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품목정보
| 발행일 | 2022년 07월 15일 |
|---|---|
| 쪽수, 무게, 크기 | 288쪽 | 172*240mm |
| ISBN13 | 9791138327008 |
| ISBN10 | 113832700X |
- eBook
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| 구움과자 기본 도구 구움과자 기본 재료 구움과자 기본 용어 PART 1. 쿠키 아몬드 흑당 쿠키 | 티 쿠키 | 프로마쥬 스틱 쿠키 | 초코 로미아스 쿠키 | 레몬 디아망 사블레 | 참깨 플로랑탱 | 시가렛 쿠키 | 바닐라 랑그드샤 | 월넛 갈레트 브루통 | 라즈베리잼 쿠키 | 로투스 초코칩 쿠키 | 딸기 스노우볼 쿠키 | 버터 쿠키 PART 2. 피낭시에 그린티 화이트초코 피낭시에 | 라즈베리 초코 피낭시에 | 오렌지 피낭시에 | 마롱크림 피낭시에 | 아몬드 피낭시에 | 캐러멜 헤이즐넛 피낭시에 | 치즈 크럼블 피낭시에 | 코코넛 피낭시에 | 흑설탕 호두 피낭시에 | 피스타치오 피낭시에 PART 3. 마들렌 레몬 글라사주 마들렌 | 말차 글라사주 마들렌 | 초코 글라사주 마들렌 | 라즈베리잼 마들렌 | 화이트초코 말차 마들렌 | 당근 마들렌 | 모카 초코 마들렌 | 흑임자 마들렌 | 얼그레이 스트로이젤 마들렌 PART 4. 스콘 생크림 스콘 | 삼색콩 말차 스콘 | 파마산치즈 스콘 | 콩가루 두유 스콘 | 흑당 스콘 | 바닐라빈 슈가 스콘 | 바질 스콘 | 무화과 초코 스콘 PART 5. 머핀 바닐라빈 머핀 | 토마토 블랙올리브 머핀 | 고구마 머핀 | 당근 머핀 | 허니레몬 머핀 | 포레누아 머핀 PART 6. 브라우니 오레오 말차 브라우니 | 로투스 브라우니 | 라즈베리 브라우니 | 레몬 크럼블 홍차 브라우니 | 오렌지 브라우니 | 크림치즈 브라우니 PART 7. 파운드케이크 땅콩버터 파운드케이크 | 크림치즈 파운드케이크 | 캐러멜크림 파운드케이크 | 바나나 호두 파운드케이크 | 라즈베리 크럼블 파운드케이크 | 초코 마블 파운드케이크 PART 8. 다쿠아즈 바닐라빈 다쿠아즈 | 카페오레 다쿠아즈 | 콩가루 인절미 다쿠아즈 | 말차 다쿠아즈 | 라즈베리 다쿠아즈 | 캐러멜 다쿠아즈 |
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저자 소개 (1명)
출판사 리뷰 출판사 리뷰 보이기/감추기
- 다양한 종류로 가득한 구움과자의 세계로 여러분을 초대합니다.
만드는 방법은 간단하지만, 맛은 아주 뛰어나 홈베이커들에게 많은 사랑을 받고 있는 구움과자 레시피를 준비했습니다. 종류가 매우 다양해서 각자의 취향에 따라 즐길 수 있다는 것이 구움과자의 장점 중 하나인데요. 수많은 구움과자 중에서 가장 인기 있는 제품만 골라 구성했습니다.
『구움과자 클래스』는 쿠키, 피낭시에, 마들렌, 스콘, 머핀, 브라우니, 파운드케이크, 다쿠아즈 등 8개의 파트로 구성되어 있으며, 각 파트별로 가장 인기 있는 베이킹 레시피만을 엄선해 소개합니다. 버터 쿠키나 생크림 스콘, 바닐라빈 머핀 등 가장 기본적인 레시피부터, 흑당이나 치즈를 활용하거나 다양한 견과류, 건과일, 채소 등을 넣어 맛은 물론 영양까지 알차게 챙기는 구움과자를 만들 수 있습니다.
