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책소개
목차
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이유식 가이드
이유식이란 무엇인가요? |언제, 어떻게 시작하나요? |한눈에 보는 이유식 |양떼네의 이유식 원칙 | 이유식 조리도구 | 추천 이유식기 | 이유식 재료 손질법 & 보관법 | 이유식 기본 조리법 | 제철 재료 | 주의해야 할 재료 | 유제품 구입 요령 | 한눈에 보는 재료별 계량법 | 조리가 간편한 맛내기 육수 만들기 Plus+ 엄마가 편해지는 이유식 테크닉 | 전자레인지 활용법 | 냉동 보관법 | 해동 방법 | 죽 쉽게 만들기 만 4~6개월 초기 이유식 초기 이유식 체크 포인트 | 초기 이유식, 이렇게 먹여요 | 초기 이유식 하루 스케줄 | 초기 이유식 재료 가이드 | 초기 이유식 조리 가이드 | 선배 맘의 이유식 노하우 만 4~5개월 이유식 캘린더 쌀죽·찹쌀죽/분유타락죽/무죽·양배추죽/쇠고기죽·닭고기죽/연두부죽/대구비타민죽/ 달걀감자죽/쇠고기당근죽·닭고기당근죽/두부브로콜리죽·두부콜리플라워죽/ 단호박양배추죽·단호박무죽/닭고기시금치죽·닭고기청경채죽/가자미배추죽·가자미양배추죽/ 두부새송이버섯죽·두부양송이버섯죽/쇠고기배찹쌀죽·쇠고기사과찹쌀죽 만 5~6개월 이유식 캘린더 고구마비타민미음·고구마청경채미음/바나나브로콜리미음·바나나콜리플라워미음/ 단호박양배추미음·단호박무미음/애호박감자미음·애호박고구마미음/ 사과청경채미음·사과비타민미음/당근애호박미음·당근단호박미음/ 무사과미음·무배미음/단호박콜리플라워미음·단호박브로콜리미음/쇠고기미음/닭고기미음 초기 간식 배퓌레/사과퓌레/바나나퓌레/단호박퓌레/고구마퓌레 만 7~9개월 중기 이유식 중기 이유식 체크 포인트 | 중기 이유식, 이렇게 먹여요 | 중기 이유식 하루 스케줄 | 중기 이유식 재료 가이드 | 중기 이유식 조리 가이드 | 선배 맘의 이유식 노하우 만 7~8개월 이유식 캘린더 쌀죽·찹쌀죽/분유타락죽/무죽·양배추죽/쇠고기죽·닭고기죽/연두부죽/대구비타민죽/ 달걀감자죽/쇠고기당근죽·닭고기당근죽/두부브로콜리죽·두부콜리플라워죽/ 단호박양배추죽·단호박무죽/닭고기시금치죽·닭고기청경채죽/ 가자미배추죽·가자미양배추죽/두부새송이버섯죽·두부양송이버섯죽/쇠고기배찹쌀죽·쇠고기사과찹쌀죽 만 8~9개월 이유식 캘린더 갈치애호박죽/현미당근죽/쇠고기미역죽/고구마브로콜리죽/연두부채소죽/애호박김죽/ 닭가슴살표고버섯죽/찹쌀대추죽/달걀채소죽/감자시금치죽/갈치연두부죽/당근양송이죽/ 쇠고기무죽/바나나오트밀죽/흑미시금치죽/양파버섯죽/쇠고기채소죽/찹쌀검은깨죽/ 두부배죽/닭안심밤죽/당근애호박죽/대구아욱죽/쇠고기완두죽/표고밤죽/채소죽/닭가슴살단호박죽/ 대구미역죽/단호박분유죽 중기 간식 단호박사과샐러드/감자샐러드/바나나감자수프/단호박달걀푸딩 만 10~12개월 후기 이유식 후기 이유식 체크 포인트 | 후기 이유식, 이렇게 먹여요 | 후기 이유식 하루 스케줄 |후기 이유식 재료 가이드 | 후기 이유식 조리 가이드 | 선배 맘의 이유식 노하우 만 10~11개월 이유식 캘린더 연근채소무른밥/시금치치즈무른밥/새우부추무른밥/닭안심양송이무른밥/쇠고기콩나물무른밥 /청경채두부무른밥/단호박콩나물무른밥/파프리카치즈무른밥/쇠고기오이무른밥/ 