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책소개
목차
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chapter 1 ‘카렐차펙 홍차’의 케이크
굿걸스 케이크 good gir’s cake 허니 케이크 honey cake 치즈 케이크 cheese cake for tea time 잼을 넣은 머핀 jam muffin 퀸즈 푸딩 queen’s pudding 애플 머핀 apple muffin 크럼블 케이크 country crumble cake 커스터드 yammy baked custard chapter2 ‘카렐차펙 홍차’의 비스킷 블루베리 비스킷 blubberer biscuit 베드싸이드 비스킷 bedside biscuit 로즈마리 비스킷 rosemary biscuit 잘레띠 zaleti 오렌지 비스킷 orange biscuit 오렌지 주스 케이크 orange juice cake 스콘 scone 토끼 비스킷 rabbit biscuit chapter3 ‘카렐차펙 홍차’의 시원한 디저트와 그 밖의 친구들 다크체리 젤리 dark cherry jelly 홍차 푸딩 tea pudding 치즈 케이크 simple cheese cake 홍차 아포가토 tea affogato in early winter 마녀의 초콜릿 포트 witch's chocolate pot 커스터드 파이 custard pie 킹즈 허니 토스트 king’s honey toast 퍼지 fudge 풀 fool chapter4 ‘카렐차펙 홍차’의 크리스마스파티 과일 케이크 fruits cake 호두 브라운슈거 미니파이 walnut&brown sugar mini pie 초콜릿 칩 마카롱 chocolate chip macaroon 슈거넛 sugar nuts |
저자 소개
저자 : 야마다 우타코 (山田詩子)
1963년 나고야 출생이다. 라쓰메이칸대학 졸업 후 1986년 도쿄 고쿠분지[國分寺]에 ‘카렐차펙 홍차가게’를 오픈했다. 1992년 기치조지[吉祥寺]에 분점 오픈. “맛있는 홍차를 즐겁게!”를 테마로 오리지널 홍차 개발, 티웨어의 디자인 등을 다루고 있다. 홍차 관련 저서로 『즐거운 티타임 북』,『나의 홍차 생활』 등. 그림책 작가로도 활약 중이며, 작품으로 『돼지 체리의 이야기』 『로빈과 루퍼트의 티타임 가게』 등 다수가 있다.
역자 : 이진미
영국 United Kingdom Tea Council 연수 후 원광대에서 예다학 박사과정을 수료하고 동 대학에서 서양 차문화와 차도구학을 강의했다. 현재 국제차문화학회 이사이며, 사)국제티클럽 티리움관장과 에꼴드떼 교수로 홍차문화를 강의하고 있다. 차문화 관련 공저로 『찻잎 속의 차』와 다수의 연구 논문이 있다.
품목정보
- 발행일
- 2013년 10월 15일
- 쪽수, 무게, 크기
- 80쪽 | 196g | 210*150*15mm
- ISBN13
- 9788967450199
