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품목정보
| 발행일 | 2016년 08월 29일 |
|---|---|
| 쪽수, 무게, 크기 | 224쪽 | 496g | 153*224*13mm |
| ISBN13 | 9788946062009 |
| ISBN10 | 8946062002 |
영양 만점, 할머니의 웰빙 이유식
이영옥 저
|
한울엠플러스
|
2016년 08월 29일
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저자 : 이영옥
1946년 부산 영도에서 출생해 경남여자고등학교를 거쳐 이화여자대학교 의예과를 중퇴하고, 성균관대학교 영문학과로 다시 진학해 졸업했다. 미국으로 유학을 가서 정착한 남편과 뉴저지에 살고 있으며, 취미는 바로크음악 감상, 유기농 텃밭과 다년초 화단 가꾸기, 체질을 고려한 자연식 만들기, 독서, 일기 쓰기 등이다. 슬하에 아들 셋을 두었다. 큰아들은 워싱턴 의과대학의 신경외과 교수이자 뇌종양센터장이며, 둘째 아들은 캘리포니아 주 어바인의 카이저 퍼머넌트 병원 흉부내과 의사이고, 셋째 아들은 보험계리사로 일하다가 컴퓨터 공학을 전공해 UPS에서 프로그래머로 근무하고 있다.
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첫 손녀의 탄생은 부처님의 자비심을 만분의 일이라도 몸소 느낄 수 있는 계기가 되었습니다. 참으로 작고 귀엽고 순진무구한 한 생명이 이 세상에 처음 발을 내딛는데 할머니로서 보탬이 되고 싶은 마음이 제 가슴속 깊은 곳에서 출렁였습니다.
저는 이곳에서 아들 셋을 혼잣손으로 키운 경험이 있습니다. 그때의 경험을 토대로 요즘의 이유식 경향과 정보를 알기 위해 영국, 미국, 일본, 한국의 이유식 책을 10여 권 이상 읽어보고 동서양의 맛을 조화시켰습니다. 거기에 근래의 자연식 경향과 경험을 접목해 손녀를 위한 이유식을 만들기 시작했습니다. 그런데 손녀에 대한 사랑이 저도 모르게 새롭고 맛있는 이유식 레시피를 만들도록 이끌었던 것 같습니다. ---「?책머리에」
저희 어머니께서는 저와 저의 형제들을 위해 진정한 의미의 균형 잡힌 식생활에 대해 끊임없이 말씀하셨습니다. 이 책은 어머니의 그러한 생각을 종합해 모은 것이며, 이 다양하고 특별한 이유식 레시피는 자라나는 아기들을 풍부한 영양으로 키워냄으로써 밝고 건강한 미래를 열어줄 것입니다.
어머니가 이 책에서 보여주시는 세심한 배려와 관심은 저의 성공과 행복 그리고 건강에 밑바탕이 되었습니다. 이는 자신의 소신을 끊임없이 실천하신 어머니의 덕분이라 하겠습니다. ---「큰아들 뇌의학자 김홍제」
이유식을 먹이는 시간은 이른 아침이나 초저녁이 좋은데, 아침에는 출근과 아이 건사로 바쁠 테니 초저녁에 한 번씩 먹이도록 하렴. 너무 배고플 때보다는 모유를 먹여 허기를 없앤 뒤 아기 숟가락에 완두콩만 한 크기로 이유식을 떠서 아랫입술 위에 얹는 식으로 주려무나. 아기가 혀로 밀어내면 조금 있다가 다시 먹여보고, 영 싫어하는 기색이면 다음 날 다시 시도하도록 하렴. 엄마 젖이나 우유병의 젖꼭지를 빠는 습관 때문에 처음엔 아기가 이상해하겠지만, 곧 익숙해질 거란다. ---「5개월」
