1. 그놈의 부엌 이야기

그놈식 계량법
이런 향신료 하나쯤 집에 있다면
맛있는 육수를 위한 그놈의 노하우 엿보기
보이는 것이 반! 알고 보면 간단한 푸드스타일링
조리 기구, 이것만은 갖추자!


2. 신토불이가 건강에 최고!
된장&청국장을 이용한 건강 요리 42가지

THEME 1 고향의 맛! 된장을 이용한 요리 만들기

바다와 육지의 구수한 만남 해물버섯 된장조림
된장으로 업그레이드된 돈가스의 변신! 된장 롤커틀릿
마요네즈, 케첩 샐러드와 맞짱뜨는 초된장 새우샐러드
자극없이 구수하고 시원한 된장 꽃게탕
갈치와 된장의 담백한 조화 된장 갈치조림
웰빙의 쌍두마차 된장과 김치가 만났다! 된장 김치국수
새콤달콤에 구수함까지 두루 갖춘 골뱅이 된장무침
돼지가 된장을 만났을 때 돼지안심 된장구이
눈물나게 맛있는 추억의 재구성 된장 탕수육
된장소스에 빠진 닭날개, 하늘을 날다! 닭날개 된장치즈구이
냉장고 속 애물단지, 두부 반 모를 구출하라! 두부 된장볶음
쭈꾸미와 된장의 환상 쇼쇼쇼! 된장소스를 곁들인 쭈꾸미볶음
새우의 변신은 무죄! 된장소스 새우 야채 그라탕
인기 떨어진 명란젓의 명성 되찾기! 명란젓 된장뚝배기
부드러워서 더욱 맛있는 된장 마파두부
상큼한 미나리에 깊은 맛을 더했다! 미나리 된장초회
아삭아삭 식욕을 돋우는 마늘쫑 된장무침
오징어와 삼겹살, 그리고 된장의 멋진 만남 오삼 된장구이
된장 밥에 계란 옷을 입힌 된장 오믈렛라이스
알록달록 색상부터 군침도는 된장 삼색볶음밥
대한민국 대표 파스타 된장 베이컨 파스타
보랏빛 향기를 머금은 영양덩어리 가지 된장무침
고개를 끄덕이게 만드는 맛! 호박 된장조림


THEME 2│ 영양의 보고, 청국장을 이용한 요리 만들기

집에서 즐기는 일품 영양요리 청국장 넣은 깐쇼새우
상식을 깨면 요리가 보인다! 청국장볶음 파스타
자연의 향기가 가득한 오징어 청국장튀김
육질이 야들야들 청국장 돼지편육
꿀꿀한 기분까지 날려주는 부드러움 청국장 넣은 육개장
동네방네 소문내고 싶은 그맛! 쭈꾸미 청국장볶음
청국장의 오명을 벗겨라! 청국장소스 토마토구이
소스 맛이 더욱 풍부한 청국장 미트소스 스파게티
밥 위에 살포시 내려앉은 부드러움 양송이 청국장덮밥
찰떡궁합! 삼겹살과 김치의 향연 김치 삼겹살 청국장볶음
토라진 속을 시원하게 달래줄 굴 청국장탕
오물오물 씹어먹는 재미가 있는 메추리알 청국장조림
만들기 쉬운 구수한 영양 덩어리 멸치 꽈리고추 청국장조림
천하무적 청국장을 업은 꼬치선수 청국장 꼬치구이
단점까지 보듬어주는 청국장의 사랑! 돼지 청국장 불고기
따로 또 같이, 향긋한 조화 도라지 청국장 생채
매콤해야만 알탕인가? 구수해도 알탕이지 청국장 알탕
이색적인 국적불명 요리 청국장 햄버거스테이크
해산물의 구수한 변신 청국장 해물무침


