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Well-being Series
책소개
목차
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01 기능성 건강장수식품
감마리놀렌산 고구마 고추 달걀 로열젤리 매실 배아. 배아유 버섯 블루베리 시금치 알로에 올리브유 EPA. DHA 콩 키토산 토마토 포도주 해조류 홍삼 02 무기질 무기질이란 칼슘 칼륨 마그네슘 철 아연 구리 요오드 설레늄 크롬 03 영양소와 건강기능식품 영양소 건강기능식품 04 생활 속의 건강장수식품 견과류 고등어 글루코사민 녹차 동충하초 뱀장어유 보리 브로콜리 스쿠알렌 아사이베리 연어 요구르트 인삼 카레 클로렐라 프로폴리스 핵산 효소 05 비타민 비타민이란 비타민 A 비타민 D 비타민 E 비타민 K 비타민 C 티아민(비타민 B) 리보플라빈 (비타민 B) 비타민 B 엽산 비타민 B 06 웰빙 식생활이란 슬로푸드 패스트푸드 유기농 식품 컬러푸드 면역강화식 사찰 음식 한식의 세계화 진으로 만나는 대표 건강기능 식품 |
품목정보
- 발행일
- 2012년 09월 15일
- 쪽수, 무게, 크기
- 256쪽 | 125*190*20mm
- ISBN13
- 9788998561079
출판사 리뷰
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이 책은 우리의 식탁에 오르는 음식들과 다양한 건강기능식품들이 지닌 영양학적 가치, 인체에 미치는 작용에 대하여 사전식으로 상세히 풀어썼다, 그 중에서도 견과류, 브로콜리,고구마, 블루베리 등의 건강장수 식품들, 신체의 골격과 구조를 이루는 구성요소일 뿐만 아니라 체내 생리기능 조절을 담당하는 무기질을 함유한 식품, 신체의 정상적인 기능과 성장 및 유지를 위해 미량이라도 필수적으로 식품을 통해 섭취해야 할 비타민을 함유한 채소, 생선, 음식들에 대하여 설명하였다.
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