추천사ㆍ 4

들어가며ㆍ7

1장 비만은 인슐린 저항성을 부른다

동물과 인간이 과일을 먹는 방법 차이 ㆍ 14
포도당과 과당은 무엇이 다를까? ㆍ 20
인체의 대사 방향을 조절하는 인슐린과 글루카곤 ㆍ 27
인슐린 저항성이란 무엇인가? ㆍ 37
당뇨병을 고치려면 인산화 오류를 바로잡아라! ㆍ 42
살찌는 타입도 남녀가 다르다? ㆍ 45
마블링 1등급 쇠고기는 알고 보면 이소성 지방 ㆍ 49
적게 먹어도 살찌는 사람은 왜 그럴까? ㆍ 54
암세포가 포도당을 좋아하는 이유 ㆍ 58
인공감미료 계속 먹어도 될까? ㆍ 64
네 가지 타입의 비만 체형 ㆍ 69
살이 찌면 남성화가 되는 이유 ㆍ 73
마음의 허전함을 채우기 위한 폭식 ㆍ 81
중독증이 생기는 기전과 체중 증가 ㆍ 86
AMPK를 활성화해야 살이 빠진다. ㆍ 89
동화 호르몬과 이화 호르몬 mTOR와 AMPK ㆍ 94
다이어트 처방약 먹어도 괜찮은가? ㆍ 100
소식하면 기대 수명이 늘어나는 이유 ㆍ 108
철분이 부족하면 비만하기 쉬운 이유 ㆍ 114
빨리 먹으면 살이 찌는 이유 ㆍ 117
칼로리, 당지수, 당 부하지수 무엇이 다른가? ㆍ 121
밀가루 음식을 많이 먹으면 살이 찌는 이유 ㆍ 126
저탄고지(低炭高脂) 다이어트란? ㆍ 130
케톤 다이어트와 케톤산증의 차이점 ㆍ 134

2장 인슐린 저항성은 당뇨를 불러온다

당뇨병의 진행 상태 ㆍ 140
당뇨를 조절할 수 있는 최적의 시기 ㆍ 143
당 독소(AGEs)는 왜 위험한가? ㆍ 149
당 독소보다 더 무서운 지질 독소 말론 디알데히드(MDA) ㆍ 154
당화혈색소(HbA1c)란 무엇인가? ㆍ 159
췌장의 베타세포에서 인슐린이 만들어지는 기전 ㆍ 162
지방을 가두는 능력이 중요하다. ㆍ 166
스트레스를 받으면 왜 혈당이 올라갈까? ㆍ 172
고지혈증 유전자와 당뇨 유전자가 있다? ㆍ 175
당뇨와 비만의 근원적인 문제는 미토콘드리아 손상 ㆍ 179
당뇨와 호모시스테인 ㆍ 183
당뇨약이 혈당을 낮추는 기전 ㆍ 187
당뇨 처방약의 종류와 기전 ㆍ 189
처방 약 이외에 당뇨에 도움을 주는 영양소 ㆍ 195
당뇨병에 도움을 주는 아미노산 ㆍ 202
당뇨와 비만에 도움이 되는 천연물 ㆍ 205
당뇨병 실제 개선 사례 ㆍ 211

3장 당뇨를 잡아야 콩팥을 지킨다

콩팥의 구조와 기능 이해하기 ㆍ 222
고혈압과 당뇨병이 콩팥을 망가뜨리는 원리 ㆍ 230
당뇨병과 콩팥병의 희소식 고순도 감마리놀렌산(GLA) ㆍ 234
당뇨병성 신경증과 콩팥증의 원인은 산소 부족 ㆍ 239
단백뇨가 나오는 이유 ㆍ 244
콩팥 기능 이상 체크 포인트 ㆍ 248
라식스 먹던 여성 감마리놀렌산 복용 후 좋아진 사례 ㆍ 256
당뇨병성 신장병에 도움을 주는 천연물 제제 ㆍ 259
콩팥 기능 회복에 좋은 유산균 생성물질 ㆍ 262