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목차
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1. 식을 지배하는 사람은 뇌도 지배한다
2. 잘 씹는 사람은 왜 질병에 걸리지 않는가 3. 식육이 미각을 진화시킨다 4. 지적으로 먹을면 인생은 '쾌'다 5. '신토불이'야말로 장수의 원칙이다 |
저자 소개 1
Kiyoshi Oshima,おおしま きよし,大島 淸
뇌과학자이자 의학박사, 교토 대학교 명예교수이다. 1927년 일본 히로시마 현 출생. 도쿄 대학교 의학부를 졸업하고, 미국 워싱턴 주립대학교에서 생식생리학과 뇌의학을 전공하였다. 직장인, 주부, 청소년, 어린이들의 다양한 활동과 뇌 관계를 연구하고 그 결과를 알기 쉽게 전하는 집필, 강연 활동을 펼치고 있다. 특히 두뇌에 관한 다양한 연구 결과를 신문 및 잡지에 기고하여 독자들에게 많은 사랑을 받고 있으며, 걷기와 뇌의 관계를 밝혀내 걷기를 단순한 건강활동이 아닌 창의성을 높이는 두뇌활동으로 한 차원 끌어올리는 데 공헌했다.
주요 저서로는 『걷기가 왜 좋을까?』, 『맛
뇌과학자이자 의학박사, 교토 대학교 명예교수이다. 1927년 일본 히로시마 현 출생. 도쿄 대학교 의학부를 졸업하고, 미국 워싱턴 주립대학교에서 생식생리학과 뇌의학을 전공하였다. 직장인, 주부, 청소년, 어린이들의 다양한 활동과 뇌 관계를 연구하고 그 결과를 알기 쉽게 전하는 집필, 강연 활동을 펼치고 있다. 특히 두뇌에 관한 다양한 연구 결과를 신문 및 잡지에 기고하여 독자들에게 많은 사랑을 받고 있으며, 걷기와 뇌의 관계를 밝혀내 걷기를 단순한 건강활동이 아닌 창의성을 높이는 두뇌활동으로 한 차원 끌어올리는 데 공헌했다.
주요 저서로는 『걷기가 왜 좋을까?』, 『맛있게 먹고 머리가 좋아지는 식뇌학 이야기』, 『아이의 두뇌력 9살까지 결정된다』, 『똑똑한 엄마가 영재를 만든다』, 『성공하는 사람들의 200% 두뇌 활용법』, 『뇌가 좋아지는 80가지 힌트』 등이 있다.
주요 저서로는 『걷기가 왜 좋을까?』, 『맛있게 먹고 머리가 좋아지는 식뇌학 이야기』, 『아이의 두뇌력 9살까지 결정된다』, 『똑똑한 엄마가 영재를 만든다』, 『성공하는 사람들의 200% 두뇌 활용법』, 『뇌가 좋아지는 80가지 힌트』 등이 있다.
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품목정보
- 발행일
- 1999년 02월 28일
- 쪽수, 무게, 크기
- 237쪽 | 크기확인중
- ISBN13
- 9788988623015
책 속으로
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식에는 '맛있게, 즐겁게, 건강하게'가 요구된다. 특히 건강하게 먹어야 한다. '맛있게'와 '재미있게', '건강하게'는 따로 존재하느 게 아니다. 이 셋은 항상 하나여야 한다는 것, 공조해야 한다는 거시 지성이 갖추어진 식이다. '건강하게'만 생각한다면 약 먹는 것과 다를 게 없다. 맛있게 그리고 즐겁게, 또한 건강하게, 이것이 인간다운 식사다. 지금부터 문제가 되는 건 얼마나 현명하게 먹는가다.
--- p.157 |
