서문_황성주

1장_생식 이야기
생식을 개발하기까지 / 대한민국 식탁에 일어난 생식의 기적 / 생식 = 이웃 + 사랑 + 과학 / 생식의 진화, 암환자 치료식에서 온 국민 건강식으로 / 식품과 약품을 구별하는 시대는 갔다 / 과학이 증명한 생식의 탁월한 효과 / 전 세계 건강 코드가 된 생식

2장_자연의 생명이 살아있는 생식
생식과 화식의 차이 / 과학으로 다 풀 수 없는 생식 효능의 신비 / 생명의 씨앗, 씨눈을 간직한 생식 / 스스로 생명을 만드는 엽록소 / 병을 치료하는 생식 요법

3장_생식과 면역력
생명체의 핵심, DNA / 면역, 생명체를 유지하는 힘 / 생식, 내치외강의 식사이자 20년의 연구 결과물 / 천연두(天然痘)를 통해 본 바이러스와 인간의 싸움의 역사 / 백신, 면역력 강화를 위한 도구 / 바이러스의 면역 회피 작용, 바이러스도 대항한다 / ‘SARS-CoV-2’와 백신 / 최고의 백신 공장인 인체, 백신은 꼭 공장에서만 만드는 것은 아니다 / 알레르기와 자가면역질환, 지나친 면역 반응이 병을 낳는다 / 신체는 면역 네트워크 / ‘생물학적 반응 조절자(BRM)’, 면역력을 도와주는 외부 지원 인자 / 생식은 면역력 DNA, 자연에 담긴 면역력의 DNA를 담다

4장_Detoxicating_생식으로 몸속을 대청소하라
몸속 대청소가 건강의 열쇠다 / 언제 청소할 것인가? / 어디를 청소할 것인가? / 어떻게 청소할 것인가?

5장_Nutriating_생식으로 세포에 영양을 공급하라
생식은 식물성 원료를 통째로 가공한 전체식이다 / 생식은 음식물을 에너지로 전환시키는 비타민이 풍부한 식품이다

6장_Activating_생식으로 몸속 의사인 면역력을 깨워라
생식은 장내 미생물 환경을 호전시켜 면역력을 높여준다 / 생식은 최소 투자로 최대 효과를 얻는 에너지 고효율 식품이다 / 생식은 세포 재생력을 높인다 / 생식은 영양, 흡수, 활용의 3박자를 갖추고 있다 / 생식에는 최고의 천연 면역 물질, 파이토케미컬이 풍부하게 들어 있다 / 면역 세포를 활성화시키는 컬러푸드의 힘

7장_생식으로 못 다루는 병은 없다
대사증후군과 생식 / 비만과 생식 / 당뇨와 생식 / 고지혈증과 생식 / 암과 생식

8장_생식의 원료 이야기
곡류_현미, 수수, 율무, 차조, 기장, 흑향미, 보리, 영지쌀, 유색미(슈퍼흑미, 슈퍼자미) / 채소류_케일, 당근, 우엉, 호박, 무, 신선초, 양배추, 무청, 브로콜리, 부추, 보리순, 쑥갓, 아욱, 청경채, 근대, 시금치, 피망, 토마토, 레드 비트 / 두류_대두(백태), 약콩(쥐눈이콩), 팥, 검정콩 / 종실류_들깨, 검은깨 / 서류_감자, 고구마 / 근채류_더덕, 마, 산삼배양근, 연근 / 산야초_쑥, 돌미나리, 녹차 / 버섯류_표고버섯, 영지버섯, 운지버섯(PSP) / 해조류_김, 미역, 다시마, 파래 / 과일류_유자, 베리류(딸기외), 배, 사과 / 기타_효모, 미강(미강발효분말), 유산균추출분말(이롬101)

9장_생식 제조 공정의 DNA
Decontaminating_위해 성분을 제거하는 제조 기준
식품의 위해성분 / 하나의 방법으로 해결할 수는 없다 / 식품안전관리기준 - HACCP과 생식 / 안전한 생식의 제조를 위한 다사병행기준

Natural nutrition-preserving_천연 영양소를 보존하는 제조 기준
진공동결건조기법, 생식속의 자연을 살리는 기술 / 진공동결건조의 많은 장점과 단 한 가지 단점

Assuring_신뢰성을 보증하는 분석 기준
정확한 판단은 신뢰성 분석기술에 의한 보증(Assurance)을 요구한다 / KOLAS 인정으로 세계적으로 측정 기술을 인정받다

10장_생식 힐링 스토리
스토리#1_지긋지긋한 생리통, 1일 1생식으로 극복
스토리#2_종합병원 같았던 삶이 건강 자신감이 넘치는 삶으로
스토리#3_구름 속에서 만난 햇빛
스토리#4_나를 괴롭히던 것들과의 이별
스토리#5_5년의 터널을 견디게 해 준 생식
스토리#6_생식, 나의 건강 지킴이 생활 필수품
스토리#7_내 삶에 웃음꽃이 피었습니다
스토리#8_우리 가족 건강 지킴이

부록_생식 연구 논문 요약