상세 이미지
소개
목차
|
Prologue 002
닭가슴살과 잘 어울리는 재료 006 닭가슴살 맛있게 삶는 요령 008 홈메이드 닭가슴살 냉동식품 009 Index 138 part 1 깔끔한 숙녀들의 가벼운 식사 - 샐러드 닭가슴살 냉채 012 닭가슴살 오렌지당근 샐러드 014 닭가슴살 니수아즈 샐러드 016 닭가슴살 판자넬라 샐러드 018 닭가슴살 콩 샐러드 020 닭가슴살 토마토두부 샐러드 022 닭가슴살 참나물 샐러드 024 닭가슴살 호두바게트 카나페 026 닭가슴살 월남쌈 028 닭가슴살 해초 샐러드 030 닭가슴살 나물 샐러드 032 part 2 레스토랑 못지않은 특별한 맛 - 구이 & 찜 닭가슴살 갈비구이 036 칠리 닭가슴살 구이 038 블루베리 닭가슴살 스테이크 040 깨소스 닭가슴살 스테이크 042 허브 로스트치킨 044 닭가슴살 꼬치구이 046 닭가슴살 햄버그스테이크 048 닭가슴살 찹스테이크 050 닭가슴살 시금치 샌드 052 닭가슴살 테리야키구이 054 탄두리치킨 056 닭가슴살 버섯구이 058 닭가슴살 고추장구이 060 닭가슴살 채소말이찜 062 닭가슴살 완자 064 닭가슴살 채소구이 066 닭가슴살 채소전 068 part 3 맛과 영양이 가득한 실속 한 끼 - 한 그릇 요리 닭가슴살 카레라이스 072 쟁반국수 074 닭가슴살 프리타타 076 닭가슴살 볶음우동 078 닭가슴살 달걀 덮밥 080 닭가슴살 라타투이 082 닭칼국수 084 닭가슴살 미네스트로네 086 닭가슴살 쌀국수 088 닭가슴살 카레 볶음밥 090 닭가슴살 치즈 떡볶이 092 닭가슴살 파스타 094 닭가슴살 마파두부 덮밥 096 닭가슴살 냉국수 098 part 4 맛있고 간편한 점심식사 - 도시락 & 간식 닭가슴살 김치볶음밥 102 닭가슴살 김밥 104 닭가슴살 주먹밥 106 닭가슴살 견과볶음 도시락 108 닭가슴살 소시지볶음 도시락 110 채소 닭조림 도시락 112 닭가슴살 메밀전병 114 삼각김밥 116 닭가슴살 만두구이 118 허브 로스트치킨 통밀샌드위치 120 닭가슴살 모닝빵 샌드위치 122 닭가슴살 햄버거 124 닭가슴살 롤샌드위치 126 닭가슴살 핫도그 128 닭가슴살 크로크무슈 130 닭가슴살 소시지 토르티야롤 132 CLT 샌드위치 134 닭가슴살 바게트피자 136 |
저자 소개 1
현재 ‘이양지의 부엌학교’를 운영하면서 마크로비오틱 집밥과 제철 채소를 이용한 건강한 레시피를 꾸준히 개발하며 전문가를 양성하는 일을 하고 있다. 한국에서 가정교육학을 전공한 뒤 일본으로 건너가 동경제과학교에서 제과제빵을 배웠고, 프랑스 르노트르제과학교와 스위스 리치몬드제과학교를 수료했다.
일본에서 동경제과학교를 다닐 때 달고 맛있는 케이크와 과자를 공부하던 중 건강이 악화, 마크로비오틱 식사법을 만나 건강을 회복한 경험을 바탕으로 전문적으로 마크로비오틱 섭생법을 공부해 FLA(food &lifestyle adviser) 식생활지도사 자격증을 취득했다. 한국으로 돌아와
현재 ‘이양지의 부엌학교’를 운영하면서 마크로비오틱 집밥과 제철 채소를 이용한 건강한 레시피를 꾸준히 개발하며 전문가를 양성하는 일을 하고 있다. 한국에서 가정교육학을 전공한 뒤 일본으로 건너가 동경제과학교에서 제과제빵을 배웠고, 프랑스 르노트르제과학교와 스위스 리치몬드제과학교를 수료했다.
