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책소개
목차
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NCS 능력단위 수행기준
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저자 소개 2
前) 호주 멜버른 Laurent bakery Pastry Chef
호주 멜버른 Ganache Chocolate Pastry Chef
덕성여자대학교 식품영양학과, 한양대학교 대학원 식품영양학과 졸업
제과 기능사, 제빵 기능사, 직업훈련개발훈련교사 3급
tvN [온앤오프] 24, 28회 ‘성시경’ 편 방송 출연
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제과기능장. 현 종로호텔제과직업전문학교 근무. 서울관광고등학교 제과제빵 강의, 미추홀학교 제과제빵 강의. 네이버 블로그 [OROSY cake] 운영.
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품목정보
- 발행일
- 2024년 01월 10일
- 쪽수, 무게, 크기
- 104쪽 | 190*260*20mm
- ISBN13
- 9788927773214
출판사 리뷰
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