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소개
목차
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1편 핵심이론01 수 분02 탄수화물03 지 질04 단백질05 비타민06 무기질07 효 소08 식품의 색소09 식품의 향미(냄새,맛)와 갈변현상10 식품의 독성성분과 물성11 관능검사 2편 지방직,식품기사·식품산업기사 기출문제01 2019년 제1회 식품기사02 2019년 제2회 식품기사03 2019년 제3회 식품기사04 2018년 제1회 식품기사05 2018년 제2회 식품기사06 2018년 제3회 식품기사07 2017년 제1회 식품기사08 2017년 제2회 식품기사09 2017년 제3회 식품기사10 2019년 제1회 식품산업기사11 2019년 제2회 식품산업기사12 2019년 제3회 식품산업기사13 2018년 제1회 식품산업기사14 2018년 제2회 식품산업기사15 2018년 제3회 식품산업기사16 2017년 제1회 식품산업기사17 2017년 제2회 식품산업기사18 2017년 제3회 식품산업기사 3편 최신 기출문제01 2020년 제1,2회 식품기사02 2020년 제3회 식품기사03 2020년 제4회 식품기사04 2020년 제1,2회 식품산업기사05 2020년 제3회 식품산업기사
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저자 소개 1
ㆍ 영남대학교 식품영양학과 졸업
ㆍ 고려대학교 생명환경과학대학원 식품공학과 이학석사
ㆍ 前) 국립평창청소년수련원 영양사
ㆍ 前) 용인시 기흥구 보건소 상담영양사
ㆍ 前) 연세대학교 의과대학 연구원
ㆍ 前) 서울아산병원 아산생명과학연구소 연구원
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품목정보
- 발행일
- 2021년 01월 05일
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- 파일/용량
- PDF(DRM) | 24.08MB ?
- 글자 수/ 페이지 수
- 약 350쪽 ?
- ISBN13
- 9791125486701
출판사 리뷰
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해가 흐를수록 공무원 시험의 경쟁률은 높아지고 시험의 난도는 올라가면서 합격하기가 바늘구멍 통과하는 것처럼 어려워지고 있습니다. 그런데도 누군가는 합격하는 것이 공무원 시험이기도 합니다. 그 최후의 합격자가 독자님이시길 바라는 마음으로, 이번에도 [식품위생직 식품화학] 개정판을 출간하게 되었습니다.이번 개정판은 기존 도서에서 부족했던 이론과 문제를 보완함으로써 합격에 한 걸음 더 다가갈 수 있게 하였습니다. 이론과 문제 어느 것 하나 소홀히 하지 않은 알찬 도서라고 감히 말씀드리며, 이 도서로 꼭 식품위생직 공무원 시험에 합격하시길 기원합니다.
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