- PDF 안내
-
이 상품은 구매 후 지원 기기에서 예스24 eBook앱 설치 후 바로 이용 가능한 상품입니다.
상세 이미지
소개
목차
|
[제빵기능사]식빵(비상스트레이트법), 우유 식빵, 옥수수 식빵, 호밀빵, 풀만 식빵, 버터톱 식빵, 밤식빵, 단팥빵, 단과자빵(소보로빵), 단과자빵(크림빵), 단과자빵(트위스트형), 스위트롤, 버터롤, 모카빵, 더치빵, 빵도넛, 그리시니, 베이글, 소시지빵, 통밀빵 [제과기능사]버터 쿠키, 쇼트브레드 쿠키, 파운드 케이크, 과일 케이크, 마데라(컵) 케이크, 버터 스펀지 케이크(공립법), 버터 스펀지 케이크(별립법), 소프트 롤 케이크, 젤리 롤 케이크, 시퐁 케이크, 치즈 케이크, 마드레느, 다쿠와즈, 슈, 사과파이, 호두파이, 초코머핀, 브라우니, 타르트, 초코롤 케이크 [부록]제과제빵기능사 실기 더 알아보기시험장에서 마지막으로 보는 제과제빵기능사 핵심노트
|
저자 소개 2
대한민국 제과기능장. 한경대학교 이학석사[영양조리].
현) 제과제빵기능사 시험감독.
김경진의 다른 상품
- 국가공인 제과기능장
- 한국제과기능장협회 수석부회장
- 우수숙련기술인
- 대한민국 산업현장교수
박영석의 다른 상품
품목정보
- 발행일
- 2021년 03월 05일
- 이용안내
-
- 배송 없이 구매 후 바로 읽기
- 이용기간 제한없음
- TTS 불가능
- 저작권 보호를 위해 인쇄 기능 제공 안함
- 지원기기
- 크레마, PC(윈도우 - 4K 모니터 미지원), 아이폰, 아이패드, 안드로이드폰, 안드로이드패드, 전자책단말기(저사양 기기 사용 불가), PC(Mac)
- 파일/용량
- PDF(DRM) | 28.25MB ?
- 글자 수/ 페이지 수
- 약 278쪽 ?
- ISBN13
- 9791125491798
출판사 리뷰
|
제과제빵기능사 실기 통통 튀는 무료강의!
2021년 최신 출제기준을 완벽 반영하였습니다. 100% 합격률을 자랑하는 통통 튀는 미녀강사 김경진 쌤의 유쾌한 무료 동영상 강의는 물론이며, 학원에서도 알려주지 않는 시험장 Tip까지 수록되어 있습니다. 반죽부터 성형, 발효까지 자세한 설명과 손에 잡힐 듯한 선명한 사진까지 오감을 만족시켜줄 수 있는 제과제빵기능사 실기로 시험에 완벽 대비하세요! |
