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책소개
목차
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Preface ________________________________________________________________________________4
How to Use This Book ________________________________________________________________6 Contents ________________________________________________________________________________10 Korean Cooking Basics _________________________________________________________________ 13 Korean Recipes 1. 김치 Kimchi 김치찌개 Kimchijjigae ___________________________________________________________________22 김치볶음밥 Kimchi-bokkeumbap ___________________________________________________________26 김치전 Kimchijeon ____________________________________________________________________________30 김치찜 Kimchijjim _____________________________________________________________________________34 배추김치 Baechukimchi _______________________________________________________________________38 2. 쌀 Rice 떡꼬치 Tteok-kkochi _________________________________________________________________44 떡볶이 Tteokbokki ______________________________________________________________________48 궁중떡볶이 Gungjungtteokbokki ________________________________________________________52 비빔밥 Bibimbap________________________________________________________________________56 김밥 Gimbap ________________________________________________________________________60 3. 달걀 · 두부 Eggs · Tofu 달걀말이 Dalgyalmari __________________________________________________________________64 계란찜 Gyeranjjim _____________________________________________________________________68 두부부침 Dububuchim ________________________________________________________________72 두부김치 Dubukimchi ________________________________________________________________76 순두부찌개 Sundubujjigae _____________________________________________________________80 4. 고기 Meat 불고기 Bulgogi ____________________________________________________________84 갈비탕 Galbitang ____________________________________________________________88 갈비구이 Galbigui ____________________________________________________________92 갈비찜 Galbijjim ____________________________________________________________96 장조림 Jangjorim ____________________________________________________________100 소고기뭇국 Sogogi-mutguk ____________________________________________________104 고추장불고기 Gochujangbulgogi _______________________________________________108 동그랑땡 Donggeurangttaeng______________________________________________________112 삼계탕 Samgyetang_____________________________________________________________ 116 찜닭 Jjimdak_____________________________________________________________________120 닭갈비 Dakgalbi ___________________________________________________________________124 5. 해산물 Seafood 해물파전 Haemulpajeon _________________________________________________________128 미역국 Miyeokguk _________________________________________________________132 새우전 Saeujeon _________________________________________________________136 어묵탕 Eomuktang _________________________________________________________140 오징어볶음 Ojingeo-bokkeum _________________________________________________________144 6. 기타 Other 된장찌개 Doenjangjjigae _________________________________________________________148 부대찌개 Budaejjigae _________________________________________________________152 잡채 Japchae __________________________________________________________________156 김말이 Gimmari _________________________________________________________________160 호떡 Hotteok _________________________________________________________________164 감자전 Gamjajeon _________________________________________________________________168 호박죽 Hobakjuk _________________________________________________________________172 핫도그 Hot dog _________________________________________________________________176 짜파구리 Jjapaguri _________________________________________________________180 Appendix Explantions in Korean _________________________________________________________186 Index _________________________________________________________196 |
저자 소개 1
-인하대학교 국어교육과
-이화여자대학교 외국어로서의 한국어교육 석사
-인하대학교 외국어로서의 한국어교육 박사
-전 태국 쏭클라대학교 국제학부 한국어 강사
-현 인하대학교 교육대학원 외국어로서의 한국어교육 겸임 교수
[저서]
협동적 상호작용을 활용한 한국어 교수 ? 학습 방법 연구, 2017, 역락
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품목정보
- 발행일
- 2022년 03월 10일
- 쪽수, 무게, 크기
- 200쪽 | 512g | 195*235*12mm
- ISBN13
- 9788927732860
출판사 리뷰
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· 누구나 쉽고 재미있게 따라할 수 있는 한국 요리 40가지 레시피 수록!
한국 요리 40개를 엄선하여 외국인들도 쉽게 따라할 수 있도록 조리 과정을 정리한 교재로서 6가지의 재료에 따라 요리를 골라서 직접 만들어 볼 수 있다. 재료 소개 및 요리 과정을 한국어, 영어 병기로 수록하여 더욱 쉽게 이해할 수 있도록 했다. · 저자의 유튜브 요리 영상을 QR코드로 확인하며 쉽고 빠르게 이해! 학습자는 각 요리마다 QR로 바로 연결되는 저자의 유튜브 요리 영상을 참고할 수 있어 한눈에 요리 과정을 이해하고, 따라해 볼 수 있다. 차근차근 재료부터 요리 과정까지의 설명을 모두 담은 영상을 통해 어려움 없이 한국 요리를 만들어 볼 수 있다. · 한국어 어휘 및 표현도 함께 공부할 수 있는 요리로 배우는 한국어 교재! 각 요리마다 해당 요리에서 배울 수 있는 재료와 요리 표현 어휘를 정리하고 간단한 설명과 예문을 실었으며, 한국어 문법도 익힐 수 있도록 했다. 각 어휘와 표현 예문은 모두 전문 성우의 음성을 통해 QR로 연결하여 바로 확인해 볼 수 있다. |
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