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품목정보
| 발행일 | 2011년 03월 23일 |
|---|---|
| 쪽수, 무게, 크기 | 215쪽 | 673g | 215*264*20mm |
| ISBN13 | 9788991995987 |
| ISBN10 | 8991995985 |
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안녕하세요. 이책의 저자 입니다.
2011-03-31
어린시절 어른들의 막걸리 심부름에 찌그러진 술 주전자를 들고 논두렁길 따라 걷다, 몰래 맛보던 시큼텁텁한 탁배기, 캠퍼스 잔디밭에서 시대의 아픔울 노래하며 밤새도록 기울였던 막걸리잔, 할머니가 정성스레 담가 제주로 내놓은 달착지근한 약주에, 등산길에 잠시 들른 초라한 산채에서 맛보던 머루주까지. 저의 기억 속에는 이런저런 추억거리가 담긴, 참 많은 술들이 있습니다.
급속한 산업화와 함께 갈수록 획일화되고 규격화된 술이 넘치게 되니, 그 시절 맛보았던 술맛이 더욱 그리워 지며 진한 추억의 향기가 코끝을 아릿하게 합니다. 옛날 술맛을 다시 느껴보고 싶어 다양한 술을 찾아서 마셔보기도 했지만, 그때 그 시절 애잔하고 푸근했던 향기를 느낄 수가 없네요.
이런 건 우리뿐 아니라 모든 지구촌 사람들이 공통으로 느끼는 아쉬움인가 봅니다. 그런 까닭에서인지 최근들어 정성과 느림의 미학을 더해 내 손으로 직접 술을 빚어 마시는 가양주가 인기를 끌고 있습니다. 우리나라는 물론 유럽, 미국, 캐나다, 일본 등에서도 맥주, 와인, 사케, 증류주 등 다양한 술을 직접빚어 마시는 사람들이 크게 늘어나고 있답니다. 이 책은 막걸리, 약주, 소주, 담금술 등 우리의 고유 전통주는 물론 와인, 맥주, 위스키, 브랜디, 칵테일까지 좋아하는 술을 누구나 쉽게 만들 수 있도록 상세한 양조법을 사진과 함께 알기 쉽게 소개했습니다. 전통적인 양조법과 현대적인 양조법을 기본적으로 다루는 동시에 참신하고 새로운 술 제조법에 이르기까지 다양하고 상세한 정보를 아낌없이 담았습니다.
단지 삼천원으로 빚은 술이라 만만히 볼 일은 아닙니다. 시중에서 판매되는 술에선 찾아보기 어려운 , 깊은 향기와 영롱한 빛을 발하는 감칠맛 나는 술을 빚을 수 있답니다.직접 만들어 마시는 재미에 감동까지 느낄 수 있으니 그 가치를 따지는 것 자체가 의미 없는 일이지요. 아울러 맛있고 품질이 뛰어난 우리술을 엄선하여 '우리술 베스트 50'을 선정하여 독자님들께 추천해 드립니다.
급속한 산업화와 함께 갈수록 획일화되고 규격화된 술이 넘치게 되니, 그 시절 맛보았던 술맛이 더욱 그리워 지며 진한 추억의 향기가 코끝을 아릿하게 합니다. 옛날 술맛을 다시 느껴보고 싶어 다양한 술을 찾아서 마셔보기도 했지만, 그때 그 시절 애잔하고 푸근했던 향기를 느낄 수가 없네요.
이런 건 우리뿐 아니라 모든 지구촌 사람들이 공통으로 느끼는 아쉬움인가 봅니다. 그런 까닭에서인지 최근들어 정성과 느림의 미학을 더해 내 손으로 직접 술을 빚어 마시는 가양주가 인기를 끌고 있습니다. 우리나라는 물론 유럽, 미국, 캐나다, 일본 등에서도 맥주, 와인, 사케, 증류주 등 다양한 술을 직접빚어 마시는 사람들이 크게 늘어나고 있답니다. 이 책은 막걸리, 약주, 소주, 담금술 등 우리의 고유 전통주는 물론 와인, 맥주, 위스키, 브랜디, 칵테일까지 좋아하는 술을 누구나 쉽게 만들 수 있도록 상세한 양조법을 사진과 함께 알기 쉽게 소개했습니다. 전통적인 양조법과 현대적인 양조법을 기본적으로 다루는 동시에 참신하고 새로운 술 제조법에 이르기까지 다양하고 상세한 정보를 아낌없이 담았습니다.
단지 삼천원으로 빚은 술이라 만만히 볼 일은 아닙니다. 시중에서 판매되는 술에선 찾아보기 어려운 , 깊은 향기와 영롱한 빛을 발하는 감칠맛 나는 술을 빚을 수 있답니다.직접 만들어 마시는 재미에 감동까지 느낄 수 있으니 그 가치를 따지는 것 자체가 의미 없는 일이지요. 아울러 맛있고 품질이 뛰어난 우리술을 엄선하여 '우리술 베스트 50'을 선정하여 독자님들께 추천해 드립니다.
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