1장 에스프레소 머신 운용하기

1. 에스프레소 머신 운용을 위한 지식
1) 에스프레소 머신의 발전과 종류
2) 에스프레소 머신의 분류
3) 에스프레소 머신의 구조
4) 에스프레소 머신의 작동 원리와 방법
5) 에스프레소 머신의 설치와 부품

2. 에스프레소 머신 운용을 위한 기술
1) 에스프레소 머신 세팅
2) 커피의 종류(파드, 캡슐 등)에 따른 커피머신 사용
3) 에스프레소 머신의 관리와 세척

2장 에스프레소 그라인더 운용하기

1. 에스프레소 그라인더 운용을 위한 지식
1) 에스프레소 그라인더의 종류
2) 에스프레소 그라인더의 구조
3) 에스프레소 그라인더의 작동 원리와 방법

2. 에스프레소 그라인더 운용을 위한 기술
1) 에스프레소 그라인더 세팅
2) 에스프레소 그라인더의 관리와 세척
3) 에스프레소 그라인더의 작동 오류 시 이상 유무 확인

3장 보조 머신 운용하기

1. 제빙기
1) 제빙기의 정의
2) 제빙기의 구조
3) 제빙기의 관리

2. 블렌더
1) 블렌더의 정의
2) 블렌더의 구조
3) 블렌더의 관리

3. 온수기
1) 온수기의 정의
2) 온수기의 구조
3) 온수기의 관리

4장 커피머신 수리

1. 커피머신 수리 요청 접수
1) 커피머신 부품의 상호 작용과 오작동에 대한 이해
2) 커피머신 수리 요청 접수

2. 커피머신 고장 부분 진단 및 수리
1) 커피머신 이상 부분 유추
2) 커피머신 수리에 따른 견적서 작성

5장 커피머신관리사 이해도 테스트

1. 에스프레소 머신 운용
2. 에스프레소 그라인더 운용
3. 보조 머신 운용
4. 커피머신 수리