일본에서 동경제과학교를 다닐 때 달고 맛있는 케이크와 과자를 공부하던 중 건강이 악화, 마크로비오틱 식사법을 만나 건강을 회복한 경험을 바탕으로 전문적으로 마크로비오틱 섭생법을 공부해 FLA(food &lifestyle adviser) 식생활지도사 자격증을 취득했다. 한국으로 돌아와 국내 최초로 마크로비오틱 섭생법을 소개하였으며, 자연요리 전문가로 활동 중이다. 풀무원, 농심, 삼성서울병원 등에서 상품 및 메뉴 개발을 도왔고, NHN 식생활 개선 프로젝트에 참여하여 마크로비오틱 식단을 도입시켰다.
저서로 《고마워요, 요리선생님》 《마크로비오틱 집밥》 《참 쉬운 건강 밥상》 《자연주의 태교 밥상》 《채식의 시간》 《하루 한 가지 채소요리》 등이 있다.
일본에서 동경제과학교를 다닐 때 달고 맛있는 케이크와 과자를 공부하던 중 건강이 악화, 마크로비오틱 식사법을 만나 건강을 회복한 경험을 바탕으로 전문적으로 마크로비오틱 섭생법을 공부해 FLA(food &lifestyle adviser) 식생활지도사 자격증을 취득했다. 한국으로 돌아와 국내 최초로 마크로비오틱 섭생법을 소개하였으며, 자연요리 전문가로 활동 중이다. 풀무원, 농심, 삼성서울병원 등에서 상품 및 메뉴 개발을 도왔고, NHN 식생활 개선 프로젝트에 참여하여 마크로비오틱 식단을 도입시켰다.
저서로 《고마워요, 요리선생님》 《마크로비오틱 집밥》 《참 쉬운 건강 밥상》 《자연주의 태교 밥상》 《채식의 시간》 《하루 한 가지 채소요리》 등이 있다.
이양지의 부엌학교의 다른 상품
품목정보
- 발행일
- 2013년 09월 03일
- 이용안내
-
- 배송 없이 구매 후 바로 읽기
- 이용기간 제한없음
- TTS 불가능
- 저작권 보호를 위해 인쇄 기능 제공 안함
- 지원기기
- 크레마, PC(윈도우 - 4K 모니터 미지원), 아이폰, 아이패드, 안드로이드폰, 안드로이드패드, 전자책단말기(저사양 기기 사용 불가), PC(Mac)
- 파일/용량
- PDF(DRM) | 7.61MB ?
- 글자 수/ 페이지 수
- 약 146쪽 ?
출판사 리뷰
|
웰빙푸드 닭가슴살! 맛있게, 간편하게, 다양하게
건강과 다이어트에 대한 관심이 커지면서 닭가슴살을 찾는 사람들이 많아졌다. 닭가슴살이 지방은 적으면서 양질의 단백질은 풍부한 대표 웰빙 식품이기 때문이다. 필수 영양소가 많고 칼로리가 적을 뿐 아니라 포만감이 오래 가 다이어트 식단에서 닭가슴살은 빠지지 않는다. <닭가슴살 요리 60>에는 샐러드, 구이, 한 그릇 요리, 도시락 등 간단하고 맛있는 닭가슴살 요리 60가지가 담겨있다. 우리 입맛에 잘 맞고 만들기 쉬운 메뉴들만 모아 누구나 쉽게 만들어 즐길 수 있다. 날씬한 몸매를 가꾸는 다이어트식으로, 건강을 위한 웰빙식으로, 간단한 아침식사로, 후다닥 준비하는 도시락으로… <닭가슴살 요리 60> 한 권이면 충분하다. |