밤치즈찹쌀무른밥/다시마가자미무른밥/양파고구마무른밥/버섯콩나물무른밥/닭가슴살부추무른밥/발아현미쇠고기무른밥/두유브로콜리무른밥/숙주채소무른밥/강낭콩사과무른밥/가지두부무른밥/ 적양배추콩나물무른밥/닭안심적양배추무른밥/아욱쇠고기무른밥/쇠고기가지무른밥/ 수수파프리카치즈무른밥/대구채소무른밥/버섯양파무른밥/닭안심참깨무른밥/가지양파치즈무른밥 만 11~12개월 이유식 캘린더 닭가슴살들깨진밥/현미숙주채소진밥/팽이버섯부추진밥/강낭콩애호박진밥/ 연어브로콜리참깨진밥/김표고진밥/쇠고기양송이진밥/연어김진밥/멸치검은깨진밥/채소된장진밥/ 닭가슴살김진밥/보리채소진밥/달걀파진밥/배잣진밥/표고새우진밥/보리연두부진밥/ 양송이채소진밥/피망오트밀진밥/쇠고기청경채진밥/다시마채소진밥/갈치무진밥/파래채소진밥/ 닭가슴살대추진밥/두부참깨채소진밥/대구콩나물진밥/두부느타리진밥/쇠고기파래진밥/검은콩채소진밥 후기 간식 사과고구마팬케이크/고구마쫀득이/리코타치즈/치즈볼 만 12개월 이후 완료기 이유식 완료기 이유식 체크 포인트 | 완료기 이유식, 이렇게 먹여요 | 완료기 이유식 하루 스케줄 | 완료기 이유식 재료 가이드 |완료기 이유식 조리 가이드 | 완료기 이유식 조미료 가이드 | 선배 맘의 이유식 노하우 만 12개월 이후 이유식 캘린더 가리비토마토리소토/쇠고기채소현미솥밥/고구마채소치즈덮밥/달걀버섯국밥/버섯새우완자탕/ 달걀말이밥/닭칼국수/닭안심파프리카주먹밥/불고기채소덮밥/표고시금치덮밥/쇠고기양배추국밥/ 채소햄버그스테이크/견과류채소볶음밥/사과비빔국수/단호박닭안심리소토/달걀두부밥찜/ 두부가지조림덮밥/바지락된장국밥/돼지고기잡채밥/멸치옥수수볶음밥/참치유부초밥/ 잔멸치미역밥/팽이버섯잣주먹밥/닭가슴살치즈덮밥/콩나물쇠고기국밥/표고버섯고기찜/ 토마토달걀볶음밥/우동된장국 완료기 간식 약식/게살카나페/배콤포트/요거트샐러드/사과당근조림샌드위치 단호박감자부침/완료기 음료/딸기요거트스무디/바나나골드키위셰이크 블루베리바나나셰이크 귤요거트 상황별 이유식 설사 : 매실차, 부추죽 변비 : 사과양배추주스, 고구마수프 고열 : 진피차, 보리죽, 배즙 |
저자 소개
저자 : 양떼네 채남수
연년생 두 딸과 이제 첫돌을 앞둔 늦둥이를 키우고 있는 행복한
엄마. 많은 시행착오를 겪으면서 쌓은 육아 노하우를 공유하고
싶어 이유식·유아식을 소개하는 블로그(yang떼네 꼬꼬마 요리)를 운영하고 있다. 아기가 잘
먹고, 엄마는 만들기 쉬운 요리를 꾸준히 소개, 2010년 네이버 파워블로거에 선정됐다. 단행본
『아이가 잘 먹은 채소 반찬』, 『아이가 잘 먹는 유아식 123』을 펴냈다.
엄마. 많은 시행착오를 겪으면서 쌓은 육아 노하우를 공유하고
싶어 이유식·유아식을 소개하는 블로그(yang떼네 꼬꼬마 요리)를 운영하고 있다. 아기가 잘
먹고, 엄마는 만들기 쉬운 요리를 꾸준히 소개, 2010년 네이버 파워블로거에 선정됐다. 단행본
『아이가 잘 먹은 채소 반찬』, 『아이가 잘 먹는 유아식 123』을 펴냈다.
저자 : 박현주
장난꾸러기 딸을 키우고 있는 워킹맘. 출판기획자로 다양한 책을 만들었고, 현재는 콘텐츠 전문가로 활동하고 있다. 오랫동안 취미로 요리를 배웠고, 10권이 넘는 이유식 책을 섭렵했음에도 이유식 만들기에 많은 어려움을 겪은 후 이 책을 기획하고 썼다. 직접 쓴 책으로 『3040 임신출산』, 『바느질 태교』 등이 있으며, 오가닉 아기용품 쇼핑몰 아이마미 (www.imommy.co.kr)를 운영하고 있다.
