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소개
저자 소개 1
현 강릉영동대학교 호텔조리과 겸임교수, RGM컨설팅 메뉴개발소장, 한국산업인력공단 서울지역본부 시험감독위원, 대한민국 국제요리(제과)경연대회 심사위원.
상명대학교 일반대학원(이학박사), 경희대학교 관광대학원(관광경영학 석사) 졸업.
조리기능장, 한식산업기사, 중식산업기사, 떡제조기능사 외 기능사 8개, 앙금플라워데코전문가 지도사범(심화과정), 떡 명인 제2020-명인-0060, 전통차·궁중후식(1급). 통일부 장관 표창, (사)한국조리기능인협회 표창.
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품목정보
- 발행일
- 2020년 05월 29일
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- ISBN13
- 9791165670870
