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Prologue
참 쉬운 요리 기본기 Part 1. 3가지 메인 재료로 완성하는 집밥 가지무침 감자오믈렛 건새우시금치된장국 김치죽 깻잎순볶음 꽈리고추돼지고기볶음 낙지젓갈볶음밥 단호박에그슬럿 도라지무침 돼지고기된장구이 두부강정 매콤감자조림 매콤콩나물잡채 메추리알장조림 멸치볶음 모둠간장장아찌 무조림 버섯장아찌 부추달걀국 삼색소보로덮밥 상추겉절이 새우부추전 소고기뭇국 아코디언감자 약고추장 양배추달걀샌드위치 오이무침 오징어뭇국 전자레인지깻잎찜 차돌박이찜 청경채새우볶음 치즈감자전 카레감자볶음 콩나물무침 크래미오이롤초밥 토마토달걀볶음 톳나물두부무침 황도토스트 황태뭇국 훈제오리부추찜 Part 2. 6가지 메인 재료로 완성하는 집밥 가지덮밥 감자샐러드 감자수제비 고추전 길거리토스트 김치찌개 깐풍만두 꼬치전 꽃게탕 냉라면 냉이된장찌개 달걀부추볶음밥 닭갈비 대구탕 두부찌개 뚝배기알밥 매콤돼지고기덮밥 밀푀유나베 바지락순두부찌개 바지락칼국수 봉골레파스타 비빔만두 소고기카레덮밥 숙주차돌박이볶음 시금치프리타타 시금치피자 오징어볶음 육개장 장칼국수 제육볶음 지퍼백오믈렛 차돌박이고추장찌개 차돌박이볶음밥 청국장찌개 치킨케사디야 카레만두그라탱 콩나물불고기 크림새우카레 토르티야토스트 피자토스트 Part 3. 5가지 메인 재료로 완성하는 집밥 가지새우볶음 갈치조림 감바스 감자달걀부침 감자버섯국 건새우애호박전 고추잡채 김치돼지고기두루치기 김치콩나물국 느타리버섯전 돈가스 돼지고기양배추볶음 두부조림 마파두부 매콤어묵볶음 멘보샤 멸치주먹밥 목살스테이크 묵은지닭볶음탕 미역오이냉국 배추된장국 삼계탕 새우볶음밥 새우전 소고기부추잡채 소불고기 소시지야채볶음 순두부덮밥 스팸짜글이 애호박새우젓볶음 오이부추김치 우주선김치볶음밥 차돌박이파스타 참치전 참치채소비빔밥 콘치즈닭 표고버섯차돌박이볶음 필리치즈스테이크 햄버그스테이크 호빵맨주먹밥 |
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단순히 쉬운 요리 노노!!!
냉장고 사정에 따라 3가지, 6가지, 5가지 재료로 완성하는 똑똑한 레시피 이 책에는 요리 실력이 없어서 내지는 너무 바빠서 매일 먹던 것만 먹거나 사 먹는 데에 익숙해진 사람들에게는 아주 쉽고 빠르게 식탁에 올릴 수 있는 레시피가, 어렵고 손이 많이 갈 것 같아 도전하지 못했던 ‘요리’를 직접 해보고 싶은 사람들에게는 냉장고 속 재료로 생각보다 쉽게 만들지만 완성품은 만족스러운 레시피가 실려 있다. 『365 집밥』은 단순히 만들기 쉽고 간단한 레시피는 지양한다. 그날그날의 냉장고 속 재료 사정에 따라 3가지, 6가지, 5가지 메인 재료를 이용해 요리할 수 있는 똑똑한 레시피 120가지를 엄선했다. 매일의 끼니를 적당히 때우지 말고 간단하게 그리고 맛있게 만들어 먹자. 오늘 저녁에 뭐 먹지? 주말인데 맛있는 거 없나? 배달 음식은 그만 먹고 싶은데…. 맛있는 집밥이 그리운 사람들에게 단비 같은 레시피! 이 책에는 요리 1도 모르지만 배달 음식과 간편식에 지친 요리 초보자부터 때 되면 어김없이 돌아오는 끼니 걱정으로 매일 고민하는 베테랑 주부까지 모두가 적극 활용할 수 있는 실용적인 레시피 120가지가 담겨 있다. 3가지, 6가지, 5가지 메인 재료에 기본적인 서브 재료만 살짝 얹으면 맛있는 한 끼가 뚝딱 완성된다. 뿐만 아니라 요리 과정이 사진으로 소개되어 한눈에 알아보기 쉬우며, 레시피마다 저자의 꿀팁이 들어 있어 더욱 편리하고 똑똑하게 요리할 수 있도록 도와준다. 한식, 일식, 중식, 양식부터 유명 맛집 메뉴를 쉽게 개조한 레시피까지 다양한 음식이 수록되어 있어 사 먹는 걸로만 인식해왔던 요리들을 집에서도 마음껏 즐길 수 있다. ‘내가 만들면 누구나 다 만들 수 있는 쉬운 집밥’을 표방하는 파워 블로거 저자의 노하우가 곳곳에! 이 책의 저자는 처음부터 요리를 잘했거나 항상 맛있는 음식만을 만든 건 아니었다. 하지만 수많은 시행착오 끝에 꼼꼼하게 레시피를 정리하며 나름의 노하우를 쌓아나갔다. 저자는 돈 주고도 살 수 없는 소중한 꿀팁을 블로그에 기록하면서 따라 하기 쉬운 요리 블로거로 알려지기 시작했고, 이제는 하루 평균 2만 명이 넘는 사람들이 방문하는 파워 블로거가 되었다. 이 책에는 쉽고 맛있는 집밥 레시피를 더 많은 사람들에게 널리 알리려는 저자의 노하우와 수년간의 노력을 고스란히 담겨 있다. |