감수 : 안소현
식품영양학 박사로 신구대학교, 가톨릭대학교에 출강 중이다. 곧 둘째 아이의 이유식을 시작해야
하는 두 아이의 엄마로서 각별한 애정과 관심으로 이 책에 나오는 재료와 레시피의 영양학적
감수를 맡았다
하는 두 아이의 엄마로서 각별한 애정과 관심으로 이 책에 나오는 재료와 레시피의 영양학적
감수를 맡았다
품목정보
- 발행일
- 2014년 06월 25일
- 쪽수, 무게, 크기
- 256쪽 | 604g | 185*250*13mm
- ISBN13
- 9791185716008
출판사 리뷰
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엄마라면 누구나 이유식 만들기에 도전한다. 요리라고는 한 번도 해 본 적 없는 초보 맘도, 직
장에 다니느라 시간이 없는 워킹 맘도 내 아기의 이유식만은 내 손으로 직접 만들어 주고 싶 어 한다. 하지만, 이유식은 간단한 듯 보이지만 결코 쉽지 않다. 시중엔 이유식 관련 책이 차 고 넘치지만, 어떤 재료를, 어느 시기에, 어떻게 손질해서, 당장 이번 주엔 어떤 순서로 진행해 야 하는지, 정작 아기 엄마들이 알고 싶어 하는 정보를 일목요연하게 보여주는 책은 찾기 어 렵다. 두 저자 역시 아기를 위해 이유식을 만들면서 많은 시행착오를 겪었고, 많은 공부와 고민 끝 에 직접 이유식 캘린더를 작성해 사용했다. 매월 시기별로 꼭 먹여야 할 재료를 확인한 다음 한 달분의 이유식 식단을 미리 짰고, 가급적이면 그 순서대로 진행한 것. 그렇게 하다보니 아 기가 좋아하는 이유식 재료가 뭔지, 어떤 재료에 민감하게 반응하는지, 어떤 농도의 이유식 을 좋아하는지 한눈에 파악할 수 있었다. 이 책은 그런 두 저자의 생생한 경험을 토대로 만들어졌다. 이유식·유아식에 대한 노하우가 많다고 자부하는 두 사람이 만났지만, 시기별 이유식 식단을 짜는 데에만 수개월이 걸릴 정 도로 깐깐하게, 정성껏 만들었다. 물론 식품영양학 박사의 꼼꼼한 감수도 거쳤다. ① 순서대로 진행할 수 있는 이유식 캘린더 수록 이 책의 가장 큰 특징은 바로 ‘시기별 캘린더’다. 각 시기별로 꼭 먹여야 할 재료를 바탕으로 이유식 식단을 작성, 한 달분씩 총 7개의 이유식 캘린더를 제공한다. 당장 무엇부터 해야 할 지 모르는 초보 맘이라면 무조건 순서대로 따라 해도 될 만큼, 재료와 영양 균형 등을 꼼꼼히 따져 만들었다. 물론 아기의 상태에 따라서 얼마든지 변형이 가능하다. 월령별 캘린더는 덴스 토리 블로그(the_denstory.blog.me)에서 무료로 다운받을 수 있다. ② 간단하게 만들 수 있는 레시피가 무려 201개 이유식과 관련해 엄마들이 가장 중요시하는 점은 ‘아기가 잘 먹는가’, ‘엄마가 만들기 쉬운가’ 이다. 이 책에 소개된 레시피는 무려 201개(대부분의 이유식 책들은 130~150개 정도를 소개 한다. 그 이상을 소개하는 책들은 유아식까지 포함). 그만큼 내 아이의 입맛에 맞는 이유식을 찾기 쉬울뿐더러, 친절하고 간단한 설명 덕분에 누구나 따라 만들기 쉽다. ③ 시기별 준비 편이 따로따로 책은 총 5개의 part로 나뉘어 있다. part 1은 이유식의 모든 것에 해당하는 기초 준비편. 이유 식 시작시기, 조리도구, 재료 손질법&보관법, 기본 조리법, 제철 재료, 계량법, 육수 만들기, 냉동·해동법 등을 일목요연하게 보여준다. part 2~5는 시기별(초기, 중기, 후기, 완료기) 레 시피를 소개하는 장. 그런데, 여기에는 또 하나의 준비편이 포함되어 있다. 즉 시기별로 어떤 재료를 먹여야 하는지, 어떻게 손질하는 게 좋은지, 알아보기 쉽게 준비편을 따로 마련한 것. 시기별로 엄마들이 반드시 숙지해야 하는 내용을 알아보기 쉽게 정리·요약했다. |
