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소개
저자 소개 1
현 ) 부천대학교 외식산업과 교수(2024)
대림대학교 호텔조리과 서양조리전공 교수 역임(2008-2023)
세 종대학교 일반대학원 조리외식경영학과 박사학위취득
(주) 한화호텔 앤 리조트(63빌딩) 조리부차장 역임(총근무년도 19년 8개월)
미8군내 Western Restaurant 근무(1년 5개월)
IRAQ Baghdad England Restaurant 근무(2년 3개월)
CROWN 관광호텔 조리부 근무(3년 6개월)
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품목정보
- 발행일
- 2019년 08월 09일
- 지원기기
- 크레마, PC(윈도우 - 4K 모니터 미지원), 아이폰, 아이패드, 안드로이드폰, 안드로이드패드, 전자책단말기(저사양 기기 사용 불가), PC(Mac)
- 파일/용량
- PDF(DRM) | 27.37MB ?
- ISBN13
- 9791189740801
- KC인증
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