- 집에서 경험하는 1:1 맞춤 베이킹 클래스 OPEN
베이킹을 처음 시작한 사람, 잦은 실패로 새로운 베이킹에 도전할 엄두를 못 내는 사람, 프로 홈베이커지만 새로운 레시피를 찾는 사람들을 위해 슬픈하품이 1:1 맞춤 베이킹 클래스를 오픈합니다.
구움과자를 만들 때 필요한 도구와 재료 소개는 물론 초보자에게 생소할 수 있는 베이킹 용어를 설명해두었기 때문에 기초부터 차근차근 배울 수 있고, 큼직한 과정사진과 세세한 설명은 마치 1:1 베이킹 클래스를 듣는 것 같은 느낌을 줍니다. 또한 성공적인 베이킹을 위해서 반드시 체크해야 할 ‘미리 준비하기’와 그동안 저자가 베이킹을 하면서 쌓아온 각종 TIP을 아낌없이 제공합니다.
만드는 방법은 간단하지만, 맛은 아주 뛰어나 홈베이커들에게 많은 사랑을 받고 있는 구움과자 레시피를 준비했습니다. 종류가 매우 다양해서 각자의 취향에 따라 즐길 수 있다는 것이 구움과자의 장점 중 하나인데요. 수많은 구움과자 중에서 가장 인기 있는 제품만 골라 구성했습니다.
『구움과자 클래스』는 쿠키, 피낭시에, 마들렌, 스콘, 머핀, 브라우니, 파운드케이크, 다쿠아즈 등 8개의 파트로 구성되어 있으며, 각 파트별로 가장 인기 있는 베이킹 레시피만을 엄선해 소개합니다. 버터 쿠키나 생크림 스콘, 바닐라빈 머핀 등 가장 기본적인 레시피부터, 흑당이나 치즈를 활용하거나 다양한 견과류, 건과일, 채소 등을 넣어 맛은 물론 영양까지 알차게 챙기는 구움과자를 만들 수 있습니다.
- 집에서 경험하는 1:1 맞춤 베이킹 클래스 OPEN
베이킹을 처음 시작한 사람, 잦은 실패로 새로운 베이킹에 도전할 엄두를 못 내는 사람, 프로 홈베이커지만 새로운 레시피를 찾는 사람들을 위해 슬픈하품이 1:1 맞춤 베이킹 클래스를 오픈합니다.
구움과자를 만들 때 필요한 도구와 재료 소개는 물론 초보자에게 생소할 수 있는 베이킹 용어를 설명해두었기 때문에 기초부터 차근차근 배울 수 있고, 큼직한 과정사진과 세세한 설명은 마치 1:1 베이킹 클래스를 듣는 것 같은 느낌을 줍니다. 또한 성공적인 베이킹을 위해서 반드시 체크해야 할 ‘미리 준비하기’와 그동안 저자가 베이킹을 하면서 쌓아온 각종 TIP을 아낌없이 제공합니다.
회원리뷰 (3건)
혜택 및 유의사항?
슬픈하품님의 구움과자 클래스 도서예요hapoom's bake(하품스 베이크) 라는 상호로 수제 구움과자매장과 구움과자 베이킹 클래스를 운영중이신데요8가지 구움과자를 다루었는데총 64가지나 되서 종류도 굉장히 다양하고무엇보다 왕초보도 홈베이킹하기 쉽게 설명이 잘되있고 공정도 굉장히 간단해요설명이 한장안에서 다 끝나요ㅎㅎ저는 캬라멜크림 파운드케이크 해봤는데이 레시피의 캬;
리뷰제목
슬픈하품님의 구움과자 클래스 도서예요
hapoom's bake(하품스 베이크) 라는 상호로 수제 구움과자매장과 구움과자 베이킹 클래스를 운영중이신데요
8가지 구움과자를 다루었는데
총 64가지나 되서 종류도 굉장히 다양하고
무엇보다 왕초보도 홈베이킹하기 쉽게 설명이 잘되있고 공정도 굉장히 간단해요
설명이 한장안에서 다 끝나요ㅎㅎ
저는 캬라멜크림 파운드케이크 해봤는데
이 레시피의 캬라멜크림은 아니고 제가 따로 만들어둔 솔티드캬라멜크림 썼고요
두배합했어요
반죽안에 에너지바는 생략 토핑만 했는데 밑으로 다 가라앉았어요ㅋㅋ
근데 그부분이 더더 맛있더라는ㅎㅎ
3~4번만 섞으랬는데 더 섞어서 마블느낌이 약해졌지만 맛이 정말 끝내주네요^^
구움과자 선물용으로도 좋잖아요
이 책으로 따라만들기 너무 쉬운지라 강추강추!!
