남도의 식탁에 흐르는 풍류정신, 송수권의 시로 만나다!

문공부예술상을 비롯해 금호문화예술상, 소월시문학상, 정지용문학상 등을 수상한 송수권 시인이 그동안 써온 우리음식시를 모아 신작시집 『남도의 밤 식탁』을 도서출판 작가에서 출간했다.
저자는 1940년 전남 고흥에서 태어나 서라벌예술대학 문예창작과를 졸업했다. 1975년 「산문山門에 기대어」 외 4편이 《문학사상》 신인상에 당선되어 문단에 등단했으며, 남도의 서정과 질긴 남성적 가락으로 ‘종래의 서정시가 생生의 에너지를 상실하게 하고 자기 탐닉의 울음으로 떨어지는 한을 민족적렛せ瑛?힘으로 부활시켰다’는 평을 받고 있다.

시각은 교육에 의해서 길들여진 이미지를 생산하고 미각이나 후각은 시각에 선행한 본능적 원형감각 이미지를 생산한다. 그런데도 한국 현대시 100년사에 음식문화에 대한 시집 한 권이 없다는 것을 알게 된 저자는 그동안 산발적으로 써온 음식 시들을 모아『남도의 밤 식탁』이라는 한권의 새 시집으로 묶어낸 것이다. 5부로 나뉘어져 총 80편의 음식시들을 수록한 이 시집은 남도 풍류 음식문화 시리즈로는 『남도의 맛과 멋』 『송수권 풍류 맛 기행』(주간 동아 연재)에 이어 시집으로는 처음이다.

왜 이리 좋으냐
소반다듬이, 우리 탯말
개다리 모자 하나를 덧씌우니
개다리소반상이라는 눈물나는 말
쥐눈콩을 널어넣고 썩은 콩 무른 콩을 골라내던
어머니 손
그 쥐눈콩 콩나물국이 되면 술이 깬 아침은
어, 참 시원타는 말
아리고 쓰린 가슴 속창까지 뒤집어
흔드는 말

시인이 된 지금도 쥐눈콩처럼 쥐눈을 뜨고
소반상 위에서 밤 새워 쓴 시를 다듬이질하면
참새처럼 짹짹거리는 우리말
오리, 망아지, 토끼 하니까 되똥거리고 깡총거리며
잘도 뛰는 우리말

― 「소반다듬이」 중에서

소반다듬이, 참으로 정겨운 우리말이다. 어머니에 대한 기억과 우리말을 익혔던 어릴 적에 대한 향수가 한데 어우러져 생각나게 한다. 개다리 모자 하나 덧씌우니 탄생한 개다리 소반상, 시인은 어릴 적 어머니가 콩을 골라내던 소반다듬이에서 지금은 밤새워 쓴 시를 다듬이질하고 있다. 외래어와 신조어들이 범람하는 요즘 그의 시는 이름만 부르면 오리 망아지가 되똥거리고, 토끼가 깡총거리며, 강아지가 방울을 차고 달랑거리며 잠 잠 잠 하고 부르니까 정말 잠이 오는 우리말과 남도의 정서로 인도하고 있다.

풍류도 밥상에서 나오듯 사람도 시도 품새가 넉넉하면 ‘그늘’이 있는 사람과 시로 표현된다. ‘그늘’이 있는 음식 또한 남도의 삶이며, 가락이며 정서다. 저자의 시에 토속어가 질리도록 많이 나온 까닭도 이 눙치는 탯말에서 시가 탯줄을 걸고 말가락으로 가기 때문이다. 이처럼 여기 실린 음식 시들은 모두 저마다의 추억과 우리민족문화의 역사를 지니고 있다.
새봄이 오는 소리를 들으며, 아름다운 우리 음식문화가 깃들인 송수권 시인의 감칠맛 나는 서정시를 읽는 재미도 쏠쏠할 것이다.