했다. 주변의 반대에도 불구하고 하고 싶어서 시작한 택시 운전 덕분에 시사저널에 ‘택시 몰고 유학 가는 석사 운전수’로 소개되고, 각종 언론 인터뷰와 TV 출연 요청을 받는 등 색다른 경험도 했다. 그 경험을 근거로 또다시 많은 이들의 반대를 무릅쓰고 하고 싶던 일인 장사를 시작했다. 일과 삶의 균형이 깨진 직장 생활을 접은 후 마음의 소리에 귀 기울이는 순
유학 다녀와서 대기업 때려치우고 작은 선술집을 차려, 10년 내 열에 아홉이 망한다는 외식업에서 한 번도 망하지 않고 오픈 가게 3개 모두 12년, 7년, 5년째 성공적으로 운영하며 원하는 삶을 살고 있다. 한때 택시 운전도 했다. 주변의 반대에도 불구하고 하고 싶어서 시작한 택시 운전 덕분에 시사저널에 ‘택시 몰고 유학 가는 석사 운전수’로 소개되고, 각종 언론 인터뷰와 TV 출연 요청을 받는 등 색다른 경험도 했다. 그 경험을 근거로 또다시 많은 이들의 반대를 무릅쓰고 하고 싶던 일인 장사를 시작했다. 일과 삶의 균형이 깨진 직장 생활을 접은 후 마음의 소리에 귀 기울이는 순간 ‘장사의 꿈’이 불현듯 떠올랐기 때문이다. 돈이 없어 부모님 주택담보대출로 시작한 첫 번째 가게가 운 좋게 평당 매출 전국 1위를 하며 잘 나간 덕분에 두 번째 꿈에 그리던‘내 브랜드 점포’를 만들고, 이후 세 번째 가게까지 오픈했다. 장사 전에는 삼성전자 로지텍 경영전략팀에서 근무하고, CJ GLS 물류전략연구소에서 컨설턴트로 직장 생활을 경험했다. 미국 LA에서도 다년간 직장 생활을 했다. 학부부터 대학원까지 한국과 미국에서 경영학을 10년 가까이 공부하고, 현재 굴곡진 장사도 현장에서 12년째 경험 중이다. 예비 창업자 모두가 평생 피땀 흘려 모은 돈 안 날리고, 각자만의 ‘인생가게’를 만들어 행복하게 먹고 사는 데 일조하는 장사맨 코치를 꿈꾸고 있다.
품목정보
- 발행일
- 2018년 04월 30일
- 쪽수, 무게, 크기
- 328쪽 | 542g | 145*215*19mm
- ISBN13
- 9791157271641
책 속으로
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인생 금방이다. 흙 되기 전에 하고 싶은 일 하자. 장사가 하고 싶은 일이라면 장사하자. 인생가게 만들어 은퇴 없이 평생 먹고살자. 장사도 꿈이다. 장사로 당신의 인생을 살아라. 당신의 춤을 추어라.
이론은 쉽고 실행은 어렵다. 창업 컨설턴트가 왜 장사하다 망하는 줄 아는가? 왜 장사하면서 잘됐다, 안됐다 롤러코스터를 타는 줄 아는가? 원리는 단순하지만, 현장은 복잡하기 때문이다. 이론으론 아는데, 그래서 남들 코치해줄 정도는 되는데, 내가 막상해보면 내가 한 말처럼 안 된다. 그래서 이론뿐 아니라 실전 경험이 중요하다. 이제 더 이상 한방 대박을 꿈꾸기는 힘들어졌다. 아니 ‘대박 가게’보다는 평생직장 개념의 ‘인생가게’가 필요한 시기가 되었다. 평생 장사하려면 생계 수단을 넘어 자신의 인생도 즐길 수 있는 가게를 만들어야 보람도 있고 재미도 있다. 장사맨으로 치열한 경쟁에서 살아남아 가족과 함께 행복하게 살려면 은퇴 없이 평생 먹고사는 작지만 강한 실속 있는 ‘인생가게’를 만들어야 한다. --- 본문 중에서 |
출판사 리뷰
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돈 없어도 음식 못해도 장사로 살아남는 소자본 창업 노하우
‘장사꾼 똥은 개도 안 먹는다’고 했는데 대학원 나와서 유학까지 다녀와서 장사한다? 왜 안 돼? 내가 하고 싶다는데, 남한테 피해주는 일도 아니고, 내가 원하는 일 한다는데, 장사로 성공하고, 장사로 행복할 수 있다. 장사도 꿈이다. 이 책은 한 권으로 끝내는 장사 이론과 실전 팁에 관한 이야기인 동시에, 남의 인생이 아닌 자기 인생을 살 수 있는 용기에 관한 책이다. 장사 생초자가 창업 준비부터, 프랜차이즈 가맹점 1등, 내 브랜드 점포 만들기, 세 개의 점포를 인생가게로 만들기까지의 저자의 생생한 경험과 실전 노하우, 성공비결을 소개한다. |
