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품목정보
| 발행일 | 2020년 10월 26일 |
|---|---|
| 이용안내 ? |
|
| 지원기기 | 크레마, PC(윈도우), 아이폰, 아이패드, 안드로이드폰, 안드로이드패드, 전자책단말기(일부 기기 사용 불가), PC(Mac) |
| 파일/용량 | PDF(DRM) | 54.93MB ? |
| 글자 수/ 페이지 수 | 약 189쪽? |
| ISBN13 | 9791156161950 |
| KC인증 |
소득공제
PDF
eBook
비건 테이블
: 맛있게 시작하는 비건 라이프
[ PDF ]
소나영 저
|
리스컴
|
2020년 10월 26일
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소개 책소개 보이기/감추기
목차 목차 보이기/감추기
| 8 맛있고 건강한 식생활, 비건 시작하기 10 균형 잡힌 비건 식단 구성하기12 비건 레시피에서 자주 쓰는 재료 - 채소류14 비건 레시피에서 자주 쓰는 재료 - 과일류15 비건 레시피에서 자주 쓰는 재료 - 콩?견과류16 비건 레시피에서 자주 쓰는 재료 - 허브?향신재류18 비건 요리 건강하게 맛내기19 갖춰두면 유용한 도구Part 1 베이직 레시피22 아몬드 밀크23 비건 요거트24 아몬드 버터 25 비건 버터26 비건 마요네즈27 그래놀라 28 채소 면29 채수Part 2 수프32 단호박 수프34 콘 차우더36 감자 수프38 고구마 수프 40 캐롯 진저 수프42 토마토 가스파초44 양송이 수프46 검은깨 수프48 파인너트 수프50 비트 수프52 병아리콩 수프54 뽀빠이 수프 56 아욱 그레인 수프58 에너지 수프60 커리 수프62 디톡스 수프Part 3 스무디 볼66 그린티 볼68 골든라테 볼70 트로피컬 볼72 애플파이 볼74 화이트 볼76 캐롯 볼78 홍시 볼80 배도라지 볼82 스위트 토마토 볼84 에브리그린 볼86 초코마니아 볼88 애플 모히토 볼90 플레인 요거트 볼92 딸기 요거트 볼94 아사이베리 요거트 볼96 킹스베리 볼98 프로틴 볼Part 4 샐러드102 아보카도 샐러드104 루비레드 샐러드106 레몬오일 샐러드108 스파이시 샐러드110 이탈리안 파스타 샐러드112 워터멜론 샐러드114 월도프 샐러드116 그릭 샐러드118 요거트 샐러드120 과카몰리 샐러드122 적채 콜슬로 샐러드124 새송이 허니 머스터드 샐러드126 시저 샐러드128 스파이시 당근 누들 샐러드130 분짜 샐러드132 콜리플라워라이스 샐러드134 해초 샐러드Part 5 브런치138 팬케이크140 바게트 오픈 샌드위치142 참치마요 맛 샌드위치144 바질페스토 파스타146 크림소스 파스타148 라타투이150 햄버그스테이크152 채소 BBQ154 라이스 랩156 팟타이158 후무스160 너트국수162 채소주먹쌈밥164 콜리플라워 스테이크Part 6 디저트168 바나나 파운드케이크170 단호박 머핀172 초코칩 쿠키174 마카다미아 오트밀 쿠키176 글루텐 프리 코코넛 쿠키178 블루베리 스콘180 칙피팝콘182 플랫 브레드184 스위트 바나나186 당근 도넛볼188 비건 머랭쿠키190 노길티 초코무스192 비건 아이스크림194 과일무스 파르페 |
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저자 소개 (1명)
