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초등 5-2 국어활동 교과서 수록도서
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지경 인문 과학 총서
책소개
목차
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김치에도 과학이 있다
심화학습｜우리 나라에서는 왜 김치가 만들어졌을까요? 김치에 숨어 있는 발효 과학 심화학습｜김치와 기무치 김치의 재료와 건강 심화학습｜김치찌개나 김치전을 먹으면 유산균은 어떻게 될까요? 발효와 부패 심화학습｜미생물의 이름은 어떻게 붙일까요? 우리 나라의 발효 식품, 장 심화학습｜콩에는 어떤 성분이 들어 있을까요? 세계의 발효 식품 심화학습｜〈타임〉이 선정한 세계 10대 건강 식품 |
저자 소개
글 : 김동현
경희대학교 약학과를 졸업하고 일본 도야마 의약대학 대학원 약학과를 졸업하였다. 대한약학회 편집간사, 한국생약학회 학술위원장, 고려인삼학회 학술위원장ㆍ부회장ㆍ이사, 경희대학교 동서약학연구소 소장, 약학대학 학장을 지냈다. 현재 경희대학교 교수로 재직중이며 한국과학기술한림원 정회원이다. 지은 책으로 『한약의 약효와 장내세균』, 『한방 미생물학』, 『장내세균과 유산균의 효능』, 『유산균이 내 몸을 살린다』 등이 있다.
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품목정보
- 발행일
- 2012년 12월 24일
- 쪽수, 무게, 크기
- 107쪽 | 310g | 175*235*20mm
- ISBN13
- 9788931924732
