‘다 먹고 살려고 하는 일이다’, ‘잘 먹고 잘살자’, ‘등 따숩고 배부르다!’ 등 먹는 것과 관련된 표현은 정말 다양합니다. 많은 양의 음식을 먹는 방송을 일컬으며 이제는 전 세계적으로 통용되는 단어 ‘먹방’이나 부지런히 먹는다는 뜻의 ‘돼지런’처럼 음식 또는 식생활과 관련해 새로 태어나는 단어도 정말 많고요. 이렇다 보니 세상에는 먹는 것을 좋아하는 사람들로 가득해 보입니다. 하지만 정말로 그럴까요? 배가 고프니 밥은 먹어야겠는데 1년 365일 중 거의 모든 날 특별히 땡기는 음식이 없고, 요리를 할 줄은 아는데 딱히 즐겁지는 않은 사람들. 배달음식으로 끼니를 때우기엔, 이제 왠지 지치는 사람들. ‘요리 초보’라고 부르기엔 어정쩡하지만 그렇다고 딱히 자신 있는 메뉴가 있는 것도 아닌 사람들. 그런 사람들이 생각보다 많이 존재하거든요.

이 책은 그런 사람들을 위해 만들어졌습니다. 끼니를 그저 ‘때우지’ 않을 수 있도록요. 아무리 부정하고 싶어도 먹는 일은 자신을 가꾸는 가장 기본적이고 중요한 행위이며, 도망치고 싶어도 도망칠 수 없는 삶의 일부이기 때문입니다. 그러니 손을 씻고 도마를 꺼냅시다. 칼을 들어 이리저리 재료를 손질해보기도 하고요. 도둑 쫓는 용도로 전락해버린 프라이팬에 기름을 부어 닦아봅시다. 지글지글 보글보글 맛있는 소리와 냄새로 스스로를 도닥여주길 바랍니다.