이미 소장하고 있다면 판매해 보세요.
- 국내배송만 가능
- 문화비소득공제 가능
책소개
목차
|
제1부 조리실습 기본자세
제1장 한식 위생관리 제2장 한식 안전관리 제3장 한식 재료관리 제4장 한식 구매관리 제5장 한식 기초 조리실무 제2부 한국음식 조리실습 한식 밥조리 한식 죽조리 한식 탕조리 한식 찌개조리 한식 구이조리 한식 조림·초조리 한식 전·적조리 한식 숙채조리 한식 생채조리 한식 회조리 |
저자 소개 2
세종대학교 조리외식학 박사, 수원과학대학교 글로벌한식조리과 교수
최은희의 다른 상품
건국대학교 대학원 바이오식품공학석사
한국요리제과제빵학원 원장
품목정보
- 발행일
- 2022년 02월 15일
- 쪽수, 무게, 크기
- 176쪽 | 188*257*20mm
- ISBN13
- 9791166391989
리뷰/한줄평0
20,000원
총 1개
20,000원
