허브 농사에서 제일 어려우면서도 중요한 게 뭘까?
“무엇보다 먼저 판로를 고려하라고 조언하고 싶어요. 어떻게 하면 잘 재배할 수 있을까 생각하는 것도 중요하지만, 어떻게 판매할까를 생각하는 게 더 중요해요. 저처럼 취미로 작게 해보고 나서 괜찮다 싶으면 규모를 조금씩 늘려보는 식으로 접근하는 것도 나쁘지 않을 것 같아요.”
--- p. 27

“닮고 싶은 기업이요? 테슬라요. 너무 뜬금없나요? 분야는 다르지만 철학은 비슷합니다.”
권민수 공동대표가 말했다.
“국내 농기업 중에선 하림 같은 기업이 되고 싶어요.”
옆에 있던 박영민 공동대표도 거들었다.
테슬라는 2003년에 설립된 미국 자동차 회사로 경제 잡지 [포브스]가 선정한 세계에서 가장 혁신적인 기업이다. 테슬라가 롤모델이라는 그들은 거침이 없었다. 감자기업 록야를 창업한 서른다섯 살 동갑내기 박영민, 권민수 공동대표의 이야기다.
--- p. 39

그가 딸기 농사를 시작하게 된 이유는 오랜 샐러리맨 생활에 따른 피로감과 그리고 무엇보다 가족과 함께하는 저녁 시간을 갖고 싶다는 바람 때문이었다. 그는 LG전자에서 잘나가던 부장이었다. 그런데 어느 날 문득 내 인생 방향을 결정해야 할 시점이라는 생각이 들었다. 가족과 함께하는 삶은 거의 포기하고 임원 승진을 위해 더 열심히 뛰거나, 아니면 새로운 길을 찾을 준비를 해야 할 시점이었다. 그는 한창 커가는 아이들 얼굴을 지켜보면서 모두가 살 수 있는 길을 택했다.
“내 인생을 찾아야 한다는 생각에 다른 길을 찾아보기 시작했어요. 그러다 농업에 기회가 있겠다는 판단을 했습니다.”
--- pp. 49~50

그는 3년간 토마토를 시험 재배하며, 여름철 기온 상승으로 인한 수정 관리, 나무의 생장이 더뎌지는 겨울철 토마토 품질 유지를 위한 적정 생산량 등에 관한 노하우도 쌓았다. 2014년 무지개 방울토마토 재배에 성공하면서 계약 농가는 자연스럽게 늘었다. 현재 60여 개 농가가 박인호 대표에게 무지개 방울토마토를 공급한다. 그는 대단지 농가보다는 1,000평 미만의 하우스를 집중 관리할 수 있는 농가와 주로 계약한다.
그는 이마트의 ‘국산의 힘 프로젝트’의 첫 주인공으로 소개되며 매출도 증가했다. 매일 5,000팩을 꾸준히 납품한 2017년 1년간 방울토마토로 벌어들인 매출만 60억 원에 이른다.
--- p. 65

조하연 펀치볼산채마을 대표는 귀농 실패의 가능성이 높은 조건들을 여럿 떠안은 채 2005년 강원도 양구군 해안면으로 귀농했다. 충남 부여군이 고향인 조하연 대표에게 양구군은 의지할 사람 하나 없는 완전한 타향이었다. 가족들의 귀농 반대도 만만치 않았다. 중국 사업에서 실패한 그는 혈혈단신 양구군으로 향했다.
양구군에 정착한 지 13년이 지난 현재, 그는 연 15억 원가량의 매출을 올리는 영농조합법인을 이끌고 있다. 3,000평 규모로 시작한 그의 개인 농장도 그사이 3만 평으로 10배나 커졌다. 비결이 무엇일까?
--- p. 138

“축산업계의 블룸버그가 되고 싶습니다.”
김기봉 대표는 이렇게 말했다. 블룸버그는 금융시장의 뉴스와 데이터, 분석정보를 서비스하는 미국의 미디어 그룹이다. 1981년 마이클 블룸버그가 뉴욕에서 설립했고, 세계 금융가에서 신뢰받는 뉴스매체로 성장해 91개국의 14만여 고객에게 전용 단말기를 통해 정보를 제공하고 있다. 김기봉 대표는 일반 시세와 추이는 대중에게 모두 공개하지만 이면의 분석은 유료로 팔 계획을 가지고 있다.
--- p. 222

돼지문화원을 운영하는 장성훈 대표는 스스로를 ‘6차 산업 전도사’라고 부른다. 그는 1997년에 돼지농장 운영을 시작했다. 그로부터 14년 뒤인 2011년 돼지문화원을 열었다. 농장에서는 돼지를 기르고(1차 산업), 가공공장에서는 소시지와 돈가스를 만들며(2차 산업), 돼지문화원에서는 각종 체험 프로그램을 진행한다(3차 산업). 이를 다 더하거나 곱하면 생산·가공·체험을 한데 묶은 6차 산업이 된다.
돼지농장에서 기른 돼지를 판매해 거두는 1차 산업 연매출은 약 200억 원. 가공식품과 체험 프로그램으로 벌어들이는 2차, 3차 산업 매출은 각각 50억 원가량이다. 균형 잡힌 6차 산업 구조를 갖추고 있는 것이다.