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책소개
저자 소개 2
청운대학교 대학원(호텔조리과) 석사, 가톨릭관동대학교 대학원(호텔조리과) 박사과정을 거쳐
현재는 계원예술대학교 평생교육원(호텔조리학) 외래교수, 평생학습관(평택, 수원, 안양) 강사, 국가기술자격 조리기능사 실기시험 감독위원, 국가기술자격 조리기능장 실기시험 감독위원, 국가공인 조리기능장으로 활동하고 있다.
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초당대학교 대학원 조리과학과 석사과정을 거쳐 현재는 ㈜케이직업교육 원장, 법무부 수용자 교정 직업훈련교사, 호텔 캐슬 양식부, 금양식품 연구소 메뉴개발 연구원, 국가기술자격 조리기능사 실기시험 감독위원, 국가공인 조리기능장(복어, 한식), 한국조리협회 상임이사로 활동하고 있다.
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품목정보
- 발행일
- 2019년 05월 10일
- 쪽수, 무게, 크기
- 168쪽 | 458g | 190*260*8mm
- ISBN13
- 9788940640777
출판사 리뷰
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본 교재는 혼자서도 한식조리기능사 실시시험을 준비할 수 있도록 구성하였습니다. 각 과제마다의 조리과정을 통해 한식 조리 실기시험의 기본을 충분히 이해한 다음 선명한 사진으로 구성된 조리 과정 하나하나와, 실전에서 쓰일 수 있는 팁과 포인트들을 통하여 놓치지 않아야 할 실전 기술을 이해하기 쉽도록 사진과 글로 이해하기 쉽게 구성하였습니다. 교재의 마지막페이지를 넘기는 순간 어느새 한식조리기능사 실기시험에 자신감을 가지고 있는 자신을 발견할 것입니다.
단순히 과제에 해당하는 조리 과정만 실려 있는 교재가 아니라 수험생에게 가장 도움이 될 수 있는 수험서를 만들기 위해 고심하였습니다. 한국산업인력공단 실기시험 출제기준에 꼭 맞게 집필하고 자주 변경되는 요구사항고 지급재료 등을 바로바로 반영하여 합격률을 높였습니다. 책과 함께 보며 이해를 도와줄 동영상 강의와 실제 시험 감독관이 전하는 팁을 전수하여 활용도 또한 높였습니다. 이 퍼펙트 NCS 한식조리기능사 실기시험문제 수험서가 자격증을 취득하고자 열정을 다하시는 수험생 여러분께 명쾌한 길잡이가 되길 바라며 합격의 기쁨을 함께 누리겠습니다. 1. 한식조리기능사 실기시험 출제기준 100% 완전반영!! 2. 전 조리과정을 사진으로 수록해 초보자도 쉽게 합격!! 3. 감독관이 설명해주는 정확하고 친절한 동영상 강의! |
