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책소개
목차
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1.총론
2.객실관리 3.하우스 키핑 4.식음료 관리 5.기타부문 6.교육,인사 7.마케팅 8.시설 9.정보시스템 10.호텔개발 11.다국적 호텔경영 |
저자 소개 1
Florida International University 호텔·외식경영학 석사
아주대학교 경영학 박사
전) 동아대학교 국제관광학과 교수
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품목정보
- 발행일
- 2000년 01월 31일
- 쪽수, 무게, 크기
- 574쪽 | 188*254*35mm
- ISBN13
- 9788977392496
