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책소개
목차
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서문 4
옮긴이의 말 6 Ⅰ?질서가 가장 중요하다 13 화학물질의 질서 14 혼합물 31 Ⅱ?단순한 화학반응 1 39 불이 켜지는 원리 40 지속성이 있는 변화에는 산소가 필요하다: 연소 42 일을 하면 에너지가 발생한다 43 Ⅲ?쪼갤 수 없는 것들 45 입자 모형에서 원자 개념으로 46 원소 배열: 주기율표 53 네가 어디에 있는지, 또 네가 어떤 구조로 되어 있는지를 말해. 그러면 난 네가 어떤 반응을 보일지를 말할 수 있어! 55 전자 공유로 생기는 양쪽 모두에게 유리한 윈윈 상황: 공유결합 71 원자 덩어리와 전자: 금속결합 75 화학 작용이 있는가?- 물질, 순물질, 혼합물, 결합, 원소 77 치약에는 ‘플루오린(불소)’이 전혀 없다 79 Ⅳ?단순한 화학반응 2 87 다시 불이 켜진다 88 Ⅴ?전압 조심!-개구리 다리에서 리튬 전지로 91 입안에서 번개가 번쩍 92 원소의 부식: 녹 95 통조림에 든 파인애플 96 청소를 자주 하지 않는 사람을 위한 처방: 변색된 은의 화학 청소 99 천연식품 전기: 레몬전지와 감자전지 101 전지의 역사 102 행복을 찾아 나서는 이온: 전기분해 108 전자 핑퐁과 이온 핑퐁: 축전지 114 산소와 수소를 반응시켜 전기를 직접 생산하는 전지: 연료전지 120 Ⅵ?분자 127 CHONS－분자의 대부분은 탄소(C), 수소(H), 산소(O), 질소(N), 황(S)으로 이루어져 있다 128 쌍극자Dipole 133 Ⅶ?산: 웃어도 된다 145 산의 성질 148 Ⅷ?탄산 185 탄산의 구조 186 지방산 196 아하! 이카복실산과 과일산 198 Ⅸ?특수한 카복실산 213 끝없이 많은 산 214 매우 특이한 산: 아미노산 226 Ⅹ?위험 인식과 예방? 235 위험 표지를 주의 깊게 살펴보라! 237 집과 정원, 냄비와 난로에 숨어 있는 위험 245 음식물에 들어 있는 화합물 261 ???화학은 우리 삶을 편하게 한다 273 일상생활의 조력자 293 플라스틱 재활용: 일부는 순환되고, 또 다른 일부는 항상 우리 곁에 있다 315 ??우리 삶을 윤택하게 하는 화학 1 323 우리 삶의 화학적 구조: 생체고분자 324 생물체에 가장 많이 들어 있는 구성성분: 탄수화물 343 단백질: 생명의 기본 물질 366 바이오플라스틱: 폐기물 처리의 새로운 방법 375 ⅩⅢ?우리 삶을 윤택하게 하는 화학 2 383 씻기, 닦기, 청소하기 384 ⅩⅣ?우리 삶을 더욱 멋있게 하는 화학 403 화장품 성분 국제명명법 405 머리카락 염색 411 ⅩⅤ?피부관리 417 건강한 피부 419 찾아보기 427 이미지 저작권 432 |
저자 소개 3
Jurgen Blecker
화학과 생물학을 전공한 후 현재 독일의 마르틴 부처 김나지움(독일의 중·고등학교)의 교사로 재직 중이다. 과학 교수법의 전문가로 교사 연수를 담당하고 있으며, 일반인을 대상으로 정기적으로 과학 강연을 하고 있다. 또한 청소년이 참여하는 과학 창의경시대회의 심사를 맡고 있다.
서울대학에서 독문학을 전공하고 동 대학원에서 석사학위를 받았다. 독일 베를린 자유대학에서 박사과정을 수료했으며 현재 번역과 연구 활동을 하고 있다. 「창작과비평」, 「역사와 경계」, 「실천문학」 등의 잡지에 논문을 발표했으며, 옮긴 책으로는 『워밍업 경제학』, 『예술은 무엇을 원하는가』, 『누구나 수학』, 『누구나 물리』, 『누구나 화학』 등이 있다.
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한양대학교 화학공학과와 동 대학원 산업공학과를 졸업한 뒤 프랑스 파리 국립 대학교(Universite Piere et Marie Cuire)에서 고분자화학으로 박사 학위를 받았다. 결정구조의 아름다움에 매료되어 파리 시립 대학교에서 액정을 연구하다가 ‘해외 과학자 유치 계획’에 선정되어 귀국한 뒤 한국화학연구소에서 선임연구원으로 근무한 뒤, 홍익대학교 바이오화학공학과 교수로 재직했다. 프랑스 유학 당시 화학 실험실과 오르세미술관을 수없이 오가며 어린 시절 화가의 꿈을 화학자로 풀어낸 저자의 연구 분야는 미술에서 화학 문제, 즉 물감과 안료의 변화, 색의 특성 등이다. 저자는 「화
한양대학교 화학공학과와 동 대학원 산업공학과를 졸업한 뒤 프랑스 파리 국립 대학교(Universite Piere et Marie Cuire)에서 고분자화학으로 박사 학위를 받았다. 결정구조의 아름다움에 매료되어 파리 시립 대학교에서 액정을 연구하다가 ‘해외 과학자 유치 계획’에 선정되어 귀국한 뒤 한국화학연구소에서 선임연구원으로 근무한 뒤, 홍익대학교 바이오화학공학과 교수로 재직했다. 프랑스 유학 당시 화학 실험실과 오르세미술관을 수없이 오가며 어린 시절 화가의 꿈을 화학자로 풀어낸 저자의 연구 분야는 미술에서 화학 문제, 즉 물감과 안료의 변화, 색의 특성 등이다. 저자는 「화학세계」와 「한림원소식」(한국과학기술원) 등의 과학 저널에 미술 에세이를 연재하고 홍익대학교 예술학부에서 ‘미술재료학’ 강의를 하는 등 미술과 화학 또는 예술과 과학의 접점을 찾는 일을 해오고 있다. 고분자화학과 색채학, 감성공학에 대한 많은 논문을 발표했으며, 지은 책으로는 『미술관에 간 화학자』 『미술관에 간 화학자 : 두 번째 이야기』 『명화로 여는 성경』 『화학, 인문과 첨단을 품다』 『그리기 전에 알아야 할 미술재료』 『알기 쉬운 고분자』 『첨단과학의 신소재』 『마담 라부아지에 뭘 사실 건가요』 『알고 쓰는 미술재료』 『통권복음서』가 있고, 옮긴 책으로 『세상을 바꾸는 반응』 『누구나 화학』 『미셸 파스투로의 색의 비밀』 『아크릴』 『1001가지 성경 이야기』 『파노라마 성경 핸드북』 등이 있다.
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품목정보
- 발행일
- 2020년 12월 10일
- 쪽수, 무게, 크기
- 432쪽 | 902g | 172*235*30mm
- ISBN13
- 9788959795253