6개월부터는 하루에 한 번 먹이던 이유식을 아침, 저녁으로 각각 한 번씩 하루에 두 번 먹이도록 하려무나. 5개월 때보다는 좀 더 많은 양의 이유식을 자주 먹이게 되니, 주말에 많은 양을 한꺼번에 만들어 얼음 틀에 각각 2분의 1큰술씩 넣어 얼린 뒤 얼음 틀에서 꺼내 지퍼 팩에 담아 냉동 보관하렴. ---「6개월」
7개월이 지나면 아기가 집중력이 생기고 호기심도 많아진다고 하더구나. 그런데 호기심뿐 아니라 두려움도 생기는데, 특히 늘 같이 있던 엄마가 보이지 않으면 몹시 불안해한단다. 그러니 집 안에서 일을 할 때는 아기가 보이는 곳에서 이야기를 해주고, 아기가 잘 때도 이야기를 해주도록 하렴. ---「7~8개월」
아기는 8 ~10개월 사이에 엄지를 제외한 네 손가락과 엄지손가락 아래 근육이 손바닥으로 물건을 잡을 수 있게 발달해, 작은 조각의 음식을 잡고 먹을 수 있게 된단다. 그래서 핑거 푸드라고 하여 손으로 집어 먹을 수 있는 여러 가지 음식을 만들어 먹이는 것도 발육에 도움이 되며, 혼자 먹을 수 있도록 함으로써 자립심을 키운다고 하여 몇 가지 레시피를 적어보았단다. ---「9~11개월」
조그마한 플라스틱 그릇에 이유식을 담아 숟가락으로 먹을 수 있게 하고, 음식을 흘리더라도 개의치 말고 꾸준히 연습시키면 15개월 무렵에는 혼자서 숟가락질을 할 수 있게 된다는구나. 물론 아기가 제대로 못 먹을 테니 곁에서 이유식을 들고 중간중간 먹여주렴. ---「9~11개월」
집에 왔을 때 보니 나라가 아주 능숙하게 크레용을 잡더구나. 아이가 기분이 좋을 때 아이 책상에 앉히고, 도화지를 놓아주도록 하렴. 자기가 그리는 대로 도화지가 채워지는 것을 아이들은 좋아한단다. 나라 아빠도 거의 한 살 무렵에 크레용을 쥐고 무언가 그리기 시작해, 일 년이 지나 두 살 때는 아주 멋진 그림을 그리는 꼬마 화가가 되었단다. --- 「12~18개월」
한 살이 지나 걷기 시작하면 아기는 행동반경이 넓어진단다. 호기심이 부쩍 늘어 무엇이든 만지고 끌어 내리고 싶어 해, 저지레를 치기 쉽단다. 뜨거운 가스레인지나 오븐 등이 있는 부엌에는 들어가지 못하도록 칸막이를 해놓는 것이 좋겠구나. 그리고 탁자와 같이 뾰족한 모서리가 있는 가구 등에는 보호 쿠션을 대어 다치지 않게 세심히 살펴야 한단다. 가구 등의 배치에도 신경을 많이 써서 아기가 안전하게 활동할 공간을 마련해주도록 하렴.
저는 이곳에서 아들 셋을 혼잣손으로 키운 경험이 있습니다. 그때의 경험을 토대로 요즘의 이유식 경향과 정보를 알기 위해 영국, 미국, 일본, 한국의 이유식 책을 10여 권 이상 읽어보고 동서양의 맛을 조화시켰습니다. 거기에 근래의 자연식 경향과 경험을 접목해 손녀를 위한 이유식을 만들기 시작했습니다. 그런데 손녀에 대한 사랑이 저도 모르게 새롭고 맛있는 이유식 레시피를 만들도록 이끌었던 것 같습니다. ---「?책머리에」
저희 어머니께서는 저와 저의 형제들을 위해 진정한 의미의 균형 잡힌 식생활에 대해 끊임없이 말씀하셨습니다. 이 책은 어머니의 그러한 생각을 종합해 모은 것이며, 이 다양하고 특별한 이유식 레시피는 자라나는 아기들을 풍부한 영양으로 키워냄으로써 밝고 건강한 미래를 열어줄 것입니다.
