이미 소장하고 있다면 판매해 보세요.
- 국내배송만 가능
- 문화비소득공제 가능
목차
|
책머리에
출간을 축하하며 1. 기본편 회의 기본지식 회요리에 필요한 칼과 각종 조리도구 칼 쥐기와 기본자세 생선 손질과 자르기 회곁들임과 장식 재료 곁들임 양념간장 생선회 담기와 연출 2. 요리편 바다생선 민물생선 오징어ㆍ문어 외 패류 새우게 해삼멍게 육류회 모둠회 3. 부록 |
품목정보
- 발행일
- 2013년 08월 25일
- 쪽수, 무게, 크기
- 480쪽 | 210*297*30mm
- ISBN13
- 9788961837507
120,000원
총 1개
120,000원
