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책소개
목차
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프롤로그 조그만 가게를 계속 찾는 이유
- 20년 넘게 장사가 잘되는 이유 - 이례적인 신문 광고 제1장 암담했던 지난날, 그리고 지금 - 열악한 상황에서 슈퍼마켓 오픈 - 손님의 부탁으로 만든 오하기 - 이른 아침부터 늘어선 구매 행렬 - 특이한 신문 광고 제2장 라이벌은 전국의 '가정주부들' - 반찬 매출만 하루 평균 100만 엔 - 사이치의 세 가지 마음 제3장 사이치의 직원 교육 - 입소문 나는 제품을 만드는 법 - 사람을 키우는 회사 - 직원의 의욕을 살리는 언행 - 라이벌에게도 기업 비밀을 가르쳐 주는 이유 제4장 매출과 손님이 늘어나는 비밀 - 작은 변화도 놓치지 않는 '아날로그 수첩'의 위력 - 높은 원가율로도 이익을 내는 비밀 - 가격 유지가 이익을 부르는 이상한 법칙 제5장 가족이라는 질긴 끈 - 아버지가 사장, 어머니가 전무, 아들이 상무 - 대기업 슈퍼마켓이나 편의점 출점은 대환영! - 오래 장사하기 위한 습관 에필로그 은인과의 만남이 없었더라면 |
저자 소개 2
1935년 일본 센다이 출생. 센다이 아키호 온천에 있는 작은 슈퍼마켓 '사이치'의 사장. 인구 4700명에 불과한 작은 마을이지만 도쿄에서 훗카이도에 이르기까지, 전국에서 수리 새 없이 손님이 모여드는 이 가게는 2009년 12월 〈The Sunday NEXT〉(니혼TV), 2010년 8월에는 무라카미 류가 진행하는 '캄브리아 궁전'(텔레비전 도쿄) 등에 소개되기도 했다. 하루 평균 5000개, 주말에는 2만 개가 팔리는 '아키호 오하기'(경단)은 완판을 연속하며 지역 명물로 급부상했다. 또한 경영노하우를 무료로 공개하고 있어, 대기업이나 거대 체인 등 전국 600개가 넘는 회
1935년 일본 센다이 출생. 센다이 아키호 온천에 있는 작은 슈퍼마켓 '사이치'의 사장. 인구 4700명에 불과한 작은 마을이지만 도쿄에서 훗카이도에 이르기까지, 전국에서 수리 새 없이 손님이 모여드는 이 가게는 2009년 12월 〈The Sunday NEXT〉(니혼TV), 2010년 8월에는 무라카미 류가 진행하는 '캄브리아 궁전'(텔레비전 도쿄) 등에 소개되기도 했다. 하루 평균 5000개, 주말에는 2만 개가 팔리는 '아키호 오하기'(경단)은 완판을 연속하며 지역 명물로 급부상했다. 또한 경영노하우를 무료로 공개하고 있어, 대기업이나 거대 체인 등 전국 600개가 넘는 회사들이 그 성공 비결을 배우려 끊임없이 찾아오는 곳으로 유명하다. 세븐일레븐의 창업자와 '교자의 왕' 사장도 다녀갔다. 종업원 15명, 전단지나 광고 없이, 특별한 레시피도 없이, 상식을 뒤엎는 전략으로 연각 6억 엔의 매출을 달성하는 이 가게에서는 특히 300종 이상의 경단이 매상의 50퍼센트를 차지한다.
성신여자대학교 일어일문학과 졸업. 현재 바른번역 소속 전문 번역가로 활동 중이다. 옮긴 책으로는 《그 조리법, 영양소의 90%를 버리고 있어요!》, 《집에서 만드는 호텔 샌드위치》, 《시네마 식당》, 《늘어놓고 싸서 굽기만 하면 끝나는 레시피》등이 있다.
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품목정보
- 발행일
- 2012년 12월 21일
- 쪽수, 무게, 크기
- 216쪽 | 272g | 128*188*20mm
- ISBN13
- 9788934960966