어머니가 이 책에서 보여주시는 세심한 배려와 관심은 저의 성공과 행복 그리고 건강에 밑바탕이 되었습니다. 이는 자신의 소신을 끊임없이 실천하신 어머니의 덕분이라 하겠습니다. ---「큰아들 뇌의학자 김홍제」
이유식을 먹이는 시간은 이른 아침이나 초저녁이 좋은데, 아침에는 출근과 아이 건사로 바쁠 테니 초저녁에 한 번씩 먹이도록 하렴. 너무 배고플 때보다는 모유를 먹여 허기를 없앤 뒤 아기 숟가락에 완두콩만 한 크기로 이유식을 떠서 아랫입술 위에 얹는 식으로 주려무나. 아기가 혀로 밀어내면 조금 있다가 다시 먹여보고, 영 싫어하는 기색이면 다음 날 다시 시도하도록 하렴. 엄마 젖이나 우유병의 젖꼭지를 빠는 습관 때문에 처음엔 아기가 이상해하겠지만, 곧 익숙해질 거란다. ---「5개월」
6개월부터는 하루에 한 번 먹이던 이유식을 아침, 저녁으로 각각 한 번씩 하루에 두 번 먹이도록 하려무나. 5개월 때보다는 좀 더 많은 양의 이유식을 자주 먹이게 되니, 주말에 많은 양을 한꺼번에 만들어 얼음 틀에 각각 2분의 1큰술씩 넣어 얼린 뒤 얼음 틀에서 꺼내 지퍼 팩에 담아 냉동 보관하렴. ---「6개월」
7개월이 지나면 아기가 집중력이 생기고 호기심도 많아진다고 하더구나. 그런데 호기심뿐 아니라 두려움도 생기는데, 특히 늘 같이 있던 엄마가 보이지 않으면 몹시 불안해한단다. 그러니 집 안에서 일을 할 때는 아기가 보이는 곳에서 이야기를 해주고, 아기가 잘 때도 이야기를 해주도록 하렴. ---「7~8개월」
아기는 8 ~10개월 사이에 엄지를 제외한 네 손가락과 엄지손가락 아래 근육이 손바닥으로 물건을 잡을 수 있게 발달해, 작은 조각의 음식을 잡고 먹을 수 있게 된단다. 그래서 핑거 푸드라고 하여 손으로 집어 먹을 수 있는 여러 가지 음식을 만들어 먹이는 것도 발육에 도움이 되며, 혼자 먹을 수 있도록 함으로써 자립심을 키운다고 하여 몇 가지 레시피를 적어보았단다. ---「9~11개월」
조그마한 플라스틱 그릇에 이유식을 담아 숟가락으로 먹을 수 있게 하고, 음식을 흘리더라도 개의치 말고 꾸준히 연습시키면 15개월 무렵에는 혼자서 숟가락질을 할 수 있게 된다는구나. 물론 아기가 제대로 못 먹을 테니 곁에서 이유식을 들고 중간중간 먹여주렴. ---「9~11개월」
집에 왔을 때 보니 나라가 아주 능숙하게 크레용을 잡더구나. 아이가 기분이 좋을 때 아이 책상에 앉히고, 도화지를 놓아주도록 하렴. 자기가 그리는 대로 도화지가 채워지는 것을 아이들은 좋아한단다. 나라 아빠도 거의 한 살 무렵에 크레용을 쥐고 무언가 그리기 시작해, 일 년이 지나 두 살 때는 아주 멋진 그림을 그리는 꼬마 화가가 되었단다. --- 「12~18개월」
한 살이 지나 걷기 시작하면 아기는 행동반경이 넓어진단다. 호기심이 부쩍 늘어 무엇이든 만지고 끌어 내리고 싶어 해, 저지레를 치기 쉽단다. 뜨거운 가스레인지나 오븐 등이 있는 부엌에는 들어가지 못하도록 칸막이를 해놓는 것이 좋겠구나. 그리고 탁자와 같이 뾰족한 모서리가 있는 가구 등에는 보호 쿠션을 대어 다치지 않게 세심히 살펴야 한단다. 가구 등의 배치에도 신경을 많이 써서 아기가 안전하게 활동할 공간을 마련해주도록 하렴.
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