3. 잘 먹고 잘 살기 - 그놈식 웰빙 밥상 차리기

바다의 우유가 듬뿍 담긴 굴솥밥
몸을 따뜻하게 해주는 영양 간식 김치 부추 장떡
콜레스테롤 걱정없는 중화풍 요리 깐쇼두부
입에서 살살 녹는 닭고기 살 느타리 닭고기 죽
겉과 속이 달라도 좋다! 다시육수 두부튀김
고소하고 달달한 신개념 백설기 단호박 설기
딱딱한 당근을 부드럽게 즐긴다! 당근 수프
불로장생의 첫걸음 더덕전
간단 재료로 뚝딱 만드는 영양 안주 마늘산적
기력을 회복시켜주는 색다른 면요리 메밀국수 볶음
한끼 식사로도 부족함이 없는 모듬버섯 오믈렛
‘화’로 만들어 더욱 맛있는? 새우 청경채 배추볶음
두툼한 육질이 살아 있는 연어 생강구이
깔끔한 맛과 시원한 국물! 소면 야채탕
비린내 하나 없는 산뜻함! 굴 생강무침
바쁜 아침, 한끼 식사로 OK! 야채쌈밥
콩나물도 요리가 될 수 있다! 콩나물 오믈렛
둘이 먹다 하나 죽어도 모를 맛! 새알 팥죽
바삭바삭 속삭이는 신개념 샐러드! 찹쌀프라이 샐러드
쫄깃한 옷을 입은 영양식 더덕 찹쌀말이
오독오독 씹히는 맛이 그만인 멸치강정 야채무침
느끼하지 않아서 물리지 않는 매운 영양삼계탕
웰빙에 웰빙을 더한 깔끔한 맛 녹차 콩국수
동글동글 담백하고 상큼한 맛 레몬드레싱 생선볼 샐러드
신김치가 달가워지는 김치감자 오븐구이
구멍 송송 연 뿌리의 대변신! 연근 연어스테이크
식사 전 속달래기 에피타이저로 안성맞춤 토마토소스 가지 토마토구이
천연 조미료를 써서 더욱 영양가 높은 굴소스 야채밥
담백한 닭가슴살과 상큼한 드레싱의 하모니 치킨 토마토소스조림
깨가 쏟아지는 듯한 고소함! 깨죽
남는 반찬을 이용한 풍성한 호사! 영양 비빔밥
오염된 몸을 청소해주는 미나리 감자샐러드
올리브드레싱을 얹은 영양의 보고 콩파프리카 샐러드
부드러운 듯 고소한 이색 영양간식 딸기 호두 시럽구이
새콤, 달콤, 상큼! 깜찍한 반찬 오이 양파 피클
기분까지 신선하게 업그레이드 해주는 과일 나박김치
봄철 입맛 살려주는 돗나물 묵 물김치
뽀빠이 힘의 원천 시금치의 변신! 시금치샐러리 물김치
생선도 스테이크가 될 수 있다! 가자미 버터스테이크
남은 가래떡 특별하게 활용하기 가래떡 조림
담백하게 즐기는 고급 샌드위치 닭안심 샌드
따끈한 국물에 쫄깃한 면발! 메밀온면
감자씨의 합류로 특별해진 샐러드 요구르트감자 드레싱 샐러드
고급 레스토랑의 통감자구이도 울고 갈 맛! 새우 감자구이


4. 동서양의 만남 - 그놈식 퓨전 밥상 차리기

까만 밥에서 하얀 김이 모락모락~ 파프리카 흑미볶음밥
남녀노소 누구나 좋아하는 별미 계란찜 달걀 해물 모듬찜
마음의 추위까지 싹 달아나는 어묵탕
완벽한 식사를 위한 비장의 디저트 통감자 토마토소스구이
굴도 바삭하게 즐길 수 있다! 굴강정
향기로운 커리를 국수와 함께 즐긴다! 해물 커리국수
비타민과 단백질이 듬뿍! 살몬 당근말이
장조림의 화려한 외출 돼지안심 간장그라탕
두부와 바람난 타르타르소스 타르타르소스를 얹은 두부튀김
깔끔한 맛이 일품! 버섯 쌀국수
커리씨의 이중생활 살몬 커리누들
눈부터 즐거운 손쉽고 화려한 요리 양송이 베이컨 야채볶음
구이계의 지존, 삼겹살에 도전한다! 꽃게구이
딸 시집 보내는 어머니의 마음이 고스란히 오븐 들깨그라탕
쫀쫀하고 칼칼한 신토불이식 매운고추 스파게티
양파피클과 연어의 오묘한 만남 연어 양상추쌈
닭봉이 커리에 빠진 날 다시마 치킨커리탕
매워도 고소함은 살아있다! 핫스파이시 모듬 콩강정
토마토 소스, 생선과 친구되다 토마토소스 다랑어볶음
연인과 함께 나눠먹기 좋은 토마토소스 양배추말이
깔끔한 쌀국수에 담백함을 더했다! 두부볶음 쌀국수
씹히는 맛이 좋은 참한 국수요리 새우고추장소스를 곁들인 메밀국수
가장 만만한 해산물, 오징어를 이용한 오징어 파스타
바다와 육지의 향긋한 어울림 굴소스 넣은 청경채국수
바다가 비빔국수 속으로 회무침 비빔국수
따뜻한 기운이 가득 담긴 생강채말이 양념구이
튀긴 국수의 매력이 듬뿍! 칠리소스 쌀국수튀김
양념통닭과의 비교를 거부한다! 꿀소스 얹은 닭구이
야들야들한 어울림 게살 누들 샐러드
들깨소스를 곁들인 미니 샤브샤브 야채고기말이
버섯의 진한 향이 살아있는 마늘 넣은 양송이구이
정체를 알 수 없는 롤계의 신인! 찹쌀말이 베이컨 롤
견과류의 종합선물세트 모듬너트 카라멜
인기만점 영양 요구르트 콩시럽 과일요구르트