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책소개
목차
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Chapter 1 산업혁명과 외식산업
1. 산업혁명의 역사와 외식의 변화 Chapter 2 4차 산업혁명과 외식산업 1. 4차 산업혁명 2. 외식산업의 성장 3. 외식산업 환경의 변화 4. 4차 산업혁명기의 외식산업 Chapter 3 4차 산업혁명의 국가별 전략과 외식산업 1. 대한민국 2. 해외 사례 Chapter 4 5차 산업혁명과 미래의 외식산업 1. 5차 산업혁명의 필요성 2. 인간 지원 목적의 5차 산업혁명 3. 인간성과 생산성의 균형 4. 5차 산업혁명 확산의 필연성 5. 사회, 경제, 문화, 환경과 5차 산업혁명 마치며 1. 세대가 경험하는 산업혁명 |
저자 소개 2
외식경영학 박사
SNiF 대표, Pairist
외식가(since 1991~現)
아마추어 클래식기타리스트(since 1985~現)
겸임교수(경기대, 서정대)
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경기대학교 관광학 박사
품목정보
- 발행일
- 2023년 01월 15일
- 쪽수, 무게, 크기
- 274쪽 | 176*248*20mm
- ISBN13
- 9791165675981
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