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채식은 맛이 없다고요? 매일 샐러드만 먹고 어떻게 사느냐고요?「비건 테이블」과 함께라면 누구나 쉽게 맛있는 채식을 시작할 수 있어요!미국 팝스타 아리아나 그란데, 셜록으로 유명한 영국배우 베네딕트 컴버배치, 영원한 마틸다 나탈리 포트만의 공통점은? 바로 ‘비건‘입니다! 비건은 채식의 한 단계로, 동물성 재료의 섭취를 제한하고 채소, 과일, 곡물 등 식물성 재료만 섭취하는 사람들을 말해요. 전 세계 수많은 셀럽들이 비건 혹은 베지테리언임을 선언하고, 앞다투어 채식의 좋은 점을 알리고 있어요. 건강해지고, 동물을 보호하고, 환경을 위하는 일이라고요. 우리나라도 채식의 인기를 증명하듯 2008년에 비해 채식 인구가 10배나 증가했다고 해요. 비건 전문 식당이나 비건 메뉴도 쉽게 찾아볼 수 있죠.나를 사랑하고 지구를 생각하는 라이프스타일, 채식. 셀럽도, 친구도 빠져드는 비건의 세계, 궁금하지 않으세요?요즘 핫한 스무디 볼부터 파스타까지, 무궁무진한 비건 요리채식은 메뉴가 단조롭고 맛이 없지 않냐고요? 천만에요! 동물성 재료를 전혀 쓰지 않고도 수프와 브런치, 스무디, 샐러드, 디저트까지 다양한 메뉴를 만들 수 있어요. 「비건 테이블」은 채식을 처음 시작하는 사람을 위한 비건 밀크, 비건 버터부터 햄버그스테이크, 팟타이, 후무스 등 브런치 메뉴, 파운드케이크 같은 디저트까지 맛있고 건강한 86개 비건 레시피를 담았어요. 따라 하기만 하면 맛있는 비건 요리가 쉽게 완성된답니다. 채식은 맛이 없을 것 같아서, 손이 많이 갈 것 같아서 주저했다면 이제는 망설이지 마세요!늘 속이 더부룩하고 피부 트러블을 달고 산다면…맛있게 시작하는 채식으로 건강한 몸을 가꿔보세요!노릇노릇하게 구운 삼겹살, 바삭한 프라이드치킨… 생각만으로 군침 돌게 하는 것들이죠. 여름의 열기를 식혀주는 부드러운 아이스크림과 달콤한 케이크도 빼놓을 수 없어요. 맛있는 음식을 먹는 일은 삶의 큰 즐거움이 분명해요. 하지만 먹고 싶은 대로 먹었다가 건강을 해친 적 없나요? 소화가 잘되지 않거나 중요한 날 감출 수 없는 여드름이 올라와 곤란했던 적은요?음식이 우리 몸에 미치는 영향은 상상 이상이에요. 어떤 음식을 먹느냐에 따라 건강해지기도 병들기도 하죠. 유난히 속이 더부룩하고 늘 피로에 시달린다면 식단을 바꿀 필요가 있어요. 그런 분들에게 채식을 추천합니다. 딱 한 끼만 실천해보세요. 한 끼만으로도 충분히 속이 편안하고 몸이 가벼워지는 것을 느낄 수 있어요.비건은 지구를 위한 착한 식생활이에요!매일 먹는 음식들이 환경에 어떤 영향을 미치는지 생각해본 적 있나요? 쇠고기, 돼지고기 등 육류를 생산하기 위해 들어가는 물과 사료, 에너지 소비량은 생각보다 어마어마하답니다. 게다가 가축용 목장과 사료용 곡물 재배를 위해 매년 한반도 크기의 열대우림이 사막화되고 있어요. 가축들이 만들어내는 엄청난 양의 분뇨가 해양생태계를 오염시키고 가축이 배출하는 이산화탄소 등 온실가스가 지구온난화가 악화되는 것은 말할 것도 없죠. 육류 소비가 줄면 물과 에너지 소비도 줄고, 산림 파괴가 줄고, 광우병이나 조류독감 같은 동물이 가져다주는 2차적 질병 피해도 줄일 수 있답니다. 식탁을 조금만 바꾸면 모두가 건강해져요. 이미 전 세계 식탁이 바뀌고 있어요. 「비건 테이블」은 그걸 돕는 ‘착한’ 요리책입니다. 모두를 위한 비건, 시작해보세요!
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