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칼로리 핸드북

칼로리 핸드북

: 한국인이 즐겨먹는 999가지 음식의 (개정판)

승정자 등저 | 사람사랑 | 2000년 05월 31일   저자/출판사 더보기/감추기
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품목정보

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발행일 2000년 05월 31일
쪽수, 무게, 크기 170쪽 | 크기확인중
ISBN13 9788995140000
ISBN10 8995140003

책소개 책소개 보이기/감추기

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칼슘의 섭취가 부족하거나 흡수가 불량하게 되면, 골다공증 골연화증의 발병률이 높아지게 된다. 특히 폐경기 여성들에게서 문제가 되고 있는 골다공증은 칼슘의 섭취부족과 에스트로겐의 감소로 뼈의 칼슘 손실이 일어나 전체적인 골질량이 감소하여 심해지면 척추가 굽어지고 가벼운 충격에도 쉽게 골절되는 질환이다.

이를 예방하기 위해서는 어렸을 때부터 칼슘과 비타민D, 양질의 단백질 섭취를 충분히 하는 식생활을 유지하고 지속적이고 적절한 운동을 해야 한다.

특히 칼슘은 우리나라 식생활에서 결핍되기 쉬운 영양소 중의 하나로 성인 남녀 권장량은 700mg이며 임신기에는 태아와 태아 부속물의 성장발달 및 모체조직의 증대를 촉진하기 위해 1일 300mg, 수유부에게는 1일 400mg을 추가 섭취하도록 권장하고 있다.
--- p.159
체중의 증가는 대개 지방조직에 쌓이는 지방량의 증가가 큰 몫을 차지하며 이는 우리가 활동하는데 필요로 하는 열량 이상으로 식품을 섭취한 경우 발생한다. 이러한 지방을 산화시키기 위해서는 섭취하는 열량보다 활동하는데 필요로 하는 열양이 많아야 하고 따라서 꾸준한 운동과 함께 적절한 식품을 선별하여 섭취하는 것이 중요하다.
--- p.71

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