이미 소장하고 있다면 판매해 보세요.
- 국내배송만 가능
- 문화비소득공제 가능
이 분야의 이벤트
상세 이미지
책소개
목차
|
01 커피의 발견과 전파
02 커피 식물학 03 커피 생산지별 향미 특성 04 커피 로스팅 05 커피의 분쇄와 추출 06 에스프레소 07 커피 향미의 감별 08 커피와 건강, 그리고 서비스 |
저자 소개 1
2005년 한국커피교육협의회란 이름으로 창립되었으며, 2011년 사단법인 한국커피전문가협회로 설립이 허가되었고, 같은 해에 (사)한국커피협회로 명칭이 변경되었다. 커피 관련 학술연구, 커피교육기관과의 산학협력, 바리스타 자격시험을 포함하여, 카페메뉴스타일리스트, 커피머신관리사, 커피지도사, 홈카페마스터, 로스트마스터, 티마스터 등 여러 자격종목에 대한 심사평가와 국제교류 등을 통하여 우리나라 커피식품산업의 발전과 커피 식문화 향상에 기여하고 있다.
(사)한국커피협회의 다른 상품
집필진
이정기
(사)한국커피협회 고문
문순
한국커피교육학원 원장
손혜경
전남과학대학교 호텔커피칵테일과 교수
김경임
혜전대학교 외식창업조리과 교수
이정기
(사)한국커피협회 고문
문순
한국커피교육학원 원장
손혜경
전남과학대학교 호텔커피칵테일과 교수
김경임
혜전대학교 외식창업조리과 교수
품목정보
- 발행일
- 2026년 01월 15일
- 쪽수, 무게, 크기
- 384쪽 | 176*248*30mm
- ISBN13
- 9788936325848
리뷰/한줄평0
25,000원
총 1개
25,000원
