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책소개
목차
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시작하며
나만의 놀이터 부엌에서 오늘도 한 그릇 밥을 준비합니다 한 그릇 밥에 필요한 주방 도구와 그릇들 한 그릇 밥을 준비하는 데 알아두면 좋은 것들 Part 1 제철 재료로 만드는 한 그릇 밥 001 오이 두부 냉국밥 002 명란젓 덮밥 003 양념 명란젓 덮밥 004 꽈리고추 덮밥 005 달래밥 006 두릅튀김 덮밥 007 마늘쫑 오징어 덮밥 008 양배추 된장 덮밥 009 양배추 생채 덮밥 010 가지 된장 덮밥 011 가지 데리야키 덮밥 012 토마토밥 013 옥수수밥 014 감자 볶음밥 015 들깨 고구마줄기 덮밥 016 마늘 버섯 볶음밥 017 키조개 관자 청경채 덮밥 018 생땅콩밥 019 무밥 020 꼬막조림 덮밥 021 간장 새우장 덮밥 PLUS 간장 새우장 022 새우장 날치알 덮밥 023 굴 덮밥 024 파 굴 덮밥 025 김치 굴 덮밥 026 삼치구이 덮밥 Part 2 냉장고 속 재료로 만드는 한 그릇 밥 027 토마토소스 오므라이스 028 양상추 볶음밥 029 카레 볶음밥 030 참치통조림밥 031 스크램블에그 덮밥 032 다시마조림 주먹밥 PLUS 다시마조림 PLUS 다시마조림 영양밥 033 어묵 김밥 034 꽁치통조림 덮밥 035 맛달걀 덮밥 036 깻잎 된장 덮밥 037 밥 부침개 038 김치 달걀 덮밥 039 채소 토마토소스 볶음밥 PLUS 채소 토마토소스 040 새우 파슬리 볶음밥 041 모둠채소 볶음밥 042 김밥 샐러드 043 베이컨 덮밥 044 볶은 멸치밥 045 어묵조림 덮밥 046 깍두기 볶음밥 047 참치통조림 채소 덮밥 048 모둠장아찌 덮밥 Part 3 건강을 챙기는 한 그릇 밥 049 애호박 두부 된장 덮밥 050 애호박 두부 새우젓 덮밥 051 부추 달걀 덮밥 052 부추 볶음밥 053 톳 꼬막 비빔밥 PLUS 파 부추 간장 양념장 054 꼬막 해초밥 055 두부 덮밥 056 가지 바지락밥 057 아보카도 덮밥 058 고등어 덮밥 059 날치알 채소 덮밥 060 날치알장 덮밥 061 팽이버섯 문어 덮밥 062 나또 덮밥 063 도라지밥 064 청국장 덮밥 065 흰살생선국밥 066 미역국밥 067 밥 샐러드 Part 4 하루가 든든한 한 그릇 밥 068 소고기국밥 069 사각김밥 하와이안 무스비 070 감자 동그랑땡 덮밥 071 닭고기 덮밥 072 샐러리 삼겹살 덮밥 073 돼지고기 파프리카 덮밥 074 소고기 우엉 덮밥 075 돼지고기 숙주 덮밥 076 돼지고기 된장 덮밥 077 당면 덮밥 078 토마토 카레밥 PLUS 소고기 수프 카레 079 카레 영양밥 080 숙주나물 돼지고기조림 덮밥 081 소고기 가지 덮밥 082 콩나물 불고기 덮밥 083 소고기 양파 덮밥 084 돼지고기 우엉 덮밥 085 새우 잡채밥 Part 5 특별한 날을 위한 한 그릇 밥 086 연어회 날치알 덮밥 087 소고기 스테이크 덮밥 088 훈제연어 초밥 케이크 089 함박스테이크 덮밥 090 전복구이 덮밥 091 새우볼 덮밥 092 파닭 덮밥 093 생선튀김 덮밥 094 연어회 덮밥 095 소고기 샐러드밥 096 볶음밥 오징어순대 097 문어밥 098 칠리새우 덮밥 099 고추장 회덮밥 100 잠바라야 101 아보카도 초밥 |
저자 소개1
강원도 춘천에서 태어났다. 결혼 후 남편과 함께 일본으로 건너가 20여 년간 살았다. 일본에서 빵과 케이크, 슈가아트 등을 공부하고 마이스터를 취득했으며 캐나다 조지브라운 칼리지에서 제과제빵 과정을 공부했다. 딸을 키우며 소꿉놀이하듯 맛있고 건강한 요리를 차려내는 것이 가장 큰 기쁨이었다. 집에 있는 평범한 재료로 건강하고 맛있는 음식을 만들어내는 일 또한 매일 느끼는 소중한 기쁨이었다. 블로그에 다채로운 레시피와 소박한 일상들을 소개하며 사람들과 소통하고 있다. 지은 책으로 딸에게 주는 엄마의 레시피 북 『예쁜 밥』이 있다.
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품목정보
- 발행일
- 2020년 06월 15일
- 쪽수, 무게, 크기
- 240쪽 | 712g | 180*250*20mm
- ISBN13
- 9788946473331
출판사 리뷰
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냉장고 속 재료로 만드는 한 그릇 밥에서
특별한 날을 위해 준비하는 한 그릇 밥까지 장보기 귀찮은 날, 냉장고 속에 남아 있는 재료만으로 맛있는 한 그릇 밥이 완성된다. 근처 시장과 마트에서 산 제철 꼬막과 굴, 싱싱한 해산물로 건강한 한 그릇 밥을 준비한다. 평소보다 든든한 식사를 원한다면 닭고기, 돼지고기, 소고기로 한 그릇 밥을 만든다. 조금 특별한 집밥이 필요한 날에는 연어, 전복, 아보카도로 근사한 한 그릇 밥을 요리한다. 저자만의 노하우가 담긴 각종 양념장과 비법 소스를 곁들인다면 매일 먹는 집밥도 더욱 다채롭고 풍성하게 즐길 수 있다. 오늘, 따뜻한 집밥이 그리울 때 엄마의 손맛 담긴 매일 집밥, 한 그릇 밥 “소박해도 먹을 만한 한 그릇 밥이기를 바랍니다. 나를 위한 한 그릇 밥, 그리고 누군가에게 위로가 되는 한 그릇 밥이 되기를 소망합니다.” 저자가 이 책의 독자들에게 전하는 마음의 글이다. 사 먹는 밥에 싫증날 때, 엄마의 매일 집밥을 따라 해본다면 어떨까. 음식 맛의 기본인 육수 내기부터 감칠맛을 더해주는 조미료와 소스, 식재료 준비와 주방 도구 관리하는 팁도 놓칠 수 없다. 30년 요리 고수, 엄마의 집밥 레시피를 담은 이 책을 통해 요리하는 즐거움을 새롭게 경험해보자. |
16,200원
총 1개
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