hapoom's bake(하품스 베이크) 라는 상호로 수제 구움과자매장과 구움과자 베이킹 클래스를 운영중이신데요
8가지 구움과자를 다루었는데
총 64가지나 되서 종류도 굉장히 다양하고
무엇보다 왕초보도 홈베이킹하기 쉽게 설명이 잘되있고 공정도 굉장히 간단해요
설명이 한장안에서 다 끝나요ㅎㅎ
저는 캬라멜크림 파운드케이크 해봤는데
이 레시피의 캬라멜크림은 아니고 제가 따로 만들어둔 솔티드캬라멜크림 썼고요
두배합했어요
반죽안에 에너지바는 생략 토핑만 했는데 밑으로 다 가라앉았어요ㅋㅋ
근데 그부분이 더더 맛있더라는ㅎㅎ
3~4번만 섞으랬는데 더 섞어서 마블느낌이 약해졌지만 맛이 정말 끝내주네요^^
구움과자 선물용으로도 좋잖아요
이 책으로 따라만들기 너무 쉬운지라 강추강추!!
슬픈하품님의 "구움과자 클래스"시대인 출판사의 인스타그램이벤트에 선정되어책을 받아보았습니다~~* 감사합니다!구움과자 클래스는 19년에 출판한구움과자 책의 개정판인데요,59개의 레시피에서64 개로 늘어난 것만으로도심장이 콩닥콩닥 넘 기대가 되었어요~!!슬픈하품님은 현재 하품스 베이킹이라는매장과 구움과자 클래스를 운영중이신실력자 셰프님이셔요.!워낙 홈베이커분들에게;
리뷰제목
슬픈하품님의 "구움과자 클래스"
시대인 출판사의 인스타그램
이벤트에 선정되어
책을 받아보았습니다~~* 감사합니다!
구움과자 클래스는 19년에 출판한
구움과자 책의 개정판인데요,
59개의 레시피에서
64 개로 늘어난 것만으로도
심장이 콩닥콩닥 넘 기대가 되었어요~!!
슬픈하품님은 현재 하품스 베이킹이라는
매장과 구움과자 클래스를 운영중이신
실력자 셰프님이셔요.!
워낙 홈베이커분들에게 유명한 셰프님 이시니 말해 뭐해요!?
'구움과자 하나를 만들기 위해서는
수많은 과정과 정성이 필요하지만
"구움과자 클래스" 책과 함께라면
아주 쉽고 간단하게
구움과자를 만들 수 있습니다'
=프롤로그 중..=
그 중에서도 가장 추천하는 것은
휘낭시에라고 합니다~^^
구움과자 클래스 책과 함께라면
어렵지않게 홈베이킹 입문,도전하셔서
직접만들어 갓구운 빵을 소중한분들과
나누며 잊지못할 달콤한 시간을
가지실 수 있을거에요!
홈베이커들에게 정~말 유용한 교재가 될것같습니다!!
집에서 발효빵을 처음부터 만든다고 하면
시간도 오래걸리고 반죽,발효의 포인트가 어렵게 느껴지지만
쉽게 접할수 있는 구움과자가 접근성도 좋고,실패율도 낮고 선물용으로 좋아 책을 보면서 도전해보기 좋을거같아용
슬픈하품님의 "구움과자 클래스"홈베이킹 입문서로서 추천합니다!!
시대인 출판사의 인스타그램
이벤트에 선정되어
책을 받아보았습니다~~* 감사합니다!
구움과자 클래스는 19년에 출판한
구움과자 책의 개정판인데요,
59개의 레시피에서
64 개로 늘어난 것만으로도
심장이 콩닥콩닥 넘 기대가 되었어요~!!
슬픈하품님은 현재 하품스 베이킹이라는
매장과 구움과자 클래스를 운영중이신
실력자 셰프님이셔요.!
워낙 홈베이커분들에게 유명한 셰프님 이시니 말해 뭐해요!?
