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소개
목차
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Chapter 01 수분Chapter 02 탄수화물Chapter 03 지질Chapter 04 단백질Chapter 05 무기질Chapter 06 비타민Chapter 07 효소Chapter 08 식품의 맛Chapter 09 식품의 냄새Chapter 10 식품의 색과 갈변Chapter 11 식품의 물성Chapter 12 식품 중 유독성분
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저자 소개 1
2018 패스파인더 영양사 실전 모의고사의 저자이다.
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품목정보
- 발행일
- 2022년 12월 16일
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- 파일/용량
- PDF(DRM) | 128.36MB ?
- 글자 수/ 페이지 수
- 약 271쪽 ?
- ISBN13
- 9788952644275
