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책소개

목차

PART 1 푸드스타일링 개념
PART 2 음식과 색채
PART 3 음식과 조형
PART 4 음식 담음새
PART 5 푸드스타일링 연출의 기본
PART 6 기법 연출
PART 7 디지털 카메라의 이해
PART 8 푸드 스타일링과 매체활동 영역
PART 9 테이블 코디네이트
PART 10 테이블 아이템
PART 11 테이블 코디네이터의 스타일 분류
PART 12 서양 테이블 세팅
PART 13 나라별 테이블 세팅
PART 14 파티 플래닝

저자 소개 3

경기대학교 식공간연출 전공 석사·박사 졸업 연성대학교 호텔외식경영전공 교수 사단법인 한국식공간학회 부회장

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경기대학교 외식조리관리 석사·박사 졸업 유한대학교 호텔외식조리학과 겸임교수 해피펌킨 대표
경기대학교 식공간연출 전공 석사·박사 졸업 前 연성대학교 호텔외식경영전공 겸임교수 푸드판타지 대표

품목정보

발행일
2023년 09월 05일
쪽수, 무게, 크기
228쪽 | 185*260*20mm
ISBN13
9791165677077

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