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책소개
목차
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일러두기 .............................................. 006
프롤로그 .............................................. 008 Lesson 1 국세 ....................................................010 Lesson 2 역사 .....................................................014 Lesson 3 로마 제국의 멸망 ............................... 024 Lesson 4 국토통일 ...............................................035 Lesson 5 와인의 발자취 ..................................... 045 Lesson 6 와인의 계층제도 ................................. 049 Lesson 7 와인의 레이블 ...................................... 052 Lesson 8 포도품종의 이야기 ............................ 054 Lesson 9 특별한 와인들 ..................................... 065 Lesson 10 이탈리아 요리 ..................................... 072 Lesson 11 발레 다오스타 ..................................... 093 Lesson 12 트렌티노 알토 아디제 ...................... 101 Lesson 13 리구리아 ............................................... 109 Lesson 14 에밀리아 로마냐 ................................ 117 Lesson 15 삐에몬떼 .............................................. 131 Lesson 16 롬바르디아 .......................................... 147 Lesson 17 베네토 .................................................159 Lesson 18 프리울리 베네치아 줄리아 ............. 185 Lesson 19 토스카나 ............................................. 195 Lesson 20 움브리아 ............................................... 229 Lesson 21 마르께 ................................................... 239 Lesson 22 라찌오 ................................................... 251 Lesson 23 아브루쪼 ............................................... 263 Lesson 24 몰리제 ................................................... 281 Lesson 25 깜빠니아 ............................................... 289 Lesson 26 뿔리아 ................................................... 301 Lesson 27 바실리까타 .......................................... 309 Lesson 28 깔라브리아 .......................................... 319 Lesson 29 시칠리아 ............................................... 327 Lesson 30 사르데냐 ............................................... 345 Lesson 31 용어사전 .............................................. 351 인덱스 ................................................... 365 |
저자 소개 1
최 훈(崔燻) 1936. 9. 20일. 대구 원대동 태생
경산시(慶山市) 남천(南川) 초등학교를 마치고 대구 상고, 경북사대, 연세대 경영대학원을 거쳐 경기대 대학원에서
경영학 박사 학위를 취득했다.1961년, 교통부에서 공직을 시작한 이래 항만, 해운, 관광, 육운, 수송정책국 등 5개의 주요 국장 직(職)을 거친 후 1급으로 승진, 중앙해난심판원장, 수송정책실장, 기획관리실장 직을 맡았다.
1993년 4월 철도청장에 피임되다.
공직 재직 중 1967년 10월, 프랑스로 건너가 파리의
르 그랑호텔(Le Grand Hotel), 니스의 네그레스코 호텔(Neg
최 훈(崔燻) 1936. 9. 20일. 대구 원대동 태생
경산시(慶山市) 남천(南川) 초등학교를 마치고 대구 상고, 경북사대, 연세대 경영대학원을 거쳐 경기대 대학원에서
경영학 박사 학위를 취득했다.1961년, 교통부에서 공직을 시작한 이래 항만, 해운, 관광, 육운, 수송정책국 등 5개의 주요 국장 직(職)을 거친 후 1급으로 승진, 중앙해난심판원장, 수송정책실장, 기획관리실장 직을 맡았다.
1993년 4월 철도청장에 피임되다.
공직 재직 중 1967년 10월, 프랑스로 건너가 파리의
르 그랑호텔(Le Grand Hotel), 니스의 네그레스코 호텔(Negresco Hotel) 등에서 호텔경영학을 이수하면서 현지에서 와인과의 첫 만남을 가졌다. 이후 1986년 세계관광기구(WTO) 아태지역(亞太地域) 위원장을 비롯해, 한·말레이지아 해운회담 수석대표, 한·미 해운회담 교체 수석대표 등을 맡은 바 있다.
1994년 가을, 공직에서 물러나 한진 물류 연구 원장, 동아대학교, 명지대학교, 철도대학에서 각기 초빙교수의 직을 맡고 강단에 선 바 있다. 현재 2000년 7월에 설립한 (주)자원평가연구원(IRE)의 대표직을 비롯해 부설 보르도와인아카데미 원장, 와인전문지 월간 발행인을 맡고 있다.
1995년 황조근정훈장, 2006년 프랑스 정부의 메리뜨 아그리꼴 오피시에(Merite Agricole Officier) 훈장, 2007년 이탈리아 정부의 기사 훈장, 2018년 독일 와인협회의 ‘Riesling Fellow’ 칭호를 얻다.
(著書)
1971 호텔경영학(한국관광호텔협회)
1997 포도주 그 모든 것(행림출판사)
2005 와인과의 만남(IRE)
2008 유럽의 와인(IRE)
2009 프랑스 와인(IRE)
2010 이탈리아 와인(IRE)
2011 미국·캐나다 와인(IRE)
2013 신세계 와인(IRE)
2015 역사와 와인(IRE)
경산시(慶山市) 남천(南川) 초등학교를 마치고 대구 상고, 경북사대, 연세대 경영대학원을 거쳐 경기대 대학원에서
경영학 박사 학위를 취득했다.1961년, 교통부에서 공직을 시작한 이래 항만, 해운, 관광, 육운, 수송정책국 등 5개의 주요 국장 직(職)을 거친 후 1급으로 승진, 중앙해난심판원장, 수송정책실장, 기획관리실장 직을 맡았다.
1993년 4월 철도청장에 피임되다.
공직 재직 중 1967년 10월, 프랑스로 건너가 파리의
르 그랑호텔(Le Grand Hotel), 니스의 네그레스코 호텔(Negresco Hotel) 등에서 호텔경영학을 이수하면서 현지에서 와인과의 첫 만남을 가졌다. 이후 1986년 세계관광기구(WTO) 아태지역(亞太地域) 위원장을 비롯해, 한·말레이지아 해운회담 수석대표, 한·미 해운회담 교체 수석대표 등을 맡은 바 있다.
1994년 가을, 공직에서 물러나 한진 물류 연구 원장, 동아대학교, 명지대학교, 철도대학에서 각기 초빙교수의 직을 맡고 강단에 선 바 있다. 현재 2000년 7월에 설립한 (주)자원평가연구원(IRE)의 대표직을 비롯해 부설 보르도와인아카데미 원장, 와인전문지 월간
1995년 황조근정훈장, 2006년 프랑스 정부의 메리뜨 아그리꼴 오피시에(Merite Agricole Officier) 훈장, 2007년 이탈리아 정부의 기사 훈장, 2018년 독일 와인협회의 ‘Riesling Fellow’ 칭호를 얻다.
(著書)
1971 호텔경영학(한국관광호텔협회)
1997 포도주 그 모든 것(행림출판사)
2005 와인과의 만남(IRE)
2008 유럽의 와인(IRE)
2009 프랑스 와인(IRE)
2010 이탈리아 와인(IRE)
2011 미국·캐나다 와인(IRE)
2013 신세계 와인(IRE)
2015 역사와 와인(IRE)
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품목정보
- 발행일
- 2019년 08월 12일
- 쪽수, 무게, 크기
- 372쪽 | 170*230*30mm
- ISBN13
- 9791196408213
