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목차
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Part1. 프롤로그
Part2. 초보 사장, 식당에서 꿈을 찾다 Part3. 왜 우리 동네에는 갈만한 식당이 없을까? Part4. 식당은 서비스다! |
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저자 소개 2
맛있는 창업연구소 소장. 스물아홉에 시작한 외식 컨설팅이 23년을 넘어 노포 컨설턴트가 되었습니다. 부진한 식당의 문제점과 대안책을 쉽게 풀어주며 평범한 음식에 스토리를 넣어 경쟁력을 입히는 일이 행복합니다. 또 수년 전부터 확고하게 온리원이 메뉴인 식당과 월세 노예살이가 없는 가든식당을 만들며 멋진 결과를 맺고 있습니다.
‘공부하는 식당주들의 모임’ <맛있는 창업>은 엄청난 연회비를 내는 회원들이 300명을 넘어섰고, 현재도 100명 이상의 식당주들이 함께 공부하며 행복한 식당을 만들고 있습니다.
그동안 《식당의 정석》 《식당, 생각을 깨야 이긴다》 《맛창 식당, 이
맛있는 창업연구소 소장. 스물아홉에 시작한 외식 컨설팅이 23년을 넘어 노포 컨설턴트가 되었습니다. 부진한 식당의 문제점과 대안책을 쉽게 풀어주며 평범한 음식에 스토리를 넣어 경쟁력을 입히는 일이 행복합니다. 또 수년 전부터 확고하게 온리원이 메뉴인 식당과 월세 노예살이가 없는 가든식당을 만들며 멋진 결과를 맺고 있습니다.
‘공부하는 식당주들의 모임’ <맛있는 창업>은 엄청난 연회비를 내는 회원들이 300명을 넘어섰고, 현재도 100명 이상의 식당주들이 함께 공부하며 행복한 식당을 만들고 있습니다.
그동안 《식당의 정석》 《식당, 생각을 깨야 이긴다》 《맛창 식당, 이유 있는 성공의 비밀》 등 17권의 식당 창업·경영서를 집필했습니다.
‘공부하는 식당주들의 모임’ <맛있는 창업>은 엄청난 연회비를 내는 회원들이 300명을 넘어섰고, 현재도 100명 이상의 식당주들이 함께 공부하며 행복한 식당을 만들고 있습니다.
그동안 《식당의 정석》 《식당, 생각을 깨야 이긴다》 《맛창 식당, 이유 있는 성공의 비밀》 등 17권의 식당 창업·경영서를 집필했습니다.
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한지호 <금용> red_jiho@naver.com
윤창현 <제크와돈까스> ap480021@naver.com
서상훈 <서상훈떡볶이> mc0990@naver.com
백승민 <우동한그릇> wingzero18@gmail.com
신백송 <호가담> sbs7903@hanmail.net
김수오 <화순집> rlatndh@naver.com
김현민 <고장난소바> pp910526@naver.com
문석현 <스시생선가게> mseokh@naver.com
심재춘 <통큰감자탕> simjie99@naver.com
김대영 <북한산우동집> joajoa1019@naver.com
서정우 <남쪽마을돌
한지호 <금용> red_jiho@naver.com
윤창현 <제크와돈까스> ap480021@naver.com
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심재춘 <통큰감자탕> simjie99@naver.com
김대영 <북한산우동집> joajoa1019@naver.com
서정우 <남쪽마을돌짜장> woo0126@nate.com
현병욱 <볏짚삽겹살> narakuyo@hanmail.net
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품목정보
- 발행일
- 2019년 03월 12일
- 이용안내
-
- 배송 없이 구매 후 바로 듣기
- 이용기간 제한없음
- 재생정보
- 요약본 | 이지운 낭독 | 총 1시간 43분 33초
- 지원기기
- PC(윈도우 - 4K 모니터 미지원),아이폰,아이패드,안드로이드폰,안드로이드패드
- 파일/용량
- AUDIO | 142.30MB
- ISBN13
- 9791135705366
