모든 가족의 건강은 어머니로부터 시작된다. 어머니는 건강한 열매를 맺어야 하는 나무다. 문명화되지 않은 모든 부족들은 이를 인식하고 있으며, 어머니들이 따라야 할 여러 가지 간단한 법칙을 가지고 있다. 그 목적은 고통스럽지 않고 수월하게 출산하는 것과, 엄마 젖을 기운차게 먹고 잠도 잘 자는 건강하고 튼튼한 아기를 낳는 것이다. 임신을 알게 된 첫 순간부터 어머니는 아이의 정신적·신체적 건강을 위해 (적절한) 생활 계획을 세워야 한다. 아이는 9개월 동안 어머니의 몸속에서 자라면서 어머니의 생각과 음식을 공유하게 되며, 그것은 아이에게 좋거나 나쁜 영향을 미친다.

자기치유와 자기회복에는 두 가지 기본 법칙이 있다. 이를 어느 정도 알지 못하면, 치유능력이 현저히 떨어진다. 첫째는 신념이다. 자신이 하고 있는 일을 굳게 믿어야 한다. 둘째는, 아플 때는 단식해야 한다(화가 나거나 어떤 식으로든 감정적 동요가 일어났을 때도 마찬가지다). 단식은 고체음식을 모두 끊고, 유동식만 섭취하는 것을 뜻한다. 단식은 끊임없이 음식을 소화시켜야 하는 과중한 임무에서 몸을 해방시켜 준다. 고열, 심한 상처, 깊은 두려움 등에 시달릴 때면 단식해야 한다. 이런 때 음식을 과하게 먹으면 안 된다. 음식이 제대로 소화되지 못해, 신체에 도움이 되기는커녕 부담을 주기 때문이다.

음식을 자연 상태 그대로 생으로 먹어야 건강에 가장 좋다는 것은 상식이다. 익힌 곡식을 들판에 뿌리면 수확물이 전혀 없을 것이다. 익힌 곡물은 익힐 때의 열 때문에 죽은 곡물이 된다. 하지만 일부 식품은 익혀야 인간이 소화할 수 있다. 감자와 여러 곡물이 대표적이다. 또 생것으로만 이루어진 식단은 좀 단조롭기 때문에, 그것만 고집하면 아이들이 싫어한다. 따라서 건강에 좋은 재료를 최소한으로 조리하는 음식 레시피 몇 가지를 소개하겠다. 하지만 여기에 튀기는 요리는 없다. 프라이팬은 악마가 발명했다는 말이 있다! 튀긴 음식은 건강에 해롭다. 나는 튀긴 음식은 주지도 않고 먹지도 않는다!

채식은 시간이 많이 들고, 복잡하며, 살찌기 쉽다고 흔히 생각한다. 그럴 수도 있지만, 반드시 그렇지는 않다. 우리는 자연이 키운 그대로 과일과 채소를 먹을 수 있다. 유제품은 수고를 훨씬 덜어 준다. 동물이 이미 우리를 위해 채소를 젖으로 ‘바꾸어’ 놓았기 때문이다. 조리된 많은 채식요리는 불필요하게 복잡하며, 신선한 식재료에 너무 많은 열을 가해서 심지어 망쳐 놓기도 한다. 한 식사에 너무 많은 품목을 섞지 않는 것이 에세네파의 식생활 기본규칙 중 하나였다. 다른 규칙은 가능하면 음식을 생으로 먹는 것이었다.

꿀은 인간을 괴롭히는 모든 질환의 치료에 좋으며, 특히 이질, 신장 질환, 심장병에 유익하다. 미국에서는 꿀을 소아마비 치료에도 많이 사용한다. 꿀은 어린이의 쇼크, 탈진, 빈혈을 치료하는 약으로 가장 효과가 좋다. 꿀은 뼈의 형성을 돕고, 영양실조에도 좋다. 꿀물은 질환에 시달리는 모든 생명체에 도움이 된다. 하지만 꿀은 농축된 물질이므로 너무 많이 사용하지는 말아야 한다.