'구움과자 하나를 만들기 위해서는
수많은 과정과 정성이 필요하지만
"구움과자 클래스" 책과 함께라면
아주 쉽고 간단하게
구움과자를 만들 수 있습니다'
=프롤로그 중..=
그 중에서도 가장 추천하는 것은
휘낭시에라고 합니다~^^
구움과자 클래스 책과 함께라면
어렵지않게 홈베이킹 입문,도전하셔서
직접만들어 갓구운 빵을 소중한분들과
나누며 잊지못할 달콤한 시간을
가지실 수 있을거에요!
홈베이커들에게 정~말 유용한 교재가 될것같습니다!!
집에서 발효빵을 처음부터 만든다고 하면
시간도 오래걸리고 반죽,발효의 포인트가 어렵게 느껴지지만
쉽게 접할수 있는 구움과자가 접근성도 좋고,실패율도 낮고 선물용으로 좋아 책을 보면서 도전해보기 좋을거같아용
슬픈하품님의 "구움과자 클래스"홈베이킹 입문서로서 추천합니다!!
베이킹을 처음 시작하는 사람과 이미 구움과자베이킹은 익숙하지만 다양한 레시피를 필요로 하는 사람 모두 ?도움이 될만한 책베이킹을 처음 시작할 때 제일 손쉽게 시작해 볼 수 있는 게 구움과자라고 생각한다. 이 책에는 처음 파트부터 베이킹 입문자를 위한 도구, 기본적으로 필요한 재료 등등이 설명이 잘 되어있다.요즘엔 유튜브 블로그 등등 좋은 레시피와 방법들이 정말 많다. 하;
리뷰제목
베이킹을 처음 시작하는 사람과 이미 구움과자베이킹은 익숙하지만 다양한 레시피를 필요로 하는 사람 모두 ?도움이 될만한 책
베이킹을 처음 시작할 때 제일 손쉽게 시작해 볼 수 있는 게 구움과자라고 생각한다. 이 책에는 처음 파트부터 베이킹 입문자를 위한 도구, 기본적으로 필요한 재료 등등이 설명이 잘 되어있다.
요즘엔 유튜브 블로그 등등 좋은 레시피와 방법들이 정말 많다.
하지만 처음 베이킹을 시작했을 때를 생각해 보면 기초적인 부분을 정리하기는 쉽지 않았다. 그 점을 이 책에서 해결해 준다고 생각이 든다.
도구 설명, 레시피 순서마다 사진으로 보여주기 때문에 따라 하기가 더 쉬웠다. 이미 베이킹에 익숙한 사람은 한번 정리할 겸 보고 넘어가도 좋다.이 책에는 8가지 구움과자가 소개되어 있다.(쿠키, 휘낭시에, 마들렌, 스콘, 머핀, 브라우니, 파운드케이크, 다쿠아즈)?각 종류마다 6가지 이상의 레시피를 소개해 준다.
구움과자가 이미 익숙한 베이커들도 다양한 레시피를 만날 수 있기 때문에 자신의 베이킹 목록을 추가하고 싶은
베이커들에게 추천하고 싶다.
베이킹을 처음 시작할 때 제일 손쉽게 시작해 볼 수 있는 게 구움과자라고 생각한다. 이 책에는 처음 파트부터 베이킹 입문자를 위한 도구, 기본적으로 필요한 재료 등등이 설명이 잘 되어있다.
요즘엔 유튜브 블로그 등등 좋은 레시피와 방법들이 정말 많다.
하지만 처음 베이킹을 시작했을 때를 생각해 보면 기초적인 부분을 정리하기는 쉽지 않았다. 그 점을 이 책에서 해결해 준다고 생각이 든다.
도구 설명, 레시피 순서마다 사진으로 보여주기 때문에 따라 하기가 더 쉬웠다. 이미 베이킹에 익숙한 사람은 한번 정리할 겸 보고 넘어가도 좋다.이 책에는 8가지 구움과자가 소개되어 있다.(쿠키, 휘낭시에, 마들렌, 스콘, 머핀, 브라우니, 파운드케이크, 다쿠아즈)?각 종류마다 6가지 이상의 레시피를 소개해 준다.
구움과자가 이미 익숙한 베이커들도 다양한 레시피를 만날 수 있기 때문에 자신의 베이킹 목록을 추가하고 싶은
베이커들에게 추천하고 싶다.
