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맛있게배우는 한식조리 기능사 이론 및 실기
이애자 ,서강태 ,정지연 공저
효일 2013.09.02.
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목차

Chapter 01 식품위생법규
Chapter 02 식품위생학
Chapter 03 식품학
Chapter 04 조리이론과 원가관리
Chapter 05 공중보건
목차 더보기펼치기

품목정보

발행일
2013년 09월 02일
쪽수, 무게, 크기
190쪽 | 190*258*20mm
ISBN13
9788984893405

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